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□王世虎
中秋節吃月餅就像端午節吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。工作後，也吃過不少名貴的月餅，但在我心中，最好吃的月餅，永遠是母親親手為我們烤制的“土家月餅”。
我出生於神農架附近的一個小縣城，母親是土生土長的土家人，她做月餅的手藝，淨得外婆真傳，堪成一絕。月餅的餅是用糯米粉做成的，雖說不像商場賣的那樣酥軟好看，但因為母親揉拌得好，吃起來也更加清爽可口，而且很合我們的味口。先把和好的糯米粉揪成大小相同的小團，並擀成一個個圓餅，再把餡兒包入麵餅內，擠壓成月餅的雛形。餡兒的種類有豆沙、桂花，還有花生仁的，上面再均勻地撒上白芝麻粒，貼在自家的平底鐵鍋上，用文火慢慢地烤。有時，心靈手巧的母親還會用小刀在月餅上“雕刻”出各種好看的花紋和圖案，來增加美觀性。
待到芝麻烤得發黃時，一股糯米香與豆沙、芝麻等混合成的誘人香味，瞬間就瀰漫了整個屋子，直往人鼻孔裡鑽。我們兄妹幾個的味蕾早已蠢蠢欲動，爭先恐後地擠進了廚房，虔誠而又激動地看著母親從鍋裡剷出一個個焦黃噴香的月餅。“媽，我要豆沙餡的。”“我要桂花餡的。”“好，好。”母親笑著將熱乎乎的月餅遞到我們手裡，並叮囑道：“慢點吃，小心燙。”接過月餅，迫不及待地咬上一口，那滋味，真是濃郁爽口，沁人心脾。
晚飯後，全家人圍坐在院子裡的大槐樹下，一邊欣賞著頭頂的圓月，一邊品嚐著母親做的月餅，喝著父親種植的菊花茶，心中溢滿了溫馨與幸福。
大學畢業後，我留在了城裡工作，便很少再吃到母親做的“土家月餅”了。每到中秋節的夜晚，當我站在異鄉仰望夜空的那輪圓月時，就常常生髮出這樣的感想：這個世界上，最圓的那輪明月，一定在故鄉的上空，在遊子的心中；最美味的那塊月餅，一定是用親情做皮，用愛做餡兒！
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