張伯英不僅是近代書法大家，書法自成一體，世稱“彭城書體”，其所著法帖提要等對歷代碑帖品評入微，對文物鑑賞亦極精審，也為世所譽。至今北京琉璃廠有的老字號還懸掛有張伯英所題匾額。
張伯英不僅文化底蘊深厚，還身有文人之傲骨，其面對清政腐敗軍閥紛爭，退而潛心文史翰墨，致力教育編纂志書；日寇侵華時堅拒偽職，生逢亂世而獨善其身，其乃有節氣之大家。
張伯英以行楷最有成就，亦擅篆隸。楷書結構緊斂而不拘謹，字體規整端莊、方圓兼備，既寬博雄放又緊湊嚴密，內多勁力。行楷樸實秀逸，古拙自然。張伯英用筆萬毫齊力，圓滿峻發，點畫所到之處，極具朝揖相讓之法。筆筆中實，字字氣滿，凝重含蓄，不泥於古，不媚於今，富於創新精神。用筆能任情揮灑，意度自為高遠。
張伯英有傳是齊白石的老師，是否真的拜過師不得而知，只知道張伯英去世後齊白石輓詩一首，其詩為“寫作妙如神，前身有宿因。空悲先生去，來者復何人？”其中“前身有宿因”用一句道出兩人的關係，另“來者復何人”也說出齊白石對張伯英的崇敬。
但是張伯英是啟功先生的老師倒是真的。啟功曾通過張伯英的兒子張宇慈結識張伯英，經常求教於張伯英，2001年，89歲的啟功撰文回憶張伯英時說“先生仙逝已50餘年，追憶教言，尤有理解未足處，其愚鈍可慚，而求教未足，仰叩未盡為可深惜也！”，先生之言道出了師生之間的教誨之情。2004年啟功先生還為徐州“張伯英紀念館”題寫館名。
張伯英1949年元月去世後葬於北京香山腳下，1992年遷葬於金山陵園，其碑陰鐫刻著齊白石大師哀悼張伯英的詩句。巧合的是，2013年齊白石大師移靈，也將墓地遷到了金山陵園，這對兒師生這一次在是在萬安山聚首，這也驗證了大師詩裡那句“前身有宿因”了！
張伯英歿後，齊白石曾有詩讚之雲：“寫作妙如神，前生有夙因，空悲先生去，來者復何人。”足見其書法造詣之深。影響及今，後學甚，啟功撰文回憶張伯英時寫到：“先生仙逝已50餘年，追憶教言，尤有理解未足處，其愚鈍可慚，而求教未足，仰叩未盡為可深惜也！”。可見，得其真髓且歸納、綜合、昇華其特色者，代不乏人。開創了“彭城書派”。