特別適合孩子吃的牛奶小餅，美味營養，低糖少油不易上火！
這道牛奶小餅是一款特別適合孩子吃的早餐小餅，無論當做早餐還是下午茶小點心，都特別合適，營養美味，看看如何做的吧~
材料：雞蛋3個，牛奶150克、白糖30克，，泡打粉1克，食用油少許，低筋麵粉120克
步驟：
1.準備兩個無水無油的碗，分離蛋清和蛋黃，蛋清中倒入白糖，電動打蛋器開高速檔，打發至硬性狀態
2.低筋麵粉混合泡打粉過篩，倒入無水無油的碗中
3.取1/2牛奶倒入碗中，攪拌均勻後，再倒入剩餘牛奶，攪拌均勻成麵糊狀
4. 分次將打發好的蛋白霜倒入碗中，攪拌均勻成無顆粒的，順滑的麵糊
5. 熱鍋下油，舀適量麵糊倒入鍋中，自動攤成圓餅狀，底面凝固成型，煎至金黃後翻面，翻面後再煎兩分鐘搞定！
成品如下，牛奶小餅鬆軟香甜色澤金黃，很美味喲~
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