'梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會'

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梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

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梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

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梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

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《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

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梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

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梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

"
梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《4》

挑選壽眉作為口糧白茶時,需要注意什麼呢?

還是一句話,品質很關鍵,要多留意產區和工藝。

部分茶友會覺得,“壽眉作為口糧茶,上不了檯面,可以隨便買,挑便宜的買就行了。”

但實際上,這樣的想法是不對的。

畢竟,口糧茶≠劣質茶,又怎能隨便買,不加挑選呢?

可見,在選購口糧壽眉時,要多留意品質的高低。

在產區選擇上,以高山茶園出產為佳。

相對比平地茶,高山產區海拔較高,汙染少,晝夜溫差大,多雲霧滋潤,土壤疏鬆通透等有利的先天條件,可以讓白茶內部的養分積累更充足。

自古云,高山雲霧出好茶,白茶的最佳產區以太姥山高山茶園為佳。

認準產區買茶,可以離好茶更近一步。

除了產區外,挑選白茶壽眉時,還需要多加留意製茶的工藝好壞。

首先,得看壽眉幹茶的含水量是否合格。

抓起一把幹茶,通過手感的觸摸,判斷其是否足夠乾燥和乾透。

通常而言,壽眉在幹度足夠的前提下,手感粗礪,捧起幹茶過程中會發出沙沙聲響。

唯有這樣含水量足夠低的壽眉,才能更好的進行後期儲存,品質更有保障。

此外,還要留意壽眉的葉片顏色是否自然,層次是否明顯?

正常情況下,春壽眉的顏色以砂綠色為主,如同遠眺春山,有著多種綠色調分佈。

而秋壽眉則是五彩色為主,深綠、灰綠、深褐、黃褐、墨綠、古銅交織,將疊翠流金的秋天顏色,展現得淋漓盡致。

若是一款壽眉的葉片出現較多紅斑或是褐斑,色彩偏暗沉,顏色層次呆板單調的現象,可不是好事。

這樣外觀顏色不自然的壽眉,通常是工藝出現極大敗筆的後遺症。

可見,挑選壽眉作為白茶口糧,先認準品質再買茶,多麼關鍵!

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梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《4》

挑選壽眉作為口糧白茶時,需要注意什麼呢?

還是一句話,品質很關鍵,要多留意產區和工藝。

部分茶友會覺得,“壽眉作為口糧茶,上不了檯面,可以隨便買,挑便宜的買就行了。”

但實際上,這樣的想法是不對的。

畢竟,口糧茶≠劣質茶,又怎能隨便買,不加挑選呢?

可見,在選購口糧壽眉時,要多留意品質的高低。

在產區選擇上,以高山茶園出產為佳。

相對比平地茶,高山產區海拔較高,汙染少,晝夜溫差大,多雲霧滋潤,土壤疏鬆通透等有利的先天條件,可以讓白茶內部的養分積累更充足。

自古云,高山雲霧出好茶,白茶的最佳產區以太姥山高山茶園為佳。

認準產區買茶,可以離好茶更近一步。

除了產區外,挑選白茶壽眉時,還需要多加留意製茶的工藝好壞。

首先,得看壽眉幹茶的含水量是否合格。

抓起一把幹茶,通過手感的觸摸,判斷其是否足夠乾燥和乾透。

通常而言,壽眉在幹度足夠的前提下,手感粗礪,捧起幹茶過程中會發出沙沙聲響。

唯有這樣含水量足夠低的壽眉,才能更好的進行後期儲存,品質更有保障。

此外,還要留意壽眉的葉片顏色是否自然,層次是否明顯?

正常情況下,春壽眉的顏色以砂綠色為主,如同遠眺春山,有著多種綠色調分佈。

而秋壽眉則是五彩色為主,深綠、灰綠、深褐、黃褐、墨綠、古銅交織,將疊翠流金的秋天顏色,展現得淋漓盡致。

若是一款壽眉的葉片出現較多紅斑或是褐斑,色彩偏暗沉,顏色層次呆板單調的現象,可不是好事。

這樣外觀顏色不自然的壽眉,通常是工藝出現極大敗筆的後遺症。

可見,挑選壽眉作為白茶口糧,先認準品質再買茶,多麼關鍵!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

"
梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《4》

挑選壽眉作為口糧白茶時,需要注意什麼呢?

