珍藏30年熬製羊湯的配方，總結羊肉湯老店三十年來心得，值得收藏
簡陽羊肉湯，肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、餘味悠長，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。特別是在冷冷的冬天，熬上一大鍋羊肉...
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
大燉鍋中添加足量的水(熬羊湯最忌諱在熬製的過程中添加水)，加入羊肉
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
大燉鍋中添加足量的水(熬羊湯最忌諱在熬製的過程中添加水)，加入羊肉
放入香料
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
大燉鍋中添加足量的水(熬羊湯最忌諱在熬製的過程中添加水)，加入羊肉
放入香料
加入蔥姜
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
大燉鍋中添加足量的水(熬羊湯最忌諱在熬製的過程中添加水)，加入羊肉
放入香料
加入蔥姜
大火煮開，中小火慢熬，等湯微微發白就可以加入食鹽了。
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
大燉鍋中添加足量的水(熬羊湯最忌諱在熬製的過程中添加水)，加入羊肉
放入香料
加入蔥姜
大火煮開，中小火慢熬，等湯微微發白就可以加入食鹽了。
繼續燉煮約三個小時左右，一直保持中小火
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
大燉鍋中添加足量的水(熬羊湯最忌諱在熬製的過程中添加水)，加入羊肉
放入香料
加入蔥姜
大火煮開，中小火慢熬，等湯微微發白就可以加入食鹽了。
繼續燉煮約三個小時左右，一直保持中小火
湯會變得很白，肉撈到碗裡，舀點湯，撒一下蔥花和香菜末，即可享用美味，一點也不羶，非常好喝。
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
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羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
大燉鍋中添加足量的水(熬羊湯最忌諱在熬製的過程中添加水)，加入羊肉
放入香料
加入蔥姜
大火煮開，中小火慢熬，等湯微微發白就可以加入食鹽了。
繼續燉煮約三個小時左右，一直保持中小火
湯會變得很白，肉撈到碗裡，舀點湯，撒一下蔥花和香菜末，即可享用美味，一點也不羶，非常好喝。
配個麻醬燒餅簡直是享受
就好這一口，你也試試看吧?
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
超好喝的羊肉湯的做法
羊腿剁成小塊
羊肉浸泡在涼水中半個小時，中間換次水。
鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中焯水
等大量浮沫煮出來。
就撈出羊肉塊用溫水洗淨。
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加入蔥姜
大火煮開，中小火慢熬，等湯微微發白就可以加入食鹽了。
繼續燉煮約三個小時左右，一直保持中小火
湯會變得很白，肉撈到碗裡，舀點湯，撒一下蔥花和香菜末，即可享用美味，一點也不羶，非常好喝。
配個麻醬燒餅簡直是享受
就好這一口，你也試試看吧?
用料
香料：一根桂皮、三個草果、一大塊良姜、三片白芷、三個白豆蔻
材料：新鮮羊腿一隻、蔥、姜、香菜、食鹽、白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料
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