中視之窗訊（媒體號綜合報道） 漯河的歷史，最早可以追溯8000年前，賈湖文化遺址證明，早在一萬年前，這裡就有了動物馴養、釀酒和粳稻栽培技術，昭示漯河與中國飲食文明有著千古之緣。 8000年後的今天，漯河這座城市又被賦予新的符號——中國首家“中國食品名城”,“這是一座能吊起國人胃口的城市”。依託豐富的農產品資源，不斷髮展食品產業。“漯河製造”從傳統的集市、街邊文化，轉為多元化、營養化、品牌化，“國人廚房”逐漸展露。截至目前，漯河市規模食品企業183家，食品種類多達50多個系列、上千個品種，涵蓋：吃、喝，葷、素。“漯河製造”正成為國人廚房和餐桌的優先選擇，漯河，正在成為吃貨的天堂。
北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了。它起源於清道光5年（公元1828年），當時山西、陝西省的商賈在此創建了一座山陝會館，會館落成後，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱讚的湯，這道湯就是胡辣湯。經過100多年的發展，現在北舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個專業大戶，其中又以北舞渡隆源齋閃記胡辣湯最為有名，他們門店外擴，生意紅火，在胡辣湯市場獨樹一幟。
雙匯火腿以精製火腿、漢堡火腿等為代表的高溫火腿系列；以三明治火腿、香菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、煙燻裡脊、燻烤牛肉、燻烤圓火腿為代表的西式肉製品系列；以臺式香腸、麻辣香腸、原味香腸、波蘭薰香腸、哈爾濱香腸、上海大紅腸、蒜蓉大紅腸、啤酒腸為代表的低溫灌腸系列；以廣式香腸、迷你肉棗、 雙匯臘腸、水晶餚肉、肘花、五香滷豬蹄、雙匯香肚為代表的中式特色肉製品系列；以漢堡肉餅、肉丸及雞塊為代表的速凍肉製品系列；以清蒸肉類罐頭、清真類罐頭、蔬菜、水果為代表的鮮凍製品系列等。這些產品具有中西兼顧、高低溫結合、生熟互補、品種繁多、檔次分明等特色，更大範圍的滿足了各個不同消費者的需要。
南街村方便麵，又稱北京方便麵，90年代最暢銷的方便麵品牌之一。河南省南街村方便麵有限公司是1985年創建的集體企業，目前擁有“南街村”、“南德”、“潁鬆”三大品牌高、中、低檔系列產品。連年被農業部命名為“部優產品”、“河南省重點保護產品”、“河南省知名商品”。
漯河麻雞是以廣東麻雞和本地柴雞為親本，經過4年多的雜交選育培育而成的河南省優良肉蛋兼用型品種。分為青(鐵)腳麻和黃腳麻兩個品系，母雞羽毛以褐麻色為主，公雞羽毛主要為紅羽黑尾；青（鐵）腳麻的喙、脛、趾為鐵青色，黃腳麻的喙、脛、趾為黃色。漯河麻雞生產性能優良，商品肉雞70日齡公雞平均體重達2～2.4公斤，母雞平均體重達1.5～2.1公斤，料肉比為2.3～2.5:1，肉質鮮美細嫩，具有“鮮、嫩、爽、滑、甜”特點。
泡椒烤河蚌河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口，是筵席之佳餚。而且其營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核黃素和其它營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌蓋殼中礦物質較豐富，含鈣32.9%、含磷0.03%。
玉皇大蒜。臨穎縣皇帝廟鄉素有“蒜鄉”之稱，區域內2萬餘畝“玉皇”大蒜全部按照無公害農產品標準生產，本地土壤富含大蒜生生長所需的微量元素。所產大蒜品質獨特，尤以蒜香濃郁，辛辣芳香、搗汁不懈久放不餿等特點而享譽中外，西漢末年即開始特供宮廷御膳所用，改革開放以來，產品暢銷俄羅斯、日本、肯尼亞及東南亞等國。
