做法極其簡單，還這麼的美味，家庭煮婦們快學學吧

京蔥回鍋肉

材料：五花肉；京蔥；泡姜；泡紅椒；花椒；郫縣豆瓣；料酒；白糖；醬油；生薑；八角；桂皮；鹽；

做法

1.將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗乾淨，放入湯鍋內，與生薑，八角，桂皮，少量鹽一起煮20分鐘，至九成熟時撈出放涼，切薄片待用。

2.將紅辣椒和京蔥擇洗乾淨切細條待用。炒鍋置中火上，放油燒熱，下肉片花椒泡姜，中火，把肉片兩面煎成金黃而且微微卷起。

3.倒出多餘的油，加入郫縣豆瓣醬翻炒肉片。倒入紅椒，京蔥翻炒斷生，加料酒、白糖、醬油調味即可起鍋。

蔥香煎土豆

做法：1.土豆洗淨，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段；

2.裝到盤子裡，撒少許鹽，上鍋蒸熟；

3.取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁；

4.鍋子加少許油，將土豆放入煎；

5.用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦；

6.鍋中再加入少許油；

7.放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可；

8.再加少許鹽，放蔥花，繼續晃幾下鍋子，即可。

糖醋帶魚

材料：帶魚2條、米醋4勺清水5勺花椒適量剁椒1勺白糖3勺料酒1勺八角1個鹽1小勺蔥適量姜適量澱粉適量醬油2勺；

做法

1.清洗帶魚，剪段，加入鹽，料酒醃製十五分鐘。一勺料酒，二勺醬油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成糖醋汁。帶魚段均勻拍上幹澱粉。

2.鍋裡油溫，放入帶魚段。一面煎炸至金黃翻另一面。兩面全部煎炸至金黃盛出。

3.鍋裡留些油，放入蔥段薑片，花椒，八角，剁椒炒出辣味。放入帶魚。

4.倒入糖醋汁，燒開轉小火，蓋蓋剁十分鐘。湯汁濃稠時即可出鍋。

煎豆腐

做法：

1.把豆腐買回來用適量顏色浸泡一會，去下豆腥味，切塊

2.豆腐瀝水晾乾，熱鍋下油（可以放點油抹勻鍋，再次加入油，這樣防止不粘鍋）把豆腐放下去小火煎至兩面金黃色

3.放入醬油，耗油，可以吃辣的放點辣醬，加水沒過豆腐大火燜一會，加入鹽，蔥大火收幹汁出鍋