'胡桃裡傳奇餐廳,排隊被擠爆深圳中心城的現象級餐飲IP如何煉成'

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胡桃裡

從2017年開始,一家名字為胡桃裡的音樂酒館在餐飲市場上稱霸,尤其是在深圳地區,接踵而來的還有蝴蝶夢,泰炯音樂餐廳,雜咖等集餐飲,音樂,酒吧一體的門店,深受年輕消費者喜愛。殊不知,他們都是來自一家企業--合縱文化。

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很多餐飲人又會疑問:胡桃裡是什麼?餐廳?咖啡館?酒吧?都是,又都不是。它用自己獨特而時尚的玩法,3年的時間在全球260個城市開店388家,每到一個城市都會引燃全城火熱。

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一夜間就開遍了全國,成為年輕人最喜愛的娛樂場所,僅有很少人知道胡桃裡最開始只是合縱文化的食堂。藝人經常到食堂排練,員工就餐的同時藝人在唱歌就逐漸形成了初始的音樂餐吧模式。

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胡桃裡的slogan是美食,美酒加音樂,今天小編就帶領餐飲人們走進一天超長營業15小時的合縱集團--胡桃裡。

美食--自帶流量的超人氣爆品

鳥籠果木烤雞,撒上祕製調料,然後用錘子捶9下。香料透過捶的力量深入滑嫩的雞肉中,入口鮮香多汁,外皮金黃皮下肉質鮮嫩入味,搭配祕製沾醬,口感絕對與你吃過的烤雞不一樣。

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這隻烤雞年銷售量更是突破800萬隻,連起來相當於452座珠穆朗瑪峰。看到這個數字,小編都驚呆了,口水直流三千尺,迫不及待要品嚐美味啦。

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這隻烤雞年銷售量更是突破800萬隻,連起來相當於452座珠穆朗瑪峰。看到這個數字,小編都驚呆了,口水直流三千尺,迫不及待要品嚐美味啦。

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川菜的老壇酸菜魚,幾乎無刺,醃製時加入雞蛋清,使煮出的魚片鮮美嫩滑,外加泡椒的香融入湯裡,湯美適口,是愛吃魚又怕刺的家人首選。

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水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃。作為川菜江湖菜的鼻祖之一,是各種香料以及食材的匯聚,將麻、辣、鮮、香煉製成精華直逼味蕾。

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據廚師長介紹,辣椒花椒等調料的選用也是別出心裁的,其初心是讓全國各地的家人在胡桃裡品嚐到四川的味道。

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在胡桃裡的後廚,上面寫了小編印象最深的一句話:衛生是最大的風水,認真可以把事情做對,用心才能把事情做好,這就是所有餐飲人都在學習的胡桃裡,或許這就是它三年開店數百家成功的因素之一。

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美酒--酒中有故事

胡桃裡的紅酒都來自於世界八大產區:法國,美國,智利,西班牙,意大利,南非,澳洲,阿根廷,都經過世界權威鑑定,胡桃裡的藏酒櫃也是賺足眼球除了獨具匠心的菜品之外,酒也是胡桃裡的一大特色,店裡所有飲品幾乎全是特調,還有各種高逼格紅酒、網紅啤酒。

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胡桃裡

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水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃。作為川菜江湖菜的鼻祖之一,是各種香料以及食材的匯聚,將麻、辣、鮮、香煉製成精華直逼味蕾。

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美酒--酒中有故事

胡桃裡的紅酒都來自於世界八大產區:法國,美國,智利,西班牙,意大利,南非,澳洲,阿根廷,都經過世界權威鑑定,胡桃裡的藏酒櫃也是賺足眼球除了獨具匠心的菜品之外,酒也是胡桃裡的一大特色,店裡所有飲品幾乎全是特調,還有各種高逼格紅酒、網紅啤酒。

胡桃裡傳奇餐廳,排隊被擠爆深圳中心城的現象級餐飲IP如何煉成

美炸天的烈焰紅脣,就是胡桃裡的鎮店之寶,由黑加侖 覆盆子 檸檬 伏特加調製而成,滋味酸甜 口感纏綿,杯壁上還掛著一層滿滿的玫瑰花瓣,浪漫至極,符合了所有年輕人的style。

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胡桃裡傳奇餐廳,排隊被擠爆深圳中心城的現象級餐飲IP如何煉成

水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃。作為川菜江湖菜的鼻祖之一,是各種香料以及食材的匯聚,將麻、辣、鮮、香煉製成精華直逼味蕾。

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美酒--酒中有故事

胡桃裡的紅酒都來自於世界八大產區:法國,美國,智利,西班牙,意大利,南非,澳洲,阿根廷,都經過世界權威鑑定,胡桃裡的藏酒櫃也是賺足眼球除了獨具匠心的菜品之外,酒也是胡桃裡的一大特色,店裡所有飲品幾乎全是特調,還有各種高逼格紅酒、網紅啤酒。

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美炸天的烈焰紅脣,就是胡桃裡的鎮店之寶,由黑加侖 覆盆子 檸檬 伏特加調製而成,滋味酸甜 口感纏綿,杯壁上還掛著一層滿滿的玫瑰花瓣,浪漫至極,符合了所有年輕人的style。

