早餐餅別出去買了，自己在家做，十分鐘全家人早餐餅就能輕鬆搞定

早餐還出去買早餐餅給家人吃嗎？看路邊車來車往揚起的灰塵，路邊現做的早餐餅衛生你不擔心嗎？果子教你一款10分鐘就可以做出來的早餐餅，特別簡單呢！快收藏起來試試吧！

沒攤餅之前，我要先給大家介紹一道好食材——芹菜葉。

好多人吃芹菜卻把最有營養的葉子部分給摘掉扔了，殊不知芹菜葉富含纖維素,能清理胃腸垃圾堆積,滑腸通便,有治療便祕的作用。芹菜葉還有降低血壓的作用,對治療高血壓,頭昏水腫,月經不調,血管硬化均有療效。

芹菜葉有這麼多好處您還會扔掉嗎？果子通常會把芹菜葉用來燒湯、煮粥、攤早餐餅。那麼果子今天介紹的早餐餅主要食材就是芹菜葉，這樣吃是不是比外面小攤上卷著火腿腸看起來更放心更營養呢？

芹菜葉雞蛋餅

【食材】麵粉100克、芹菜葉30克、鹽一小勺、雞蛋1個、植物油適量

【做法】

1、準備好所需食材，芹菜葉淘洗乾淨

2、芹菜葉稍微切碎

3、麵粉放在大碗中，磕入雞蛋，加入一小勺鹽

4、加適量的水調成糊狀，放入芹菜葉繼續調拌均勻，麵糊可以如絲綢般自然流淌即可，建議前面這幾步提前在頭一天晚上備好

5、電餅鐺或平底鍋提前預熱好，刷一層植物油。舀一勺麵糊在鍋中，用攤餅推將麵糊推開攤成一塊大圓餅，

6、烙好一面再翻過來烙反面，烙反面的時候可以蓋上鍋蓋

7、兩面都微微金黃即可出鍋，切塊搭配早餐粥食用了

【小貼士】

1、如果早餐時間不夠，建議餅的麵糊提前在頭一天晚上就調拌好，這樣有兩個好處，一是麵糊不會有疙瘩，做出來的餅吃起來更有勁道，二是第二天早餐可以節約很多時間。

2、烙反面的時候可以蓋上鍋蓋

3、如果您喜歡的話，還可以在烙反面的時候磕上一個雞蛋攤開，也更美味