燜飯的做法，懶人必備，只要有米，有電飯鍋，有菜就是美味

南瓜排骨飯

用料：豬小排、南瓜、大米、水、料酒、醬油、姜塊、蒜、細香蔥

做法：

1、把南瓜洗淨，切塊，可以不去皮；

2、排骨洗淨，切一些薑末和蒜末，切得細一些；

3、把排骨放入熱水鍋中焯燙，然後撈出放入平底鍋，鍋中不必放植物油；

4、把排骨稍微煎一下，然後倒入薑末和蒜末，炒勻後倒入南瓜塊，翻炒幾下；

5、這時加入料酒，醬油調味，醬油可以稍微多一些，不必加鹽，電飯煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料，最後按下煮飯檔就好；

6、煮好後盛出，可以點綴香蔥，磨一些黑胡椒碎。

土豆燜飯

用料：大米、土豆、五花肉、生抽、料酒、姜、小蔥、植物油、水

做法：

1、大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水（和平時煮飯一樣的量）；

2、土豆去皮切丁，五花肉切丁；

3、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉；

4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中；

5、用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色；

6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻；

7、按煮飯——開始程序，煮好後繼續燜十分鐘；

8、打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動啦。

排骨香菇燜飯

用料：豬小排、幹香菇、大米、胡蘿蔔、生抽、老抽、冰糖、食鹽、蔥、姜、蒜、植物油、水

做法：

1、香菇用溫水拋開，泡香菇的水不要倒掉，備用，蔥薑蒜分別切開；

2、胡蘿蔔洗淨切小丁，加半鍋水燒開；

3、放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用；

4、油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃；

5、加入生薑蔥蒜，幾粒冰糖，生抽和少許老抽上色；

6、放入切好的胡蘿蔔丁，加入一碗水小火燉十分鐘，加兩勺鹽；

7、大米淘洗乾淨，泡好的香菇切絲；

8、香菇絲放米飯中，攪拌均勻；

9、再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯中，跟平時燜飯一樣的會亮即可。

10、按下煮飯鍵，再燜一刻鐘，即可開飯了。