從古至今，月餅向來都是中秋節的“標配”，而且隨著時代的發展，以及人們口味的不斷改變，各種新奇的月餅也層出不窮，如蛋黃月餅，鹹肉月餅和水果月餅等。但不過有一種口味的月餅，卻一直佔據著人們的餐桌數百年，其霸主地位更是毫無動搖。究竟是什麼口味的月餅呢？下面小編就來給您從頭揭祕：
從古至今，月餅向來都是中秋節的“標配”，而且隨著時代的發展，以及人們口味的不斷改變，各種新奇的月餅也層出不窮，如蛋黃月餅，鹹肉月餅和水果月餅等。但不過有一種口味的月餅，卻一直佔據著人們的餐桌數百年，其霸主地位更是毫無動搖。究竟是什麼口味的月餅呢？下面小編就來給您從頭揭祕：
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在小編揭祕之前，先給您說說月餅的前世今生。其實，中秋節和月餅，並不是同時出現的。據史料記載，早在殷商時期，帝王就時常在月圓之夜祭月，但並沒有將其當成固定的節日。一直到唐代太宗時期，李世民才下旨規定“八月十五中秋節”（《唐書·太宗記》）。後來，又經過兩宋的發展，中秋節到明清時，才正在成為普天同慶的團圓佳節。
從古至今，月餅向來都是中秋節的“標配”，而且隨著時代的發展，以及人們口味的不斷改變，各種新奇的月餅也層出不窮，如蛋黃月餅，鹹肉月餅和水果月餅等。但不過有一種口味的月餅，卻一直佔據著人們的餐桌數百年，其霸主地位更是毫無動搖。究竟是什麼口味的月餅呢？下面小編就來給您從頭揭祕：
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在小編揭祕之前，先給您說說月餅的前世今生。其實，中秋節和月餅，並不是同時出現的。據史料記載，早在殷商時期，帝王就時常在月圓之夜祭月，但並沒有將其當成固定的節日。一直到唐代太宗時期，李世民才下旨規定“八月十五中秋節”（《唐書·太宗記》）。後來，又經過兩宋的發展，中秋節到明清時，才正在成為普天同慶的團圓佳節。
而對於月餅來說，它的前身可以看成是一種日常食用的餅，比如漢代時期人們常吃的“胡餅”，即一種用芝麻與核桃仁做餡的油餅。據《舊唐書》記載，唐朝初年，高祖李淵在中秋節時，曾說“應將胡餅邀蟾蜍”，其中“蟾蜍”指代的是月亮，由此說明唐代古人過中秋時，吃的還是漢代以來的胡餅。
然後到宋代時，一些古籍中便開始出現，以“宮餅”，“月團”和“小餅”為名的餅，而真正出現“月餅”，則是在南宋晚期的《夢樑錄》中，但完整而又準確的記載中秋吃月餅，卻是在更晚的明代，如“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”（《西湖遊覽志會》）。到清代時，各種口味的月餅，才開始逐漸登上歷史的舞臺，而其中最值得一提的就是五仁月餅。
從古至今，月餅向來都是中秋節的“標配”，而且隨著時代的發展，以及人們口味的不斷改變，各種新奇的月餅也層出不窮，如蛋黃月餅，鹹肉月餅和水果月餅等。但不過有一種口味的月餅，卻一直佔據著人們的餐桌數百年，其霸主地位更是毫無動搖。究竟是什麼口味的月餅呢？下面小編就來給您從頭揭祕：
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在小編揭祕之前，先給您說說月餅的前世今生。其實，中秋節和月餅，並不是同時出現的。據史料記載，早在殷商時期，帝王就時常在月圓之夜祭月，但並沒有將其當成固定的節日。一直到唐代太宗時期，李世民才下旨規定“八月十五中秋節”（《唐書·太宗記》）。後來，又經過兩宋的發展，中秋節到明清時，才正在成為普天同慶的團圓佳節。
而對於月餅來說，它的前身可以看成是一種日常食用的餅，比如漢代時期人們常吃的“胡餅”，即一種用芝麻與核桃仁做餡的油餅。據《舊唐書》記載，唐朝初年，高祖李淵在中秋節時，曾說“應將胡餅邀蟾蜍”，其中“蟾蜍”指代的是月亮，由此說明唐代古人過中秋時，吃的還是漢代以來的胡餅。
