鹽城確實是以產鹽而得名，漢武帝元狩四年（前119）在此建立鹽瀆縣，當時這裡遍地皆為煮鹽亭場，到處是鹽河，“瀆”就是運鹽之河的意思。這是鹽城置縣的開端。東晉義熙七年（411）這裡改名鹽城，以“環城皆鹽場”而得名，這是鹽城名字的開端。南北朝時期這裡稱鹽城郡。
江蘇鹽城國家級珍禽自然保護區又稱鹽城生物圈保護區，位於鹽城市區正東方向。圖為保護區的丹頂鶴。
鹽城是名副其實的“鹽”城。在本地區的地名當中，至今仍保留著與鹽業生產管理相關的名稱。例如“團”“灶”“總”“倉”等等，這些詞語不是當時煮鹽組織的名稱，就是工具或者儲藏用具的名稱。鹽城歷經了兩千多年的歷史沉澱，處處散發著濃郁的海鹽文化。古代以盛產“淮鹽”而享譽華夏，古稱“淮夷地”。早在戰國時期即“煮海為鹽”，《史記》載“東海有海鹽之饒”。秦漢時則“煮海興利、穿渠通運”，已成為漁鹽興旺之地。唐朝時，這一地區是“甲東南之富，邊餉半出於茲”的淮南鹽場，僅鹽城就有“鹽亭”多達一百二十三所。唐寶應年間，境內設有海陵監、鹽城監，每年能煮鹽一百餘萬石，當時鹽城已成為東南沿海重要的鹽業生產中心。直到明清時期鹽城一直都是全國重要的產鹽地區。
如今，鹽城已經基本不產鹽，這裡是長江三角洲的新興工商業城市。鹽城氣候特殊，被稱為仙鶴神鹿的世界，東方溼地之都。境內的大豐麋鹿國家級自然保護區是目前世界上佔地面積最大、麋鹿種群數量最多，並建立了第一個麋鹿基因庫的自然保護區，為中國最大的海岸帶保護區。鹽城還是丹頂鶴在南方的故鄉，每年來這裡越冬的丹頂鶴達到千餘隻，是全球最大的丹頂鶴越冬地。
內容來源：《中華文化十萬個為什麼——地理名勝》中華書局出版
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