餃子是正兒八經的國餐
從北方到南方
從立冬到過年
總有那麼幾個時節會被唸叨吃餃子
小時候的謎語是
前面來了一群鵝
撲通撲通跳下河
等到潮水漲三次
一古腦兒趕上坡
長大後的玩笑是
好吃不過餃子……
餃子就酒
越吃越有
冬天到了
你是不是也特別想喝幾口酸辣湯
熱乎乎吃一碗帶鍋氣的餃子
咱大西安的餃子館裡
哪些曾留下過你的記憶？
有一套今天為大家蒐羅了
西安20家最好吃的餃子館
你吃過嗎
1、馬二優質酸湯水餃
很有年頭的一家小店，不少老西安人從小吃到大，習慣了這一口，覺得別家餃子都沒法比。是名副其實的蒼蠅館子，外地遊客知道的不多。
餃子只有牛肉韭黃一種餡兒，3兩起點。酸湯誘人，一端上來，整間屋子都瀰漫著酸、香、辣的味道，讓人忍不住流口水。
肉餡剁得很碎，有明顯的牛肉香味，韭黃的配比恰到好處，既不掩蓋肉香，又能解膩。酸湯裡不只有香菜，還有紫菜，老醋紅油，讓人胃口大開。
地址：灑金橋131號路東(近古都新世界大酒店)
2、老花家餃子
這家店開了少說也有十幾二十年了，在很多西安人心目中，尤其是中醫醫院人的心目中，吃餃子來老花家，早已成了一種習慣。
這麼多年過去，鋪子還是那個鋪子，老闆還是那個老闆，餃子皮還是有點厚，餃子餡還是又大又飽滿，酸湯還是痠麻過癮，老闆還是熱情淳樸。
雖然很久沒去吃了，但想起他家的味道，就忍不住滿口生津。
地址： 東大街西一路東段
3、餃子王
坊上的老店，除了吃餃子還是吃回憶吃情懷。
多年來店面變化不大，餃子的口味變化也不大，酸湯上飄滿了辣子，看上去油汪汪的，但湯喝起來卻很是清爽。
餃子餡大味美，牛肉味很足，吃下去十分瓷實。湯略微有點鹹，但餃子鹹淡剛好。中午咥一碗，整個下午都飽飽的，很是實在。
地址：大皮院
4、城南餃子館
郵電大學旁邊的老店，開了恐怕有二十年了吧。對很多郵電大學的學子來說，一盤餃子一瓶漢斯是記憶裡抹不去的美味。
餃子皮非常筋道，很有嚼勁，而且不厚，餡料比較足，味道很好。他家牛肉韭黃餃子最贊，牛油香氣重，酸湯味道濃，涼菜也拌的不錯。
地址：紅專路
5、尤素福餃子館
依舊是老店，靠口碑撐起自己在餃子界的江湖地位。
餃子有六種口味，一斤三十元，基本上半斤肯定能吃飽。餃子個頭都很大，而且肉餡很香，菜多肉少，搭配下來不油膩，完全不會頂胃或者覺得不消化。
酸湯超級香，灑滿了芝麻和香菜，許多食客吃完餃子，還會把湯都喝完。不知不覺半斤餃子就下肚了。吃飽喝足，抹嘴走人。
地址： 東舉院巷西安蓮湖逸達診所旁
6、三姐妹餃子
這家店相對比較年輕，但也開了七八年了。
他家餃子的肉餡比較鬆散，不喜歡瓷實肉餡的食客可以選擇這裡。蝦肉餃子尤其好吃，每一個餃子裡都有完整的蝦仁，嚼起來口感很不錯。
素三鮮餡實際上是西葫蘆雞蛋，不喜歡吃肉的朋友可以試試。
地址：東木頭市140號、秦飛大廈東側路南
7、軍嫂餃子館
餃子種類很多，餡兒多，圓滾滾，不坑人。店不大，但人氣很旺，中午通常滿座，不過服務員人手比較足，翻檯很快。餃子個頭大，就像在家裡吃的那種。
不光賣餃子，這裡還有其他的麵食，涼菜也很好吃。能一直這樣做下去的店，靠的就是味道和實在。附近的人都知道，過一段時間就要去吃吃。
地址：西影路與經九路丁字路口向北20米路東(王家村斜對面)
8、大清花餃子館
東北風味的餃子館，人非常多，飯點去經常沒座位。
餃子餡種類比較多，鮁魚餡兒很有特色。除了餃子之外，東北菜也做得不錯。
整體來說，經濟實惠，適合家人聚餐。
地址： 南二環東段56號(近黃鶴樓)
9、德髮長
名聲在外的老字號，賣的已經不是傳統的餃子，更像是以餃子為原型的各種點心，招待外地朋友是個不錯的選擇。
店裡光顧的大多是遊客，本地人去的不多。
地址：鐘鼓樓廣場西大街3號德髮長餃子館2樓(近世紀金花)
10、醉長安花式蒸餃&酸湯水餃
蓮菜大肉酸湯餃子，皮薄餡兒大，酸湯酸爽到位。醉長安花式蒸餃，精緻美味，你一定不能錯過！他家的創意老陝菜也非常不錯，適合各種聚會宴請，特色小吃請外地朋友絕嗨 ！
