皇家泰國餐館特色小吃文化在曼谷藍象餐廳品嚐泰王室宮廷美味 - 資訊定製

皇家泰國餐館特色小吃文化在曼谷藍象餐廳品嚐泰王室宮廷美味

皇家泰國餐館特色小吃文化在曼谷藍象餐廳品嚐泰王室宮廷美味

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微雜燴

1/8 一個泰王室宮廷御廚女兒，一段傳奇美滿跨國姻緣，一股對美食烹飪的痴愛，一份婦唱夫隨的情懷，成就一間米其林三星泰式餐廳：Blue Elephant（藍象餐廳）。

2/8 1980年，在比利時布魯塞爾出現了一家叫做 The Blue Elephant（一間藍象餐廳）的餐館，主推具有泰國風味的皇家泰菜，很快大受推崇獲得好口碑，位居歐洲標杆性的亞洲餐廳之列。這，就是如今聞名世界的藍象餐廳前生。

3/8 自第一家店在布魯塞爾成功運營後，餐廳主人又陸續在歐洲開設多家分店，並於2002年回到故鄉泰國曼谷，開設旗下第9家分店，至今已在曼谷、杜拜、倫敦、巴黎、哥本哈根等開設11家餐廳，成為橫跨歐亞非的藍象版圖。藍象餐廳主人，更被泰國政府譽為“泰國美食大使”。更是不少食客到泰國朝聖的熱點，備受名人政要及泰國皇室捧場，故創辦人Nooror Somany有「皇室御廚」美譽。

4/8 藍象餐廳曼谷分店位於曼谷市中心，空鐵surasak站對面的一座鵝黃色的百年老宅中；老宅為原泰華商會（Thai CC）舊址，是一所具有中葡殖民時期風格的建築，在高樓林立喧囂市井中，老宅氣派雅緻，獨具古典情調，彰顯著神祕與高貴，也讓這裡出入的食客，平添一份莊重尊貴感覺。

5/8 最近品牌登陸香港，取名Thai Brassiere by Blue Elephant，店方從泰國派出大廚Santi Buaphaeng來港擔任顧問，確保出品風味正宗。香港店保留泰國店約七成菜式，包括燒大蝦炒金邊粉、青咖喱雞、馬薩那羊及大蝦冬蔭功湯等招牌名菜。

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2017-08-02

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