然後到宋代時，一些古籍中便開始出現，以“宮餅”，“月團”和“小餅”為名的餅，而真正出現“月餅”，則是在南宋晚期的《夢樑錄》中，但完整而又準確的記載中秋吃月餅，卻是在更晚的明代，如“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”（《西湖遊覽志會》）。到清代時，各種口味的月餅，才開始逐漸登上歷史的舞臺，而其中最值得一提的就是五仁月餅。
說起五仁月餅，或許很多讀者都開皺眉頭了，其實小編也曾經被網上流行的“黑”五仁月餅的段子誤導過。這個“黑”段子說，在《五仁墓碑記》中記載，東漢末年，南越國國君趙佗被契丹人追殺，在逃到南沙群島時彈盡糧絕。於是，趙佗的五個隨從，便將自己身上的汙垢搓下來，然後和僅剩的一撮麵粉混合在一起，製作了一種餅給趙佗吃，而後來趙佗為了紀念他們五人，便做《五仁墓碑記》。
其實，這完全就是“胡扯”，因為趙佗在公元前137年就駕崩了，而南越國也在公元前112年，就被漢武帝給滅了，與“東漢末年”八竿子打不著。另外，契丹人是遙遠的北方遊牧民族，趙佗的南越國在嶺南地區，也就是現在的兩廣一帶，他們一北一南相隔數千公里，契丹人是吃飽了撐的才去追殺趙佗嗎？因此，後人杜撰出來的《五仁墓碑記》，純屬是為了抹黑五仁月餅。
從古至今，月餅向來都是中秋節的“標配”，而且隨著時代的發展，以及人們口味的不斷改變，各種新奇的月餅也層出不窮，如蛋黃月餅，鹹肉月餅和水果月餅等。但不過有一種口味的月餅，卻一直佔據著人們的餐桌數百年，其霸主地位更是毫無動搖。究竟是什麼口味的月餅呢？下面小編就來給您從頭揭祕：
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在小編揭祕之前，先給您說說月餅的前世今生。其實，中秋節和月餅，並不是同時出現的。據史料記載，早在殷商時期，帝王就時常在月圓之夜祭月，但並沒有將其當成固定的節日。一直到唐代太宗時期，李世民才下旨規定“八月十五中秋節”（《唐書·太宗記》）。後來，又經過兩宋的發展，中秋節到明清時，才正在成為普天同慶的團圓佳節。
而對於月餅來說，它的前身可以看成是一種日常食用的餅，比如漢代時期人們常吃的“胡餅”，即一種用芝麻與核桃仁做餡的油餅。據《舊唐書》記載，唐朝初年，高祖李淵在中秋節時，曾說“應將胡餅邀蟾蜍”，其中“蟾蜍”指代的是月亮，由此說明唐代古人過中秋時，吃的還是漢代以來的胡餅。
然後到宋代時，一些古籍中便開始出現，以“宮餅”，“月團”和“小餅”為名的餅，而真正出現“月餅”，則是在南宋晚期的《夢樑錄》中，但完整而又準確的記載中秋吃月餅，卻是在更晚的明代，如“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”（《西湖遊覽志會》）。到清代時，各種口味的月餅，才開始逐漸登上歷史的舞臺，而其中最值得一提的就是五仁月餅。
說起五仁月餅，或許很多讀者都開皺眉頭了，其實小編也曾經被網上流行的“黑”五仁月餅的段子誤導過。這個“黑”段子說，在《五仁墓碑記》中記載，東漢末年，南越國國君趙佗被契丹人追殺，在逃到南沙群島時彈盡糧絕。於是，趙佗的五個隨從，便將自己身上的汙垢搓下來，然後和僅剩的一撮麵粉混合在一起，製作了一種餅給趙佗吃，而後來趙佗為了紀念他們五人，便做《五仁墓碑記》。
其實，這完全就是“胡扯”，因為趙佗在公元前137年就駕崩了，而南越國也在公元前112年，就被漢武帝給滅了，與“東漢末年”八竿子打不著。另外，契丹人是遙遠的北方遊牧民族，趙佗的南越國在嶺南地區，也就是現在的兩廣一帶，他們一北一南相隔數千公里，契丹人是吃飽了撐的才去追殺趙佗嗎？因此，後人杜撰出來的《五仁墓碑記》，純屬是為了抹黑五仁月餅。
歷史上真實的碑記，應該是《五人墓碑記》，系明朝大文學家張溥創作，讚頌了當時的蘇州市民與民間黑惡勢力鬥爭的不屈精神。其中有五位市民在鬥爭中壯烈犧牲，故此張溥特意做《五人墓碑記》，以記錄他們的英勇事蹟。
