雞蛋還在炒著吃嗎？換種做法，這樣做既是飯又是菜，端上桌就搶光
好吃節省，這是我的宗旨，浪費是可恥的行為，還再把家裡的冷飯倒掉嗎？還在因為沒有菜，而苦惱嗎？家裡的冷飯，可以做揚州炒飯，還可以做好吃的米餅喲！雞蛋也別再炒...
現在冬天一到，在北方的一些農村裡，基本上家家戶戶都會做這麼一道菜，一吃的話就可以吃上很久。但是在做的過程中卻有一點複雜，究竟是怎樣個複雜法呢，看看就知道了。
在一些農村地區，尤其是在北方地區，因為天氣比較冷，基本上蔬菜都是很難存活的那種，要想吃到新鮮蔬菜的話是很難，不過聰明的人想出了這麼一招，我們都知道冬天吃蘿蔔是最好的，非常的滋補身體，但是一下子收穫很多蘿蔔，吃是吃不完的，於是他們就這樣子處理。
看看這位農村的大姐，它把一個個蘿蔔洗乾淨之後，把他們都刨成絲，因為這樣比較能容易醃製入味，在把這些刨成絲之後的蘿蔔放進熱水裡，稍微的燙一下。
因為蘿蔔這種玩意是十分會出水的，然而不把蘿蔔裡面本身的水分逼出來的話，到時做出來的蘿蔔乾就不怎麼好吃了。等到燙的差不多的時候，就把這些蘿蔔絲撈出來瀝乾水分拿出來晒乾就好了。
這些晒乾了的蘿蔔，只要我們想吃的時候，用水泡一會，然後用來炒東西又或者是做涼拌菜都是一個不錯的選擇，吃起來的口感也是脆脆的，一點不亞於我們去外面買的那些。不知道你們有沒有吃過這種做法的蘿蔔乾呢？
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