吃了好多口味的粽子，最後還是喜歡這一款，很久之前做過一次，但是這次又改良了一下，更加的好吃了，連不太喜歡吃黏東西的老公都連著吃了兩個。
糯米的黏糯、豬肉的鹹香、鹹蛋黃更是增加了這款粽子口感，讓它的口味一下提升了一大截，是“肉食動物”的人們的不可多得的選擇。
端午假期和高考變成同一天，我這個遠離高考幾十年的老阿姨只能遙祝各位考生金榜提名。
材料：圓粒糯米5斤（生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺）、粽葉適量、捆線適量
輔料：五花肉1斤（鹽2克、雞精2克、花椒粉適量、五香粉適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、蔥適量、姜適量）、鹹蛋黃20個
做法：
1、 選取圓糯米，洗淨，放到大盆中，用清水泡兩天至七天（根據自己所在地區的溫度而定，北京的話現在天氣是20多度，我泡了兩天，媽媽在東北，溫度在10度左右，一般泡七天，泡的時間長一些的話，煮出來會比較黏）；
2、 粽葉擔前洗淨，放到清水中泡一晚，取出放到鍋中用水煮10分鐘，取出放到涼水中浸泡即可以使用；
3、 做粽子的當天，取一塊五花肉洗淨，控水，切大塊，加鹽、雞精、花椒粉，五香粉，生抽、老抽、蠔油、蔥、姜，拌勻，蓋上保鮮膜，醃製2個小時；
4、 泡好的糯米洗淨，控水，加入生抽、老抽、蠔油，拌勻，備用；
5、 取兩個粽葉，剪去根部，重疊在一起，對摺，折成一個漏斗型，漏斗的底部要嚴實，不要讓米漏出去，用手拿住，在底部裝上一少半糯米，再放上醃好的五花肉，放上一個鹹蛋黃，再在上面鋪上一層糯米，再包嚴，用捆線紮緊，即可；
6、 把包好的粽子放到大鍋裡，加上清水，沒過粽子即可，小火慢煮2-4個小時；
7、 煮好的粽子取出，放到涼水中，這樣可以不用冰箱的情況下保存3天。
高小美的嘮叨：
1、選取圓粒糯米比長粒的相對黏一些，煮出來的口感更加的好；
2、在泡糯米的時候可以經常換水，這樣泡過的糯米沒有味道，也可以一直不換水，這樣泡出的糯米象壞了似的發酸，但是控去水，洗乾淨就可以了；
3、粽子的包法各種各樣，按圖示即可，要是看不懂的話，上網找一找，有很多視頻可以教你怎麼包，但不管怎麼樣線一定要紮緊，要不的時候會散；
4、粽子一定要冷水下鍋，這樣在煮的過程中粽米可以不繼的吸收水份，煮出來不會有夾生的口感；
5、粽子煮的時候一定不要大火，大火粽子容易煮開煮飛，一定要小火，煮的時間要長，這樣煮出來的才會又黏又糯，一般用普通鍋，小火要煮最少兩個小時，要是有時間的話煮4個小時更好，要是用高壓鍋的話要煮30分鐘到一個小時；
6、粽子煮好後取出可以放到冷水中，這樣可以在不用冰箱的話保存3天，用冰箱保存的話，把粽子放涼後放到保鮮袋中冷藏也可以保存3-7天，要是長時間保存的話，就把放涼後的粽子放到保鮮袋中，放到冰箱中冷凍，可以保存3個月左右（家裡自己包的粽子最好不要保存太久，儘快吃完）。
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