根據史料記載，五仁月餅的雛形出現在宋代，即人們將多種不同的餡料混在一起，然後包在麵餅中製作成月餅，但當時並沒固定的叫法，也沒有固定的餡料。還是直到明清時，人們才開始廣泛的製作五仁月餅，而所謂的“五仁”，也開始逐漸趨於統一。
從古至今，月餅向來都是中秋節的“標配”，而且隨著時代的發展，以及人們口味的不斷改變，各種新奇的月餅也層出不窮，如蛋黃月餅，鹹肉月餅和水果月餅等。但不過有一種口味的月餅，卻一直佔據著人們的餐桌數百年，其霸主地位更是毫無動搖。究竟是什麼口味的月餅呢？下面小編就來給您從頭揭祕：
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在小編揭祕之前，先給您說說月餅的前世今生。其實，中秋節和月餅，並不是同時出現的。據史料記載，早在殷商時期，帝王就時常在月圓之夜祭月，但並沒有將其當成固定的節日。一直到唐代太宗時期，李世民才下旨規定“八月十五中秋節”（《唐書·太宗記》）。後來，又經過兩宋的發展，中秋節到明清時，才正在成為普天同慶的團圓佳節。
而對於月餅來說，它的前身可以看成是一種日常食用的餅，比如漢代時期人們常吃的“胡餅”，即一種用芝麻與核桃仁做餡的油餅。據《舊唐書》記載，唐朝初年，高祖李淵在中秋節時，曾說“應將胡餅邀蟾蜍”，其中“蟾蜍”指代的是月亮，由此說明唐代古人過中秋時，吃的還是漢代以來的胡餅。
然後到宋代時，一些古籍中便開始出現，以“宮餅”，“月團”和“小餅”為名的餅，而真正出現“月餅”，則是在南宋晚期的《夢樑錄》中，但完整而又準確的記載中秋吃月餅，卻是在更晚的明代，如“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”（《西湖遊覽志會》）。到清代時，各種口味的月餅，才開始逐漸登上歷史的舞臺，而其中最值得一提的就是五仁月餅。
說起五仁月餅，或許很多讀者都開皺眉頭了，其實小編也曾經被網上流行的“黑”五仁月餅的段子誤導過。這個“黑”段子說，在《五仁墓碑記》中記載，東漢末年，南越國國君趙佗被契丹人追殺，在逃到南沙群島時彈盡糧絕。於是，趙佗的五個隨從，便將自己身上的汙垢搓下來，然後和僅剩的一撮麵粉混合在一起，製作了一種餅給趙佗吃，而後來趙佗為了紀念他們五人，便做《五仁墓碑記》。
其實，這完全就是“胡扯”，因為趙佗在公元前137年就駕崩了，而南越國也在公元前112年，就被漢武帝給滅了，與“東漢末年”八竿子打不著。另外，契丹人是遙遠的北方遊牧民族，趙佗的南越國在嶺南地區，也就是現在的兩廣一帶，他們一北一南相隔數千公里，契丹人是吃飽了撐的才去追殺趙佗嗎？因此，後人杜撰出來的《五仁墓碑記》，純屬是為了抹黑五仁月餅。
歷史上真實的碑記，應該是《五人墓碑記》，系明朝大文學家張溥創作，讚頌了當時的蘇州市民與民間黑惡勢力鬥爭的不屈精神。其中有五位市民在鬥爭中壯烈犧牲，故此張溥特意做《五人墓碑記》，以記錄他們的英勇事蹟。
根據史料記載，五仁月餅的雛形出現在宋代，即人們將多種不同的餡料混在一起，然後包在麵餅中製作成月餅，但當時並沒固定的叫法，也沒有固定的餡料。還是直到明清時，人們才開始廣泛的製作五仁月餅，而所謂的“五仁”，也開始逐漸趨於統一。
據清代《節次照常膳底檔》記載，通常的“五仁”有，核桃仁，橄欖仁，瓜子仁，杏仁和芝麻仁等五種，並且還賦予了特定的含義，即“忠孝信勇廉”，而這也正是我們華夏民族，所共同倡導的一種美好品德。近現代以來，五仁月便成為了月餅界的“老大”，但隨著社會工業化的發展，各個地方開始生產和製造不同風味的五仁月餅，於是也就出現了各種奇奇怪怪口味。
從古至今，月餅向來都是中秋節的“標配”，而且隨著時代的發展，以及人們口味的不斷改變，各種新奇的月餅也層出不窮，如蛋黃月餅，鹹肉月餅和水果月餅等。但不過有一種口味的月餅，卻一直佔據著人們的餐桌數百年，其霸主地位更是毫無動搖。究竟是什麼口味的月餅呢？下面小編就來給您從頭揭祕：
