中國教育在線訊 5月24日至26日,由教育部等37家部委(單位)主辦的2017年全國職業院校技能大賽在廣西南寧舉行。陝西工商職業學院2015級酒店管理專業楊廷嵐同學代表陝西省參加比賽,喜獲大賽(高職組)西餐宴會服務比賽一等獎,劉曉花老師被大賽組委會評為優秀指導教師。
據悉,大賽為期三天,比賽內容以西餐宴會服務為主,調酒服務為輔,涵蓋西餐宴會擺臺、檯面創意設計、餐巾折花、調酒、西餐服務、西餐服務英語運用以及西餐服務知識問答等內容,分為西餐宴會擺臺、英語檯面主題介紹及知識問答、西餐服務、雞尾酒調製四個部分,重點比拼選手們操作技能水平以及操作過程中的職業禮儀與職業規範。
比賽過程緊張激烈,楊廷嵐同學不畏強手、沉著穩定,從來自全國28個省(自治區、直轄市)66所高職院校80名選手中脫穎而出,最終榮獲一等獎。
此次獲獎是陝西省首次取得該賽項一等獎,充分展示了陝西工商職業學院學生紮實的專業知識、過硬的專業技能和較高的專業素養,是不斷完善學校與企業“雙主體”培養的職業人培養模式和“三結合”教學方式的重要成果,是該校落實追趕超越、建設“一流學院,一流專業”新要求的有力體現。
多年來,陝西工商職業學院遵循現代職業教育人才培養規律,大力推行“工學交替”的人才培養方式,課堂學習、職場實戰、賽場競技並舉,培養現代服務業發展需要的具有良好職業道德、過硬職業技能並具有大學文化素養和創新精神的職業人。
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