椰蓉小酥球（消耗蛋黃）童年美食
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
加入椰蓉。
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
加入椰蓉。
混合均勻。
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
加入椰蓉。
混合均勻。
篩入低筋麵粉，翻拌混合均勻。
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
加入椰蓉。
混合均勻。
篩入低筋麵粉，翻拌混合均勻。
混合至沒幹粉即可，不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
加入椰蓉。
混合均勻。
篩入低筋麵粉，翻拌混合均勻。
混合至沒幹粉即可，不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
取8g左右的麵糰，揉成小球，（如果麵糰粘手，可以放冰箱冷藏5-10分鐘左右再揉），小球外面再裹一層椰蓉。
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
加入椰蓉。
混合均勻。
篩入低筋麵粉，翻拌混合均勻。
混合至沒幹粉即可，不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
取8g左右的麵糰，揉成小球，（如果麵糰粘手，可以放冰箱冷藏5-10分鐘左右再揉），小球外面再裹一層椰蓉。
烤箱提前預熱175度，中層烤15-20分鐘，烤到上色即可。（椰蓉小球烤出來，底部上色會稍深一點，介意的話可以用上火175度，下火165度來烤。）
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
加入椰蓉。
混合均勻。
篩入低筋麵粉，翻拌混合均勻。
混合至沒幹粉即可，不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
取8g左右的麵糰，揉成小球，（如果麵糰粘手，可以放冰箱冷藏5-10分鐘左右再揉），小球外面再裹一層椰蓉。
烤箱提前預熱175度，中層烤15-20分鐘，烤到上色即可。（椰蓉小球烤出來，底部上色會稍深一點，介意的話可以用上火175度，下火165度來烤。）
才出烤箱的椰蓉球是略軟的，完全冷卻後就會變成酥脆的口感了。
用料
| 椰蓉 | 100g |
| 黃油 | 60g |
| 低筋麵粉 | 35g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
黃油室溫下軟化（用手指能輕易按下的軟度）加入細砂糖，打發黃油到體積變大、顏色發白的狀態（需要中高速打發1-2分鐘）。
分兩次加入蛋黃，攪打均勻。（要等蛋黃被完全吃進去，再加入下一次。）
加入牛奶，繼續攪打均勻。
加入椰蓉。
混合均勻。
篩入低筋麵粉，翻拌混合均勻。
混合至沒幹粉即可，不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
取8g左右的麵糰，揉成小球，（如果麵糰粘手，可以放冰箱冷藏5-10分鐘左右再揉），小球外面再裹一層椰蓉。
烤箱提前預熱175度，中層烤15-20分鐘，烤到上色即可。（椰蓉小球烤出來，底部上色會稍深一點，介意的話可以用上火175度，下火165度來烤。）
才出烤箱的椰蓉球是略軟的，完全冷卻後就會變成酥脆的口感了。