還是一句話,品質很關鍵,要多留意產區和工藝。

部分茶友會覺得,“壽眉作為口糧茶,上不了檯面,可以隨便買,挑便宜的買就行了。”

但實際上,這樣的想法是不對的。

畢竟,口糧茶≠劣質茶,又怎能隨便買,不加挑選呢?

可見,在選購口糧壽眉時,要多留意品質的高低。

在產區選擇上,以高山茶園出產為佳。

相對比平地茶,高山產區海拔較高,汙染少,晝夜溫差大,多雲霧滋潤,土壤疏鬆通透等有利的先天條件,可以讓白茶內部的養分積累更充足。

自古云,高山雲霧出好茶,白茶的最佳產區以太姥山高山茶園為佳。

認準產區買茶,可以離好茶更近一步。

除了產區外,挑選白茶壽眉時,還需要多加留意製茶的工藝好壞。

首先,得看壽眉幹茶的含水量是否合格。

抓起一把幹茶,通過手感的觸摸,判斷其是否足夠乾燥和乾透。

通常而言,壽眉在幹度足夠的前提下,手感粗礪,捧起幹茶過程中會發出沙沙聲響。

唯有這樣含水量足夠低的壽眉,才能更好的進行後期儲存,品質更有保障。

此外,還要留意壽眉的葉片顏色是否自然,層次是否明顯?

正常情況下,春壽眉的顏色以砂綠色為主,如同遠眺春山,有著多種綠色調分佈。

而秋壽眉則是五彩色為主,深綠、灰綠、深褐、黃褐、墨綠、古銅交織,將疊翠流金的秋天顏色,展現得淋漓盡致。

若是一款壽眉的葉片出現較多紅斑或是褐斑,色彩偏暗沉,顏色層次呆板單調的現象,可不是好事。

這樣外觀顏色不自然的壽眉,通常是工藝出現極大敗筆的後遺症。

可見,挑選壽眉作為白茶口糧,先認準品質再買茶,多麼關鍵!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《5》

壽眉,作為性價比高的茶,適合每天喝。

閒暇時分,泡來一杯壽眉細細品味,放鬆休閒,緩解疲倦,再好不過。

但,少部分的茶友對口糧壽眉存在偏見,認為反正是上不了檯面的茶,隨便泡泡就好,不用講究。

其實不是。

挑好一款品質好的壽眉,根本不存在上不了檯面的說法。

再加上,壽眉作為打算經常喝的口糧茶,唯有認真用心泡茶,才不會委屈了好茶,對不起自己的味蕾。

沖泡白茶壽眉,最推薦大夥使用的茶具是白瓷蓋碗。

110ml標準蓋碗,搭配上5克壽眉幹茶。

在投茶時,由於壽眉散茶體積相對蓬鬆,隨手一抓,容易出現較大的誤差。

因而,在有條件的泡茶場合下,建議茶友們用上克秤稱茶,才能確保投茶精準,讓茶水比例達到最佳狀態。

投茶後,環壁注入沸水,將幹茶均勻打溼後,快速倒出茶湯,避免茶與水長時間接觸。

整個泡茶過程,時間以控制在10秒內為宜。

出湯速度快,對於內質豐厚的白茶壽眉而言,更能充分利用其內部的茶味物質。

若是不管不顧,將茶悶上三、五分鐘後再倒出茶湯,那泡出來的茶自然會變得濃釅不堪,影響滋味。

可見,從喝茶舒心的角度出發,哪怕是口糧茶,同樣少不了用心沖泡!

"
梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《4》

挑選壽眉作為口糧白茶時,需要注意什麼呢?

還是一句話,品質很關鍵,要多留意產區和工藝。

部分茶友會覺得,“壽眉作為口糧茶,上不了檯面,可以隨便買,挑便宜的買就行了。”

但實際上,這樣的想法是不對的。

畢竟,口糧茶≠劣質茶,又怎能隨便買,不加挑選呢?