胡桃裡傳奇餐廳,排隊被擠爆深圳中心城的現象級餐飲IP如何煉成

這款雞尾酒是以朗姆酒為基酒,藍橙酒代表藍色的海洋,碎冰象徵著泛起的浪花。而酒杯裡散發的果汁甜味猶如夏威夷的微風細語

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胡桃裡

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胡桃裡傳奇餐廳,排隊被擠爆深圳中心城的現象級餐飲IP如何煉成

水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃。作為川菜江湖菜的鼻祖之一,是各種香料以及食材的匯聚,將麻、辣、鮮、香煉製成精華直逼味蕾。

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據廚師長介紹,辣椒花椒等調料的選用也是別出心裁的,其初心是讓全國各地的家人在胡桃裡品嚐到四川的味道。

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在胡桃裡的後廚,上面寫了小編印象最深的一句話:衛生是最大的風水,認真可以把事情做對,用心才能把事情做好,這就是所有餐飲人都在學習的胡桃裡,或許這就是它三年開店數百家成功的因素之一。

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美酒--酒中有故事

胡桃裡的紅酒都來自於世界八大產區:法國,美國,智利,西班牙,意大利,南非,澳洲,阿根廷,都經過世界權威鑑定,胡桃裡的藏酒櫃也是賺足眼球除了獨具匠心的菜品之外,酒也是胡桃裡的一大特色,店裡所有飲品幾乎全是特調,還有各種高逼格紅酒、網紅啤酒。

胡桃裡傳奇餐廳,排隊被擠爆深圳中心城的現象級餐飲IP如何煉成

美炸天的烈焰紅脣,就是胡桃裡的鎮店之寶,由黑加侖 覆盆子 檸檬 伏特加調製而成,滋味酸甜 口感纏綿,杯壁上還掛著一層滿滿的玫瑰花瓣,浪漫至極,符合了所有年輕人的style。

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這款雞尾酒是以朗姆酒為基酒,藍橙酒代表藍色的海洋,碎冰象徵著泛起的浪花。而酒杯裡散發的果汁甜味猶如夏威夷的微風細語

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表演--每三個月一次換新的演出表演

在演出上,每家門店的音樂和視頻輸出都是合縱的團隊在運作,力保在細節上給顧客最穩定可靠的體驗。每天晚上都是一場盛大的音樂會。

"

胡桃裡

從2017年開始,一家名字為胡桃裡的音樂酒館在餐飲市場上稱霸,尤其是在深圳地區,接踵而來的還有蝴蝶夢,泰炯音樂餐廳,雜咖等集餐飲,音樂,酒吧一體的門店,深受年輕消費者喜愛。殊不知,他們都是來自一家企業--合縱文化。

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很多餐飲人又會疑問:胡桃裡是什麼?餐廳?咖啡館?酒吧?都是,又都不是。它用自己獨特而時尚的玩法,3年的時間在全球260個城市開店388家,每到一個城市都會引燃全城火熱。

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一夜間就開遍了全國,成為年輕人最喜愛的娛樂場所,僅有很少人知道胡桃裡最開始只是合縱文化的食堂。藝人經常到食堂排練,員工就餐的同時藝人在唱歌就逐漸形成了初始的音樂餐吧模式。

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胡桃裡的slogan是美食,美酒加音樂,今天小編就帶領餐飲人們走進一天超長營業15小時的合縱集團--胡桃裡。

美食--自帶流量的超人氣爆品

鳥籠果木烤雞,撒上祕製調料,然後用錘子捶9下。香料透過捶的力量深入滑嫩的雞肉中,入口鮮香多汁,外皮金黃皮下肉質鮮嫩入味,搭配祕製沾醬,口感絕對與你吃過的烤雞不一樣。

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這隻烤雞年銷售量更是突破800萬隻,連起來相當於452座珠穆朗瑪峰。看到這個數字,小編都驚呆了,口水直流三千尺,迫不及待要品嚐美味啦。

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在胡桃裡,對音量、編曲、曲風、曲目均有著嚴格的要求,每隔3個月就會更換一批歌手。在演唱上則一直採用現場彈唱的方式,並根據時間進行調整曲風,如下午6點前以民謠為主,9點之後會調暗燈光,調大音量,以其他歌曲為主。

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胡桃裡超15小時營業的傳奇

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你聽說過一天營業超15小時的餐廳嗎?胡桃裡就是,他的營業時間從中午十一點直到凌晨三點,白天簡單的午餐加下午茶咖啡時光針對閨蜜家庭聊天,從下午六點左右進入晚餐時間,針對各種聚會團建,最後也就是最重要happy時間九點準時開啟的酒吧時間,豐富的夜生活也就來臨了,非常符合深圳這個不夜城。

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胡桃裡

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胡桃裡

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胡桃裡超15小時營業的傳奇

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胡桃裡傳奇餐廳,排隊被擠爆深圳中心城的現象級餐飲IP如何煉成

網紅爆品菜創新力+全時段經營戰略+自帶流量池基因,這就是胡桃裡,一個主打川菜湘菜酒水的音樂餐廳,一個超15小時營業的一站式休閒方式終極體驗,一個無與倫比的音樂現場,不需要營銷就自帶流量的音樂餐吧,創新音樂+餐飲模式的首創者。

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