西瓜是夏季比較受歡迎的水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。
表姐這樣吃西瓜，真的一點都不浪費。果肉吃完後，瓜皮這樣利用：在西瓜三分之一處切開，然後把果肉掏出來吃。剩下的西瓜殼把處理乾淨的魚放進去，再放入一點姜、芹菜和蔥等，作為去魚腥味的調料。
把另一半西瓜殼蓋上，放在鍋裡。加入沒過西瓜一半的水（但不能超過西瓜蓋子的地方），開始煮。
約十五分鐘左右，倒入半碗西瓜汁，再繼續煮十五分鐘。
這樣煮出來的魚，幾乎沒有聞到腥味，多了淡淡的西瓜清香。家人忍不住都要試試，不到5分鐘就吃完了，家人還要求按這樣的方法再做幾鍋，實在是太好吃了！
很多人見過醃製西瓜皮、炒西瓜皮、西瓜皮煲湯、西瓜皮做餃子餡，但西瓜皮煮魚，你見過嗎？看到也很想嘗一嘗吧！
這幾類人最好慎吃：
1、感冒初期：中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法，並認為在表未解之前若攻之會加重病情。而西瓜有清裡熱的作用，所以這個時候吃西瓜很可能讓寒氣加重，使感冒病情加重或病程延長。如果已經確認是風熱感冒，並伴有高熱、口渴等內熱症狀的出現，這時可以吃少量西瓜，幫助清熱解毒。
2、糖尿病人
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說，吃西瓜後會導致血糖增高。病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。故糖尿病患者不適宜多吃西瓜。尤其不要在飯後吃，容易加重胰腺負擔。
3、腎功能不全者
腎功能不全患者，排出體內水分的功能大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節排出體外，所以常會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，多吃西瓜不但會使水腫加重，還容易誘發急性心力衰竭。最好不吃！
4、口腔潰瘍病人
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程延長，不易癒合。
還有，飯前飯後別立即吃，冰鎮西瓜別超3小時。否則容易引起腸胃不適！
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