貢品麻花出於河南省漯河麻花莊，已沿傳二百餘年。縣誌記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嚐，香酥味美，贊入御膳。地方吏聞之，作貢品進獻，受賞，欽封“麻花莊”。
繁城牛肉做工精細，精選中原1-3歲公黃牛為原料，輔以二十多種名貴中藥材.經醃製蒸煮等多道工序加工而成。漯河特產繁城牛肉：馳名華夏大地的繁城五香牛肉有著四百多年的悠久歷史。繁城牛肉做工精細色澤如初，味透骨髓，是一種高蛋白、低脂肪滋補、營養豐富的大補品，它老少皆宜適合南北風味。
要吃就吃有機蘿蔔，當前隨著人民生活質量的不斷提高，殘留有化肥、農藥的普通蔬菜產品已不能滿足人們對健康、時尚、迴歸自然生活的苛求，於是有機食品應運而生。有機蘿蔔就是其中的新貴。兼具蔬菜水果兩種保健功能的營養價值。小村鋪有機蘿蔔營養豐富，每100克鮮蘿蔔含果糖3.5克、維生素C25毫克、澱粉酶280單位和硒、鋅、鐵等微量元素，各項營養指標均遠遠超出普通蘿蔔，素有水果蘿蔔之稱。口感更加鮮美。小村鋪有機蘿蔔汁多味美、脆甜可口，食用宜生宜熟，生吃口感更佳。
油旋饃是烙饃的一種。先將和好的白麵擀成圓片，上放香油、鹽、五香粉、蔥花，從一邊捲成條狀後，再從一頭盤成圓錐狀，壓平後擀成圓片，放入鍋內烙熟，烙時要翻幾次。此法烙成的饃成一圈一圈的螺旋狀，故稱油旋饃。此饃吃起來外焦裡軟，鹹香可口，是一種人人喜愛的特色食品。
郾城豆腐盒採用沙澧河水點豆腐，可做小吃，也可作為一道餐桌上的佳餚，色鮮味美，營養價值極高，老少皆宜，具有降血壓、血脂、血糖等功效，豆腐營養豐富，高無機鹽、低脂肪、低熱量，多年以來，深受食客們的歡迎。
舞陽槓子饃選用精細白麵揉和上百遍，並用粗木槓子反覆擠壓面，使面更加精細，然後用鐵鍋以文火蒸制而成。饃底色澤金黃，厚達半寸；卷饃瓣潔白，層層相包。吃在口中，溼潤柔筋，食之勁道，存數日之久，不黴不硬。
漯河燒雞選用數十種中草香料及特有配方精製而成，其口味純正、色鮮味美、歷史悠久，讓您留戀忘返，回味無窮，是您餐桌上的理想選擇、走親訪友的最佳禮品。
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱“樊噲肘子”，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。肉質肥而不膩，口感筋道味美，食後齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽縣吳城鎮的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃，內瓤鬆軟，醇香適口，切口砂白， 是城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃，後發展成為風味方便食品。
窩窩頭漯河人稱為饃，是家家早餐必有的主食。將發好的紅薯面用手捏成圓錐狀，饃頂尖圓，饃底凹窩，放鍋內蒸熟。它是過去民間粗糧的習慣吃法。這種饃又因其形狀像撲克牌中的“A”，顏色灰黑，故又有“黑桃A”的美稱。也有用玉米糝摻紅薯面做的。用高粱做成的窩窩則叫“紅桃A”。
賈湖酒是河南省漯河市舞陽縣的特產。賈湖酒濃香幽雅、甜味自成、工藝進步、產品馳名。 上世紀80年代，河南舞陽縣賈湖遺址發掘出土了距今8600年到7500年的碎陶片，上面還有一些固體殘留物。經分析，殘留物的化學成分與現代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蠟、葡萄丹寧酸以及一些草藥相同，還包含山楂的化學成分。分析結果顯示，陶器盛放過以稻米、蜂蜜和水果為原料混合發酵而成的飲料。這是中國目前發現的存在最早的酒的證據，也是目前世界上最早的酒實物，被譽為“人類酒鼻祖”。
責任編輯：方舟 總策劃：秦前鬆
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