採摘後的大櫻桃樹管理十分重要，因此時樹體經前期的展葉、抽梢、開花、坐果至果實生長髮育等過程，消耗了樹體內貯藏的大量營養，至果實採收後進入光合作用的營養積累階段。這一時期的管理好壞，會直接影響翌年的產量。大櫻桃採收後管理主要包括施肥、防病治蟲和修剪等方面。
1.加強肥水管理。及時補肥，增加樹體貯備一般在6月底至7月上旬進行，也就是在採果後的半個月時間內完成。肥料種類以含有多種養分的速效肥為好。如腐熟人糞尿水、腐熟豆餅水、複合肥等含有多種元素的有機肥和無機肥。其用量依據熱能和肥料種類不同而定。
結果大樹一般用肥量是：腐熟人糞尿水，每棵樹施70千克左右（或腐熟豬糞水100千克）；若用複合肥，每棵結果樹施1.5～2千克。也可採用放射狀溝施。肥水管理分別於2月上旬、5月上旬、8月上旬追肥3次，以磷鉀肥為主。7月份花芽分化前施氮肥，每株可施尿素1～1.5千克或硫酸銨2～2.5千克，也可株施果樹專用肥1～2千克，施肥後立即澆水。3月下旬至4月上旬、5月中下旬、6月下旬各澆1次水，大櫻桃進入休眠期結合施基肥澆1次封凍水。
2.整形修剪。大櫻桃夏季修剪的主要技術措施有疏枝、摘心、扭梢、拿枝等，利用夏季修剪削弱枝條生長勢，促進短枝形成，提早結果。
①疏枝。主要在採果後進行，疏除影響通風透光、無保留價值的大枝、過密的小枝，改善通風透光條件。對一些樹冠鬱閉、透風條件差的結果樹，主要是疏除過密枝，解決樹冠內通風透光條件；對於嚴重影響冠內通風透光條件的直立強旺枝，要從基部疏除；對樹冠外圍骨幹枝和多年生枝，也應從基部疏除。疏大枝時，一定要謹慎小心，不要操之過急，一年不要疏枝過多，以防處理不當，引起樹勢反旺。一般在2～3年內處理完畢為宜。
②摘心。摘心應從5月中旬開始，對背上枝每長20～25釐米留5～7片葉摘心一次，對主枝延長頭、側生枝每長50～60釐米留40釐米打頭，對主幹上的旺長枝進行捋枝開張角度並且每長80～90釐米留60～70釐米打頭。第1年修剪，主枝上當年生枝角度在80度左右的全部留下。如果分枝極少（1～2個），對角度小於45度的枝條，留2～3個芽從基部剪掉。中心幹剪留長度視基部主枝數量而定，基部主枝4個以下的要剪留20釐米，5個以上的剪留40釐米。第2～3年修剪，主枝留最外1個背後芽剪截，直立枝疏除，平斜枝緩放，中心幹剪留40～50釐米。
③拉枝開角。這是緩和樹勢、促發短枝、促進花芽分化的最有效方法。大櫻桃枝基角較小，拉枝開角須及早進行。樹齡越小、枝條越細，拉枝效果越好。一般來講，對1年生以上的枝條，從4月中旬開始至9月上旬均可拉枝。具體方法：拉枝時用手握住枝條基部，上下搖晃使之軟化後再拉。可在繩子或鐵絲一端在大枝條的1/3～1/2處系一活動環，另一端固定在地面上。一般要求角度為80度左右，樹（枝）勢強的角度大些，反之宜小些。
④刻芽。大櫻桃萌芽力強，成枝力低，為促發新梢，萌芽時在預定發枝部位芽的上部1釐米處用鋼鋸條鋸傷，深達木質部，長度為枝條粗度的1/3，以促發下部芽的萌發形成中長枝。在生長季要抑制枝條的旺長，可在枝條下部刻芽。
⑤多效唑應用。在幼齡大櫻桃上使用多效唑，可促進成花，提早結果。使用時，應綜合考慮樹齡、樹勢、樹冠大小等因素。一般3年生以上的幼旺樹均可使用。有兩種使用方法：一是土施。土施一般在3月中下旬進行，平均每株施用15%粉劑2～3克。二是葉面噴布。一般新梢長20釐米時開始噴布，濃度為200～300倍，使用次數為2～3次。使用時一定要嚴格控制用量及濃度。
3.病蟲防治。
大櫻桃病害主要有幹腐病、流膠病、根癌病、早期落葉病、根腐病等，對葉果病害可用甲基託布津、代森錳鋅等殺菌劑進行防治，進入雨季以波爾多液防治效果好；根部病害要及時刮除病斑、病瘤，塗抹10～20倍殺菌優等進行消毒。
櫻桃主要蟲害有毛蟲、刺蛾、葉蟬及梨網蝽，可據蟲害發生情況，噴滅幼脲、吡蟲啉、卷易清等殺蟲劑進行防治。展葉後噴65%代森錳鋅500倍液、75%百菌清600倍液防治穿孔病；用80%敵敵畏800倍液或2%氰戊菊酯20倍液注入蟲道內，每個蟲道用10毫升藥液，防治紅頸天牛；發芽前噴5度石硫合劑，各代蟲爬遷期噴40%氧化樂果1000～1500倍液，防治桑白蚧；利用初齡幼蟲群居的習性，進行人工捕殺或噴20%氰戊菊酯1500～2000倍液，防治舟形毛蟲。