地址:書院門裡向東30米路
11、志亮灌湯蒸餃
從橋梓口向北,過一個十字就是灑金橋,那可不是真有橋,以前有沒有不知道,再走十幾米路西就是志亮灌湯蒸餃, 個大,皮薄,味鮮,一般只能吃到牛肉韭黃餡,要吃到牛肉芹菜餡的可看運氣，他家的毛病就是不主動給客人拿勺子,很多客人不知道如何下口,一定要先拿筷子戳洞把汁水倒在勺子裡喝了再吃蒸餃。
他家的八寶稀飯對很多人第一次吃到絕對是個驚喜,濃濃的玫瑰香味,就是坊上賣蜂蜜棕子裡調的那種桂花香吧,裡面內容超多,山楂,瓜子仁,葡萄乾,蓮子,紅棗啥的，女生們是極為喜愛的。
地址：灑金橋中段，路西。
12、殷勤烤餃
餃子可以煮著吃,蒸著吃,煎著吃,當然還可以烤著吃,這家在立新街上的殷勤烤餃也有些年頭了,西安唯一一家經營烤餃的店鋪,且只有一種韭黃大肉的餡料,就是家常的那種味道。
地址：立新街
13、楊家餃子館
楊家餃子館二十多年的老店,回民的牛肉配的韭黃、韭菜、白菜餡，你不單獨要求時，下出來就是各種餡都有。是一個肉丸的,咬起來筋筋的,麻麻的,而不是那種稀乎乎的加了很多水的,吃起來更有感覺，在他家想吃酸湯的三兩才起賣，酸味不是很重，油潑的辣子是極香的。
喜歡他家的牛肉麵的人也很多,絕對手擀,下鍋煮略久會有些斷是因為沒亂加東西,麵筋,光,但絕不是那種硬,再加上香爛的大塊牛肉和素臊子就是一個香了。
地址：自強西路西口向東一百米路南。
14、正宗東北餃子館
四府街北段路西正宗東北餃子館，餃子個頭大，餡多，很家常的口味。他們家也是可以把芹菜的、韭菜的、白菜的、酸菜的、茴香的、葷的素的每樣下一點吃雜拌的，各種口味一盤就都可以吃到，尤其推薦豬肉酸菜餃子，酸香味濃，東北人特有的口味。
缺點是天熱時餃子皮略厚，怕薄了時間稍長餃子塌夥了，影響了口感，天冷的時候去他家吃豬肉酸菜餃子最美。
地址：四府街北段路西。
15、吳記餃子館
在西南城角水司十字的這家吳記餃子館已經開了八、九年了，最初在西南角後來搬到東南角，推薦他家蓮菜大肉的，陝西的蓮菜是很有特點，清脆，回味甜，包在餃子裡口感更為豐富，層次分明，鮮香脆爽。
每到中午飯口他家都人滿為患，很多西大的學生都在那裡吃，當然我實在想不出吃什麼好的時候也會想到他家。
地址：西南城角水司十字。
16、東羊市餃子
白沙路上的東羊市餃子,最初就在東羊市，後來那邊拆了，搬到白沙路上的，漢民的館子,在西安專營韭黃牛肉酸湯餃子的基本上都是回民,他家算個另類了,只有一種餡,牛肉韭黃,兩種吃法,酸湯和乾的,推薦酸湯的。
餡料軟硬合適,酸辣鹹香,就是稍小，按份賣的，一份二十個象我這樣的是吃不飽的。
地址：白沙路。
17、皮薄李餃子
這家店開了很多年了，確實是皮薄餡大，物美價廉。比較適合工作餐和餓了的時候去。推薦大肉蓮菜和大肉茴香餃子。
地址：吉祥路179號雁塔世紀商務大廈一層商鋪(原光華路店)
18、小川海鮮鮁魚餃子
小川家的館子也在這裡開了十年了，幾乎去他家所有的人除了吃海鮮外，一定還會點上盤鮁魚餃子，鮁魚、豬肉、韭菜餡，鮮美。
地址：經二路（公園南路南側)
19、西安解放路隴海路餃子館
同樣是多年的老店，調料區比較豐富，有蒜泥，香菜和醋，辣子，還有小菜；各種小巧精美的餃子，上餃子的時候會來介紹每種餃子的歷史，不但有美食，還能漲知識，最棒的是像火鍋一樣的湯，裡面指甲蓋大小的餃子精緻美味，清淡而不油膩。
地址：解放路306號（五路口西北角）隴海大酒店
20、蓋家優質酸湯水餃
典型的蒼蠅小館，環境一般，味道不錯。餡飽滿充實，韭黃較多。香味十足
地址：八佳巷
餃子是立冬必不可少的“節日飯”
中國所有的節日都指向團圓
今天只要和家人一起
熱熱鬧鬧吃個餃子
那就算得上團圓美滿啦！
文章來源：搜狐旅遊，老妖帶你吃西安
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