學會了這幾個乾煸菜的做法，出去開店都沒問題！
乾煸菜花菜花掰小朵，清洗乾淨後放入沸水中焯水，撈出瀝乾水分。鍋中放油，油熱後放入薑片和蔥斷兒爆香。放入菜花，開大火爆炒，把菜花裡面的水汽炒出來。菜花發黃時...
學會了蒜醃茄子的做法，再也不用天天買菜了，一頓能省20塊！
茄子是個寶，我們全家都喜歡，不管是紅燒茄子還是清蒸茄子在我家都是最受歡迎的菜了。不過最喜歡的還是蒜醃茄子，但是一直做不好，只能到涼菜店購買，同時再買一些其他小菜，一餐算下來都得幾十塊，後來花錢跟涼菜店老闆娘學了方法，可以自己在家做，既不用天天買菜，每餐還能省20塊。
茄子是個寶，我們全家都喜歡，不管是紅燒茄子還是清蒸茄子在我家都是最受歡迎的菜了。不過最喜歡的還是蒜醃茄子，但是一直做不好，只能到涼菜店購買，同時再買一些其他小菜，一餐算下來都得幾十塊，後來花錢跟涼菜店老闆娘學了方法，可以自己在家做，既不用天天買菜，每餐還能省20塊。
唯一美中不足的是，自己做的味道還可以，但是做不出來涼菜店賣的形狀，不過自己吃不太追求美觀，味道足夠就可以了。
【原料】
大蒜
茄子，是細長茄子哦
香菜
辣椒
其他調味品
【烹飪方法】
茄子、辣椒、蒜、香菜洗淨控水；蒜、辣椒、香菜切成末裝盆；
茄子是個寶，我們全家都喜歡，不管是紅燒茄子還是清蒸茄子在我家都是最受歡迎的菜了。不過最喜歡的還是蒜醃茄子，但是一直做不好，只能到涼菜店購買，同時再買一些其他小菜，一餐算下來都得幾十塊，後來花錢跟涼菜店老闆娘學了方法，可以自己在家做，既不用天天買菜，每餐還能省20塊。
唯一美中不足的是，自己做的味道還可以，但是做不出來涼菜店賣的形狀，不過自己吃不太追求美觀，味道足夠就可以了。
【原料】
大蒜
茄子，是細長茄子哦
香菜
辣椒
其他調味品
【烹飪方法】
茄子、辣椒、蒜、香菜洗淨控水；蒜、辣椒、香菜切成末裝盆；
在蒜、辣椒、香菜上面放上花椒，燒熱油，澆在裝盆的蒜、辣椒、香菜上，再加上適量鹽攪拌；
茄子是個寶，我們全家都喜歡，不管是紅燒茄子還是清蒸茄子在我家都是最受歡迎的菜了。不過最喜歡的還是蒜醃茄子，但是一直做不好，只能到涼菜店購買，同時再買一些其他小菜，一餐算下來都得幾十塊，後來花錢跟涼菜店老闆娘學了方法，可以自己在家做，既不用天天買菜，每餐還能省20塊。
唯一美中不足的是，自己做的味道還可以，但是做不出來涼菜店賣的形狀，不過自己吃不太追求美觀，味道足夠就可以了。
【原料】
大蒜
茄子，是細長茄子哦
香菜
辣椒
其他調味品
【烹飪方法】
茄子、辣椒、蒜、香菜洗淨控水；蒜、辣椒、香菜切成末裝盆；
在蒜、辣椒、香菜上面放上花椒，燒熱油，澆在裝盆的蒜、辣椒、香菜上，再加上適量鹽攪拌；
拌菜的同時，將茄子放上蒸鍋，蒸熟後依然是控水晾涼；
茄子是個寶，我們全家都喜歡，不管是紅燒茄子還是清蒸茄子在我家都是最受歡迎的菜了。不過最喜歡的還是蒜醃茄子，但是一直做不好，只能到涼菜店購買，同時再買一些其他小菜，一餐算下來都得幾十塊，後來花錢跟涼菜店老闆娘學了方法，可以自己在家做，既不用天天買菜，每餐還能省20塊。
唯一美中不足的是，自己做的味道還可以，但是做不出來涼菜店賣的形狀，不過自己吃不太追求美觀，味道足夠就可以了。
【原料】
大蒜
茄子，是細長茄子哦
香菜
辣椒
其他調味品
【烹飪方法】
茄子、辣椒、蒜、香菜洗淨控水；蒜、辣椒、香菜切成末裝盆；
在蒜、辣椒、香菜上面放上花椒，燒熱油，澆在裝盆的蒜、辣椒、香菜上，再加上適量鹽攪拌；
拌菜的同時，將茄子放上蒸鍋，蒸熟後依然是控水晾涼；
茄子對半切開，將攪拌好的餡料放上，壓實後合起來；
茄子是個寶，我們全家都喜歡，不管是紅燒茄子還是清蒸茄子在我家都是最受歡迎的菜了。不過最喜歡的還是蒜醃茄子，但是一直做不好，只能到涼菜店購買，同時再買一些其他小菜，一餐算下來都得幾十塊，後來花錢跟涼菜店老闆娘學了方法，可以自己在家做，既不用天天買菜，每餐還能省20塊。
唯一美中不足的是，自己做的味道還可以，但是做不出來涼菜店賣的形狀，不過自己吃不太追求美觀，味道足夠就可以了。
【原料】
大蒜
茄子，是細長茄子哦
香菜
辣椒
其他調味品
【烹飪方法】
茄子、辣椒、蒜、香菜洗淨控水；蒜、辣椒、香菜切成末裝盆；
在蒜、辣椒、香菜上面放上花椒，燒熱油，澆在裝盆的蒜、辣椒、香菜上，再加上適量鹽攪拌；
拌菜的同時，將茄子放上蒸鍋，蒸熟後依然是控水晾涼；
茄子對半切開，將攪拌好的餡料放上，壓實後合起來；
將一根一根的茄子疊放起來，用剩下的餡兒敷在茄子表面，雖然醜了點，但是會更入味兒。
茄子是個寶，我們全家都喜歡，不管是紅燒茄子還是清蒸茄子在我家都是最受歡迎的菜了。不過最喜歡的還是蒜醃茄子，但是一直做不好，只能到涼菜店購買，同時再買一些其他小菜，一餐算下來都得幾十塊，後來花錢跟涼菜店老闆娘學了方法，可以自己在家做，既不用天天買菜，每餐還能省20塊。
唯一美中不足的是，自己做的味道還可以，但是做不出來涼菜店賣的形狀，不過自己吃不太追求美觀，味道足夠就可以了。
【原料】
大蒜
茄子，是細長茄子哦
香菜
辣椒
其他調味品
【烹飪方法】
茄子、辣椒、蒜、香菜洗淨控水；蒜、辣椒、香菜切成末裝盆；
在蒜、辣椒、香菜上面放上花椒，燒熱油，澆在裝盆的蒜、辣椒、香菜上，再加上適量鹽攪拌；
拌菜的同時，將茄子放上蒸鍋，蒸熟後依然是控水晾涼；
茄子對半切開，將攪拌好的餡料放上，壓實後合起來；
將一根一根的茄子疊放起來，用剩下的餡兒敷在茄子表面，雖然醜了點，但是會更入味兒。
我家做這道菜一般需要用6個茄子左右，一頓光，你可以試試看自家需要幾個茄子呢！
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