可見,在選購口糧壽眉時,要多留意品質的高低。

在產區選擇上,以高山茶園出產為佳。

相對比平地茶,高山產區海拔較高,汙染少,晝夜溫差大,多雲霧滋潤,土壤疏鬆通透等有利的先天條件,可以讓白茶內部的養分積累更充足。

自古云,高山雲霧出好茶,白茶的最佳產區以太姥山高山茶園為佳。

認準產區買茶,可以離好茶更近一步。

除了產區外,挑選白茶壽眉時,還需要多加留意製茶的工藝好壞。

首先,得看壽眉幹茶的含水量是否合格。

抓起一把幹茶,通過手感的觸摸,判斷其是否足夠乾燥和乾透。

通常而言,壽眉在幹度足夠的前提下,手感粗礪,捧起幹茶過程中會發出沙沙聲響。

唯有這樣含水量足夠低的壽眉,才能更好的進行後期儲存,品質更有保障。

此外,還要留意壽眉的葉片顏色是否自然,層次是否明顯?

正常情況下,春壽眉的顏色以砂綠色為主,如同遠眺春山,有著多種綠色調分佈。

而秋壽眉則是五彩色為主,深綠、灰綠、深褐、黃褐、墨綠、古銅交織,將疊翠流金的秋天顏色,展現得淋漓盡致。

若是一款壽眉的葉片出現較多紅斑或是褐斑,色彩偏暗沉,顏色層次呆板單調的現象,可不是好事。

這樣外觀顏色不自然的壽眉,通常是工藝出現極大敗筆的後遺症。

可見,挑選壽眉作為白茶口糧,先認準品質再買茶,多麼關鍵!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《5》

壽眉,作為性價比高的茶,適合每天喝。

閒暇時分,泡來一杯壽眉細細品味,放鬆休閒,緩解疲倦,再好不過。

但,少部分的茶友對口糧壽眉存在偏見,認為反正是上不了檯面的茶,隨便泡泡就好,不用講究。

其實不是。

挑好一款品質好的壽眉,根本不存在上不了檯面的說法。

再加上,壽眉作為打算經常喝的口糧茶,唯有認真用心泡茶,才不會委屈了好茶,對不起自己的味蕾。

沖泡白茶壽眉,最推薦大夥使用的茶具是白瓷蓋碗。

110ml標準蓋碗,搭配上5克壽眉幹茶。

在投茶時,由於壽眉散茶體積相對蓬鬆,隨手一抓,容易出現較大的誤差。

因而,在有條件的泡茶場合下,建議茶友們用上克秤稱茶,才能確保投茶精準,讓茶水比例達到最佳狀態。

投茶後,環壁注入沸水,將幹茶均勻打溼後,快速倒出茶湯,避免茶與水長時間接觸。

整個泡茶過程,時間以控制在10秒內為宜。

出湯速度快,對於內質豐厚的白茶壽眉而言,更能充分利用其內部的茶味物質。

若是不管不顧,將茶悶上三、五分鐘後再倒出茶湯,那泡出來的茶自然會變得濃釅不堪,影響滋味。

可見,從喝茶舒心的角度出發,哪怕是口糧茶,同樣少不了用心沖泡!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

"
梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《4》

挑選壽眉作為口糧白茶時,需要注意什麼呢?

還是一句話,品質很關鍵,要多留意產區和工藝。

部分茶友會覺得,“壽眉作為口糧茶,上不了檯面,可以隨便買,挑便宜的買就行了。”

但實際上,這樣的想法是不對的。

畢竟,口糧茶≠劣質茶,又怎能隨便買,不加挑選呢?

