葷素搭配最好吃同時也最健康

素炒黃豆芽

材料：黃豆芽400克、小米椒1個、蔥薑蒜適量、食用油適量、生抽適量、十三香少許、雞粉少許、香油少許、花椒3粒、鹽少許

做法：1.將黃豆芽清洗乾淨，再將蔥薑蒜清洗乾淨後切好，小米椒切成圈，之後將鍋燒熱後倒入油

2.燒熱後放入蔥薑蒜，放入小米椒以及花椒翻炒出香味，倒入黃豆芽，放入鹽，再放入十三香大火翻炒至斷生

3.倒入一勺生抽，再放入少許雞粉，翻炒均勻後倒入少許香油即可熄火

木瓜花生排骨湯

材料：鮮熟木瓜一個（約500克），乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

做法：1.將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。

2.乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，並用精食鹽稍拌勻。

3.然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

醋溜蝦尾

材料：蝦、 娃娃菜、幹辣椒少許、花椒、醋、鹽

做法：1、娃娃菜切開用鹽醃製十分鐘後擠水備用

2、鍋內放少許油，六成油溫下幹辣椒和花椒熗鍋後下入蝦仁炒勻

3、再下入娃娃菜

4、娃娃菜下鍋後快速炒勻

5、勾碗芡（清水、醋、鹽、澱粉調勻）

6、炒勻起鍋，裝盤

剁椒土豆絲

材料：土豆2個、剁椒3大勺、油適量、鹽適量、香蔥2根、雞精1g、白醋3g

做法：1.把土豆去皮切絲，用涼水泡泡洗淨、撈起瀝乾水分

2.香蔥洗淨切末

3.熱鍋涼油加剁椒翻炒出香味

4.加土豆絲，白醋大火翻炒均勻，加少許的鹽

5.加雞精翻炒均勻

6.撒上香蔥末即可