10歲男孩“肝衰竭”出院沒多久就復發，病因竟是大家都喜歡吃的這個零食

辣條作為一種便宜美味的零食，受不少年輕朋友的喜愛。然而辣條雖美味，吃多也傷身。南京市第二醫院肝病科近期就收治了一名因“吃辣條”引發肝損傷的小患者。

10歲男孩吃辣條 “肝衰竭”復發

這位男孩來自河南，在今年春節前突發了“肝衰竭”，他在當地三甲醫院住院3周後好轉，出院。雖然出院了，但住院期間，醫院並沒有查出引起男孩病因的元凶。

就在出院後不久，今年3月份，男孩的病情復發：肝功能指標中的轉氨酶超出正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。

家長很焦慮，帶著孩子來到南京市第二醫院求救。“由於此前並沒有找到元凶，所以我們要儘快找到，”市第二醫院副院長、肝病學科帶頭人楊永峰主任醫師介紹說。

入院後，醫生對患兒進行了肝穿刺病例檢查，病理光鏡、電鏡檢查結果均符合藥物/化學性肝損傷特徵，然而問遍藥物、化學毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷原因，除連續幾周“喜吃辣條”外沒有其他因素。

楊永峰說，結合病史、臨床表現和病理特徵，最後考慮診斷為辣條中的食物添加所致肝損傷。

辣條含大量添加劑

過量攝入傷害肝臟

辣條的配料表，食品添加劑種類多達15種

這款辣條食品添加劑更是達到了近20種

楊永峰介紹，這樣的病例近年不在少數。福州也曾報道一名11歲的患者，入院時嚴重肝損、黃疸，肝臟病理檢查提示為藥物/化學因素所致肝損傷。患兒無肝損傷藥物史，只是近期連吃了幾周的辣條。

楊永峰提醒，辣條高油高鹽，含有大量食品添加劑，如色素、香精、甜蜜素等。甜味劑和甜蜜素攝入過量會對人體肝臟和神經系統造成危害，對代謝排毒能力較弱的青少年危害更為明顯，時間久了很容易吃出化學性肝損傷。且路邊攤賣的辣條很多都是小作坊生產的三無產品，還易引起腹瀉、腸胃炎等疾病。

本文綜合東方衛報、南京零距離

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