這個美食曾經是農民的午餐 現在想吃也吃不到了 你還記得嗎

玉米粉經過打芡,然後做成一個個薄薄的圓餅形狀,貼在鍋裡用文火烤,撲鼻的香氣很快就出來了。告訴你哦,要在炭火上烘起來更好吃!

玉米粉經過打芡,然後做成一個個薄薄的圓餅形狀,貼在鍋裡用文火烤,撲鼻的香氣很快就出來了。告訴你哦,要在炭火上烘起來更好吃!

這個美食曾經是農民的午餐 現在想吃也吃不到了 你還記得嗎

當然,製作過程中要注意使粉團熟透,另外要注意掌握烤制火候。鐵鍋溫度要適中,溫度太高極易焦糊,溫度太低容易粘鍋。同時,還要不停地翻面,等到粿的表皮鼓起時就可以起鍋了。

玉米粉經過打芡,然後做成一個個薄薄的圓餅形狀,貼在鍋裡用文火烤,撲鼻的香氣很快就出來了。告訴你哦,要在炭火上烘起來更好吃!

這個美食曾經是農民的午餐 現在想吃也吃不到了 你還記得嗎

當然,製作過程中要注意使粉團熟透,另外要注意掌握烤制火候。鐵鍋溫度要適中,溫度太高極易焦糊,溫度太低容易粘鍋。同時,還要不停地翻面,等到粿的表皮鼓起時就可以起鍋了。

這個美食曾經是農民的午餐 現在想吃也吃不到了 你還記得嗎

看這顏色,有食慾吧?過去的農民世代與土地為伴,鮮有現在這樣外出打工掙錢的,玉米是主要農作物,幾乎家家戶戶都種。那時集體土地承包到戶後,很多勞動力較多的家庭到偏遠的山上開荒後種上玉米,這種山地裡種出的玉米做粿特別好吃。在那個時候,可不像現在流行吃嫩的甜玉米,那時玉米是一定要等到老了才掰的,偶爾吃上個嫩玉米是很大的奢侈。

玉米粉經過打芡,然後做成一個個薄薄的圓餅形狀,貼在鍋裡用文火烤,撲鼻的香氣很快就出來了。告訴你哦,要在炭火上烘起來更好吃!

這個美食曾經是農民的午餐 現在想吃也吃不到了 你還記得嗎

當然,製作過程中要注意使粉團熟透,另外要注意掌握烤制火候。鐵鍋溫度要適中,溫度太高極易焦糊,溫度太低容易粘鍋。同時,還要不停地翻面,等到粿的表皮鼓起時就可以起鍋了。

這個美食曾經是農民的午餐 現在想吃也吃不到了 你還記得嗎

看這顏色,有食慾吧?過去的農民世代與土地為伴,鮮有現在這樣外出打工掙錢的,玉米是主要農作物,幾乎家家戶戶都種。那時集體土地承包到戶後,很多勞動力較多的家庭到偏遠的山上開荒後種上玉米,這種山地裡種出的玉米做粿特別好吃。在那個時候,可不像現在流行吃嫩的甜玉米,那時玉米是一定要等到老了才掰的,偶爾吃上個嫩玉米是很大的奢侈。

這個美食曾經是農民的午餐 現在想吃也吃不到了 你還記得嗎

好不容易遇到這個有歷史性的美食,一下子買了一袋,回去分給同事吃,像我這個年紀的人吃這個應該滿滿的都是回憶。

玉米粉經過打芡,然後做成一個個薄薄的圓餅形狀,貼在鍋裡用文火烤,撲鼻的香氣很快就出來了。告訴你哦,要在炭火上烘起來更好吃!

這個美食曾經是農民的午餐 現在想吃也吃不到了 你還記得嗎

當然,製作過程中要注意使粉團熟透,另外要注意掌握烤制火候。鐵鍋溫度要適中,溫度太高極易焦糊,溫度太低容易粘鍋。同時,還要不停地翻面,等到粿的表皮鼓起時就可以起鍋了。

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看這顏色,有食慾吧?過去的農民世代與土地為伴,鮮有現在這樣外出打工掙錢的,玉米是主要農作物,幾乎家家戶戶都種。那時集體土地承包到戶後,很多勞動力較多的家庭到偏遠的山上開荒後種上玉米,這種山地裡種出的玉米做粿特別好吃。在那個時候,可不像現在流行吃嫩的甜玉米,那時玉米是一定要等到老了才掰的,偶爾吃上個嫩玉米是很大的奢侈。

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好不容易遇到這個有歷史性的美食,一下子買了一袋,回去分給同事吃,像我這個年紀的人吃這個應該滿滿的都是回憶。

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黃燦燦的玉米粿是不是讓你勾起了童年的回憶?

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