可見,在選購口糧壽眉時,要多留意品質的高低。

在產區選擇上,以高山茶園出產為佳。

相對比平地茶,高山產區海拔較高,汙染少,晝夜溫差大,多雲霧滋潤,土壤疏鬆通透等有利的先天條件,可以讓白茶內部的養分積累更充足。

自古云,高山雲霧出好茶,白茶的最佳產區以太姥山高山茶園為佳。

認準產區買茶,可以離好茶更近一步。

除了產區外,挑選白茶壽眉時,還需要多加留意製茶的工藝好壞。

首先,得看壽眉幹茶的含水量是否合格。

抓起一把幹茶,通過手感的觸摸,判斷其是否足夠乾燥和乾透。

通常而言,壽眉在幹度足夠的前提下,手感粗礪,捧起幹茶過程中會發出沙沙聲響。

唯有這樣含水量足夠低的壽眉,才能更好的進行後期儲存,品質更有保障。

此外,還要留意壽眉的葉片顏色是否自然,層次是否明顯?

正常情況下,春壽眉的顏色以砂綠色為主,如同遠眺春山,有著多種綠色調分佈。

而秋壽眉則是五彩色為主,深綠、灰綠、深褐、黃褐、墨綠、古銅交織,將疊翠流金的秋天顏色,展現得淋漓盡致。

若是一款壽眉的葉片出現較多紅斑或是褐斑,色彩偏暗沉,顏色層次呆板單調的現象,可不是好事。

這樣外觀顏色不自然的壽眉,通常是工藝出現極大敗筆的後遺症。

可見,挑選壽眉作為白茶口糧,先認準品質再買茶,多麼關鍵!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《5》

壽眉,作為性價比高的茶,適合每天喝。

閒暇時分,泡來一杯壽眉細細品味,放鬆休閒,緩解疲倦,再好不過。

但,少部分的茶友對口糧壽眉存在偏見,認為反正是上不了檯面的茶,隨便泡泡就好,不用講究。

其實不是。

挑好一款品質好的壽眉,根本不存在上不了檯面的說法。

再加上,壽眉作為打算經常喝的口糧茶,唯有認真用心泡茶,才不會委屈了好茶,對不起自己的味蕾。

沖泡白茶壽眉,最推薦大夥使用的茶具是白瓷蓋碗。

110ml標準蓋碗,搭配上5克壽眉幹茶。

在投茶時,由於壽眉散茶體積相對蓬鬆,隨手一抓,容易出現較大的誤差。

因而,在有條件的泡茶場合下,建議茶友們用上克秤稱茶,才能確保投茶精準,讓茶水比例達到最佳狀態。

投茶後,環壁注入沸水,將幹茶均勻打溼後,快速倒出茶湯,避免茶與水長時間接觸。

整個泡茶過程,時間以控制在10秒內為宜。

出湯速度快,對於內質豐厚的白茶壽眉而言,更能充分利用其內部的茶味物質。

若是不管不顧,將茶悶上三、五分鐘後再倒出茶湯,那泡出來的茶自然會變得濃釅不堪,影響滋味。

可見,從喝茶舒心的角度出發,哪怕是口糧茶,同樣少不了用心沖泡!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《6》

白茶作為可以長期儲存的茶類,在妥當的保存下,可以陳化出愈加精彩的茶味。

選擇壽眉作為白茶口糧茶,平日少不了需要多留意存茶問題。

關於口糧壽眉的儲存問題,需要依據茶葉的數量的多與少決定。

若是數量少,只有單獨的一罐茶,分量在200-300g之間,按照每日泡5g的喝茶頻率,只足夠一兩個月喝。

少量的壽眉,在數量不足,達不到團隊陳化效果時,不建議長期儲存。

這時,存茶對策在於每次開罐取茶時要注意及時密封,趁早飲用完畢即可。

若是買入了三五斤的壽眉散茶,在整整一大箱的情況下,短期內無法飲用。

這時適合一邊喝,一邊存,慢慢感受白茶壽眉的不同陳化階段的風味。

但,作為三五不時,每天都需要取來喝的口糧茶,不適宜直接從大紙箱內取茶。

畢竟,頻繁的開箱取茶,容易打斷白茶的香氣聚攏,影響儲存陳化效果。

為了兼顧日常取茶喝茶和長期存茶的效果,這時可以採用“分裝”的方式,用牛皮紙自封袋或是鐵罐,取出適量的茶葉(足夠一個月的量),進行分別儲存。

不將雞蛋放在同一個籃子裡,更能弱化存茶的風險!

