油茶花是個好蜜源，花期長，流蜜量大，花期長達2個多月。油茶有農民大量種植的純油茶區，也有沒開發，混生雜草灌木或其他蜜源花的混油茶區。一般採集量可觀。但是油茶蜜對蜜蜂有毒，可以讓蜜蜂中毒爛子，對養蜂不利，若沒有掌握規律常有垮場的危險，所以很多蜂場寧願退出油茶區，也不能讓蜜蜂中毒。
但是油茶蜜對人是無害的，有采集的價值，我們想辦法也是可以採的。實際上，在氣溫高時，對成年蜂是無害的，如果有山花，柃木等別的蜜源混雜時，也不會出現爛子的情況。但是，如果寒潮超過7天，氣溫在0攝氏度左右時，則對蜂群十分有害，中毒爛子，迅速讓蜂群垮掉。
那麼怎麼避免中毒爛子的事呢！一，我們儘量不要把蜂場擺在人工種植，沒有其他蜜源花的純油茶區，如果沒有其他蜜源的進入，蜜蜂會中毒爛子的，成年蜂過不了冬。二，在十月上旬油茶流蜜前要獎勵飼餵，完成越冬蜂的培育，流蜜時囚王不讓產子。這樣成年蜂就算中毒死了也無所謂，反正他們是過不了冬天的。三，當流蜜好時，及時搖出採回來的蜜，注意天氣預報，有蜜就取出來。當氣溫下降不能採蜜時，再補入預先備好的蜜粉脾，再給蜂群補喂30---50%的白糖水，只要飼料衝足，越冬就不成問題了
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