(本文所有圖片，全部來自網絡，感謝原作者，如侵犯您的權利，請聯繫本號作者刪除。圖片與內容無關，請勿對號入座）
在小編揭祕之前，先給您說說月餅的前世今生。其實，中秋節和月餅，並不是同時出現的。據史料記載，早在殷商時期，帝王就時常在月圓之夜祭月，但並沒有將其當成固定的節日。一直到唐代太宗時期，李世民才下旨規定“八月十五中秋節”（《唐書·太宗記》）。後來，又經過兩宋的發展，中秋節到明清時，才正在成為普天同慶的團圓佳節。
而對於月餅來說，它的前身可以看成是一種日常食用的餅，比如漢代時期人們常吃的“胡餅”，即一種用芝麻與核桃仁做餡的油餅。據《舊唐書》記載，唐朝初年，高祖李淵在中秋節時，曾說“應將胡餅邀蟾蜍”，其中“蟾蜍”指代的是月亮，由此說明唐代古人過中秋時，吃的還是漢代以來的胡餅。
然後到宋代時，一些古籍中便開始出現，以“宮餅”，“月團”和“小餅”為名的餅，而真正出現“月餅”，則是在南宋晚期的《夢樑錄》中，但完整而又準確的記載中秋吃月餅，卻是在更晚的明代，如“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”（《西湖遊覽志會》）。到清代時，各種口味的月餅，才開始逐漸登上歷史的舞臺，而其中最值得一提的就是五仁月餅。
說起五仁月餅，或許很多讀者都開皺眉頭了，其實小編也曾經被網上流行的“黑”五仁月餅的段子誤導過。這個“黑”段子說，在《五仁墓碑記》中記載，東漢末年，南越國國君趙佗被契丹人追殺，在逃到南沙群島時彈盡糧絕。於是，趙佗的五個隨從，便將自己身上的汙垢搓下來，然後和僅剩的一撮麵粉混合在一起，製作了一種餅給趙佗吃，而後來趙佗為了紀念他們五人，便做《五仁墓碑記》。
其實，這完全就是“胡扯”，因為趙佗在公元前137年就駕崩了，而南越國也在公元前112年，就被漢武帝給滅了，與“東漢末年”八竿子打不著。另外，契丹人是遙遠的北方遊牧民族，趙佗的南越國在嶺南地區，也就是現在的兩廣一帶，他們一北一南相隔數千公里，契丹人是吃飽了撐的才去追殺趙佗嗎？因此，後人杜撰出來的《五仁墓碑記》，純屬是為了抹黑五仁月餅。
歷史上真實的碑記，應該是《五人墓碑記》，系明朝大文學家張溥創作，讚頌了當時的蘇州市民與民間黑惡勢力鬥爭的不屈精神。其中有五位市民在鬥爭中壯烈犧牲，故此張溥特意做《五人墓碑記》，以記錄他們的英勇事蹟。
根據史料記載，五仁月餅的雛形出現在宋代，即人們將多種不同的餡料混在一起，然後包在麵餅中製作成月餅，但當時並沒固定的叫法，也沒有固定的餡料。還是直到明清時，人們才開始廣泛的製作五仁月餅，而所謂的“五仁”，也開始逐漸趨於統一。
據清代《節次照常膳底檔》記載，通常的“五仁”有，核桃仁，橄欖仁，瓜子仁，杏仁和芝麻仁等五種，並且還賦予了特定的含義，即“忠孝信勇廉”，而這也正是我們華夏民族，所共同倡導的一種美好品德。近現代以來，五仁月便成為了月餅界的“老大”，但隨著社會工業化的發展，各個地方開始生產和製造不同風味的五仁月餅，於是也就出現了各種奇奇怪怪口味。
如今為了規範五仁月餅的口味，國家也出臺了相關的政策規定，並不是只要加入了果仁的月餅就能叫做五仁月餅，而是必須要含有小編上面提到的五種果仁，並且其含量不能低於20%。由此可見，小小的月餅國家都要制定政策，表面上看是對食品安全的管理手段，但其實更深處的原因，還是因為五仁月餅他體現了民族精神的內涵，所以不能亂套，不能改變，也更不能遺忘。
從古至今，月餅向來都是中秋節的“標配”，而且隨著時代的發展，以及人們口味的不斷改變，各種新奇的月餅也層出不窮，如蛋黃月餅，鹹肉月餅和水果月餅等。但不過有一種口味的月餅，卻一直佔據著人們的餐桌數百年，其霸主地位更是毫無動搖。究竟是什麼口味的月餅呢？下面小編就來給您從頭揭祕：
(本文所有圖片，全部來自網絡，感謝原作者，如侵犯您的權利，請聯繫本號作者刪除。圖片與內容無關，請勿對號入座）
