奶油不光能做生日蛋糕呦！
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
再倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
再倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。
準備好烤盤，28x28金烤盤，鋪上烘焙用油紙。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
再倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。
準備好烤盤，28x28金烤盤，鋪上烘焙用油紙。
將麵糊倒入烤盤，用刮刀向四周推開，用刮板刮勻。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
再倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。
準備好烤盤，28x28金烤盤，鋪上烘焙用油紙。
將麵糊倒入烤盤，用刮刀向四周推開，用刮板刮勻。
離案板下落震烤盤排氣泡，上火170，下火150，烘烤14～18分鐘。觀察上色程度調整時間，出爐後正面晾皮。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
再倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。
準備好烤盤，28x28金烤盤，鋪上烘焙用油紙。
將麵糊倒入烤盤，用刮刀向四周推開，用刮板刮勻。
離案板下落震烤盤排氣泡，上火170，下火150，烘烤14～18分鐘。觀察上色程度調整時間，出爐後正面晾皮。
打發淡奶油150～200g，愛吃甜的可多加點糖，一般淡奶油和糖的比例是10比1的！
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
再倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。
準備好烤盤，28x28金烤盤，鋪上烘焙用油紙。
將麵糊倒入烤盤，用刮刀向四周推開，用刮板刮勻。
離案板下落震烤盤排氣泡，上火170，下火150，烘烤14～18分鐘。觀察上色程度調整時間，出爐後正面晾皮。
打發淡奶油150～200g，愛吃甜的可多加點糖，一般淡奶油和糖的比例是10比1的！
蛋糕坯修邊（邊緣修成斜切面卷出來會更好看），奶油加入砂糖打硬些，均勻塗抹在蛋糕坯上，近端抹厚些，遠端抹薄些，1.5公分不要抹到頭，藉助擀麵杖捲起來，冷藏半小時後切邊。
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
再倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。
準備好烤盤，28x28金烤盤，鋪上烘焙用油紙。
將麵糊倒入烤盤，用刮刀向四周推開，用刮板刮勻。
離案板下落震烤盤排氣泡，上火170，下火150，烘烤14～18分鐘。觀察上色程度調整時間，出爐後正面晾皮。
打發淡奶油150～200g，愛吃甜的可多加點糖，一般淡奶油和糖的比例是10比1的！
蛋糕坯修邊（邊緣修成斜切面卷出來會更好看），奶油加入砂糖打硬些，均勻塗抹在蛋糕坯上，近端抹厚些，遠端抹薄些，1.5公分不要抹到頭，藉助擀麵杖捲起來，冷藏半小時後切邊。
美美的蛋糕卷做好了，最後表面可以撒上糖霜，好看又好吃的！
一直喜歡吃鮮奶蛋糕卷，但總是做不好，這次特意跟朋友討了這個方法，採用後蛋法，乳化更完全，麵糊更細膩，坯子發的更厚。
準備材料:
玉米油40g加牛40g 加10g糖，用蛋抽手動攪拌至充分乳化，
加低粉40g拌勻，這一步不要過度攪拌。
然後加入4個蛋黃。
以上拌出的麵糊非常細膩有光澤。
下面開始做蛋清部分:
將分離出來的4個蛋清，滴數滴檸檬汁，分3次加入30g糖，中速打至溼性發泡狀態。
此時預熱烤箱，上火170，下火150
取1/3蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，
再倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌至均勻細膩有彈性即可。
準備好烤盤，28x28金烤盤，鋪上烘焙用油紙。
將麵糊倒入烤盤，用刮刀向四周推開，用刮板刮勻。
離案板下落震烤盤排氣泡，上火170，下火150，烘烤14～18分鐘。觀察上色程度調整時間，出爐後正面晾皮。
打發淡奶油150～200g，愛吃甜的可多加點糖，一般淡奶油和糖的比例是10比1的！
蛋糕坯修邊（邊緣修成斜切面卷出來會更好看），奶油加入砂糖打硬些，均勻塗抹在蛋糕坯上，近端抹厚些，遠端抹薄些，1.5公分不要抹到頭，藉助擀麵杖捲起來，冷藏半小時後切邊。
美美的蛋糕卷做好了，最後表面可以撒上糖霜，好看又好吃的！
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