"
梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《4》

挑選壽眉作為口糧白茶時,需要注意什麼呢?

還是一句話,品質很關鍵,要多留意產區和工藝。

部分茶友會覺得,“壽眉作為口糧茶,上不了檯面,可以隨便買,挑便宜的買就行了。”

但實際上,這樣的想法是不對的。

畢竟,口糧茶≠劣質茶,又怎能隨便買,不加挑選呢?

可見,在選購口糧壽眉時,要多留意品質的高低。

在產區選擇上,以高山茶園出產為佳。

相對比平地茶,高山產區海拔較高,汙染少,晝夜溫差大,多雲霧滋潤,土壤疏鬆通透等有利的先天條件,可以讓白茶內部的養分積累更充足。

自古云,高山雲霧出好茶,白茶的最佳產區以太姥山高山茶園為佳。

認準產區買茶,可以離好茶更近一步。

除了產區外,挑選白茶壽眉時,還需要多加留意製茶的工藝好壞。

首先,得看壽眉幹茶的含水量是否合格。

抓起一把幹茶,通過手感的觸摸,判斷其是否足夠乾燥和乾透。

通常而言,壽眉在幹度足夠的前提下,手感粗礪,捧起幹茶過程中會發出沙沙聲響。

唯有這樣含水量足夠低的壽眉,才能更好的進行後期儲存,品質更有保障。

此外,還要留意壽眉的葉片顏色是否自然,層次是否明顯?

正常情況下,春壽眉的顏色以砂綠色為主,如同遠眺春山,有著多種綠色調分佈。

而秋壽眉則是五彩色為主,深綠、灰綠、深褐、黃褐、墨綠、古銅交織,將疊翠流金的秋天顏色,展現得淋漓盡致。

若是一款壽眉的葉片出現較多紅斑或是褐斑,色彩偏暗沉,顏色層次呆板單調的現象,可不是好事。

這樣外觀顏色不自然的壽眉,通常是工藝出現極大敗筆的後遺症。

可見,挑選壽眉作為白茶口糧,先認準品質再買茶,多麼關鍵!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《5》

壽眉,作為性價比高的茶,適合每天喝。

閒暇時分,泡來一杯壽眉細細品味,放鬆休閒,緩解疲倦,再好不過。

但,少部分的茶友對口糧壽眉存在偏見,認為反正是上不了檯面的茶,隨便泡泡就好,不用講究。

其實不是。

挑好一款品質好的壽眉,根本不存在上不了檯面的說法。

再加上,壽眉作為打算經常喝的口糧茶,唯有認真用心泡茶,才不會委屈了好茶,對不起自己的味蕾。

沖泡白茶壽眉,最推薦大夥使用的茶具是白瓷蓋碗。

110ml標準蓋碗,搭配上5克壽眉幹茶。

在投茶時,由於壽眉散茶體積相對蓬鬆,隨手一抓,容易出現較大的誤差。

因而,在有條件的泡茶場合下,建議茶友們用上克秤稱茶,才能確保投茶精準,讓茶水比例達到最佳狀態。

投茶後,環壁注入沸水,將幹茶均勻打溼後,快速倒出茶湯,避免茶與水長時間接觸。

整個泡茶過程,時間以控制在10秒內為宜。

出湯速度快,對於內質豐厚的白茶壽眉而言,更能充分利用其內部的茶味物質。

若是不管不顧,將茶悶上三、五分鐘後再倒出茶湯,那泡出來的茶自然會變得濃釅不堪,影響滋味。

可見,從喝茶舒心的角度出發,哪怕是口糧茶,同樣少不了用心沖泡!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《6》