在小編揭祕之前，先給您說說月餅的前世今生。其實，中秋節和月餅，並不是同時出現的。據史料記載，早在殷商時期，帝王就時常在月圓之夜祭月，但並沒有將其當成固定的節日。一直到唐代太宗時期，李世民才下旨規定“八月十五中秋節”（《唐書·太宗記》）。後來，又經過兩宋的發展，中秋節到明清時，才正在成為普天同慶的團圓佳節。
而對於月餅來說，它的前身可以看成是一種日常食用的餅，比如漢代時期人們常吃的“胡餅”，即一種用芝麻與核桃仁做餡的油餅。據《舊唐書》記載，唐朝初年，高祖李淵在中秋節時，曾說“應將胡餅邀蟾蜍”，其中“蟾蜍”指代的是月亮，由此說明唐代古人過中秋時，吃的還是漢代以來的胡餅。
然後到宋代時，一些古籍中便開始出現，以“宮餅”，“月團”和“小餅”為名的餅，而真正出現“月餅”，則是在南宋晚期的《夢樑錄》中，但完整而又準確的記載中秋吃月餅，卻是在更晚的明代，如“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”（《西湖遊覽志會》）。到清代時，各種口味的月餅，才開始逐漸登上歷史的舞臺，而其中最值得一提的就是五仁月餅。
說起五仁月餅，或許很多讀者都開皺眉頭了，其實小編也曾經被網上流行的“黑”五仁月餅的段子誤導過。這個“黑”段子說，在《五仁墓碑記》中記載，東漢末年，南越國國君趙佗被契丹人追殺，在逃到南沙群島時彈盡糧絕。於是，趙佗的五個隨從，便將自己身上的汙垢搓下來，然後和僅剩的一撮麵粉混合在一起，製作了一種餅給趙佗吃，而後來趙佗為了紀念他們五人，便做《五仁墓碑記》。
其實，這完全就是“胡扯”，因為趙佗在公元前137年就駕崩了，而南越國也在公元前112年，就被漢武帝給滅了，與“東漢末年”八竿子打不著。另外，契丹人是遙遠的北方遊牧民族，趙佗的南越國在嶺南地區，也就是現在的兩廣一帶，他們一北一南相隔數千公里，契丹人是吃飽了撐的才去追殺趙佗嗎？因此，後人杜撰出來的《五仁墓碑記》，純屬是為了抹黑五仁月餅。
歷史上真實的碑記，應該是《五人墓碑記》，系明朝大文學家張溥創作，讚頌了當時的蘇州市民與民間黑惡勢力鬥爭的不屈精神。其中有五位市民在鬥爭中壯烈犧牲，故此張溥特意做《五人墓碑記》，以記錄他們的英勇事蹟。
根據史料記載，五仁月餅的雛形出現在宋代，即人們將多種不同的餡料混在一起，然後包在麵餅中製作成月餅，但當時並沒固定的叫法，也沒有固定的餡料。還是直到明清時，人們才開始廣泛的製作五仁月餅，而所謂的“五仁”，也開始逐漸趨於統一。
據清代《節次照常膳底檔》記載，通常的“五仁”有，核桃仁，橄欖仁，瓜子仁，杏仁和芝麻仁等五種，並且還賦予了特定的含義，即“忠孝信勇廉”，而這也正是我們華夏民族，所共同倡導的一種美好品德。近現代以來，五仁月便成為了月餅界的“老大”，但隨著社會工業化的發展，各個地方開始生產和製造不同風味的五仁月餅，於是也就出現了各種奇奇怪怪口味。
如今為了規範五仁月餅的口味，國家也出臺了相關的政策規定，並不是只要加入了果仁的月餅就能叫做五仁月餅，而是必須要含有小編上面提到的五種果仁，並且其含量不能低於20%。由此可見，小小的月餅國家都要制定政策，表面上看是對食品安全的管理手段，但其實更深處的原因，還是因為五仁月餅他體現了民族精神的內涵，所以不能亂套，不能改變，也更不能遺忘。
如果說，中秋是中國文化中不可或缺的一部分，那五仁月餅則是中秋文化中至關重要的組成。雖然五仁月餅只是一種普通的食物，但它從歷史的長河中走來，已經蘊含了太多無法用言語去表達的感情和蘊意。最後，小編祝願所有的讀者：中秋快樂，闔家團圓。這個中秋一定要吃五仁月餅哦。
文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：劉立江的
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