2017中國東安·東安雞美食文化旅遊日活動在永州東安開幕，廣場上長桌擺出巨大的“雞”形。
401份新鮮出爐的東安雞成為菜桌上一道亮麗的風景線。
國宴名菜、湘菜之首成為東安雞美味的代名詞。
世界紀錄協會認證官現場認證，“世界上最大的東安雞宴”誕生。
湖光山色的高巖湖。資料圖
紅網東安6月17日訊（時刻新聞記者 楊烊 實習生 何超）在湖南東安縣，國宴名菜、湘菜之首的“東安雞”早已名揚四方，作為東安人的家常菜，東安雞究竟是怎樣一番美味？作為“美食之鄉”，還深藏著哪些令人垂涎的美食美景？時刻新聞記者帶你一尋究竟。
今日，2017中國東安·東安雞美食文化旅遊日活動在永州東安縣開幕，千人同炒、萬人共嘗東安雞，“金雞獨立”站到底，“聞雞起舞”變裝跑等活動悉數登場，一場別開生面的狂歡就此拉開序幕。
湘菜之首 如今登頂世界之最
“準備開火”，隨著總廚師長蔣宗霖一聲令下，在東安縣政府廣場上，1001名廚師開始烹飪401份味香色美的東安雞，場面蔚為壯觀；烹煮焯水、冰水降溫、切薑絲切辣椒等一道道工序有條不紊的進行著，滋滋作響的雞肉和撲鼻而來的香味直叫人嘴饞。
“東安雞的主食材，要選用當地的放養黃羽雞，而且是沒有下過蛋的雌雞，1.5-1.8斤左右的為佳。”現成一位廚師告訴記者，東安雞之所以美味可口，食材也非常講究，紫雲子姜、七葉花椒、花橋辣椒，家釀米醋等本地特產的原料是製作這道名菜不可或缺的要素。
在經過同時開火、同時放食材、同時關火等嚴格的工序後，401份酸辣可口的東安雞新鮮出爐，成為菜桌上一道亮麗的風景線；同時，經由世界紀錄協會認證官現場認證，“世界上最大的東安雞宴”就此誕生。
“味道酸辣可口，肥而不膩，是正宗的東安雞味道，也是家鄉的味道。”一名食客如是說。現場，在經過認證之後，近萬人免費品嚐了新鮮出爐的401份東安雞，場面十分壯觀。此外，東安雞還獲得了湖南省湘菜產業促進會頒發的“湘菜之首—東安雞”稱號。
“美食之鄉”發佈最“饞”旅遊線路
在東安的美食菜餚中，最具特色和名氣的美食當屬東安雞，而在東安雞的發源地蘆洪市鎮，又有著養在深閨的美景：國家重點文物保護單位唐生智故居———樹德山莊，省級文物保護單位九龍巖，800多年的宋代斬龍橋，蘆洪市千年老街，神華火電工業旅遊區和“一帶八景”風景區，成為東安旅遊的一張張閃亮名片。
東安民間有“冬至羊肉勝人蔘”之說。水嶺羊肉是東安美食中的佼佼者，它肉質鬆脆，味道鮮美，是永州十大名菜之一。東安亦是武術之鄉，水嶺是武術之鄉中的傑出代表，水嶺武術，源遠流長，這裡的群眾習武成風，已成為遊客眼中的靚麗風景。
油豆腐是山口鋪百年名產，口味與眾不同。在山口鋪有一處奇景不容錯過，就是白竹千年古香樟群。那裡有13株枝繁葉茂，姿態各異的古樟樹群，其中的9株被當地人稱為“白竹九老”。
舜皇山土豬是東安的地理性土特產，其肉質細膩，味道鮮美。在享受美味的山豬肉時，還可前往國家森林公園——舜皇山森林公園和舜皇巖，舜皇山腳下，舜皇古鎮——大廟口特色小鎮正在加快建設，南溪花海如詩如畫,成片的熏衣草，潺潺的流水，美得像世界童話，令人流連忘返。
在省級水利風景區高巖湖，這裡可以觀湖光山色，品嚐鮮美的三文魚，“一魚七吃”，更是讓人大飽口福。遊客還可以在水上樂園盡情嬉戲，享受炎炎夏日裡水的清涼。
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