白茶作為可以長期儲存的茶類,在妥當的保存下,可以陳化出愈加精彩的茶味。

選擇壽眉作為白茶口糧茶,平日少不了需要多留意存茶問題。

關於口糧壽眉的儲存問題,需要依據茶葉的數量的多與少決定。

若是數量少,只有單獨的一罐茶,分量在200-300g之間,按照每日泡5g的喝茶頻率,只足夠一兩個月喝。

少量的壽眉,在數量不足,達不到團隊陳化效果時,不建議長期儲存。

這時,存茶對策在於每次開罐取茶時要注意及時密封,趁早飲用完畢即可。

若是買入了三五斤的壽眉散茶,在整整一大箱的情況下,短期內無法飲用。

這時適合一邊喝,一邊存,慢慢感受白茶壽眉的不同陳化階段的風味。

但,作為三五不時,每天都需要取來喝的口糧茶,不適宜直接從大紙箱內取茶。

畢竟,頻繁的開箱取茶,容易打斷白茶的香氣聚攏,影響儲存陳化效果。

為了兼顧日常取茶喝茶和長期存茶的效果,這時可以採用“分裝”的方式,用牛皮紙自封袋或是鐵罐,取出適量的茶葉(足夠一個月的量),進行分別儲存。

不將雞蛋放在同一個籃子裡,更能弱化存茶的風險!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

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梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

丨本文由白茶課堂原創撰寫,未經允許,任何人和媒體不得轉載!

《1》

在計劃經濟時代,用糧票買米,用油票買油,每家每戶每個月守著口糧過日子。

到了現在,糧票米票,早已經成為歷史,離我們遠去。

但口糧二字,做為某個時代的代表,留了下來,如今,它又出現了茶葉裡面,與茶葉配對,成為了一個有新的寓意的詞彙。

口糧茶,口糧水仙,口糧大紅袍,這些新詞彙的出現,帶給了我們一種新的認知——那些價格平的茶,可以為普羅大眾擁有的茶,能在日常生活中陪伴我們的茶,像當年的口糧一樣,成為了生活的必須品。

在白茶裡,口糧茶,大多數人會指定為壽眉。

為何?

蓋因壽眉量大便宜,市面多見,一般人買得起。

所以,也有人因此而認為壽眉低端,送禮時拿不出手。

然而,壽眉真的如此上不得檯面,只能一輩子成為第三梯隊備選嗎?

不,燒水丫頭楊排風也可以上陣立功,今日的壽眉,已非當日的粗茶婆了。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《2》

當一款茶打上口糧的標籤後,買茶時大部分人會不由自主的將選購重點放在價格上。

這個出發點其實是對的。

買口糧茶,時不時需要泡來喝,日常消耗大,價格區間自然不能太高。

物美價廉,才能成為適合的口糧茶選。

可見,口糧茶在購茶預算有限的情況下,買茶時需要先排除不少的概念,如荒野茶、古樹茶、大師茶、手工茶……

將買茶的重點,迴歸到茶葉本身的品質和口味上。

為了喝茶舒心,選口糧茶時品質不能太差, 否則會影響到喝茶的口感。

作家汪曾祺曾在《尋常茶話》裡,這樣寫到:

“我對茶實在是個外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天換三次葉子。每天起來第一件事,便是燒水,沏茶。但是毫不講究。對茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶,但有便喝。茶葉多是別人送的,喝完了一筒,再開一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什麼茶,總得是好一點的。太次的茶葉,便只好留著煮茶葉蛋。”

汪老先生的喝茶心得,對於大部分茶友而言,有著借鑑意義。

茶作為入口之物,選好一些的品質,很重要。

選購口糧茶,在兼顧物美和價廉的前提下,白茶壽眉就成了一個不錯的選擇。

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《3》

白茶的世界中,壽眉常年蟬聯著產量冠軍的寶座。

採摘茶樹嫩梢一芽三葉、一芽四葉的壽眉,葉片多,茶梗粗,體積蓬鬆,產量遠超過白毫銀針和白牡丹。

價格由市場供需決定。

產量高,供應量多,壽眉自然在市場售價更為實惠。

價格平易,是壽眉常被人選作口糧茶的前提。

而口感滋味佳,則是茶友們鍾愛壽眉的根本原因。

葉片舒展,梗葉張揚的壽眉,雖其貌平平,貌不驚人,但實力卻不容小覷。

壽眉的粗梗與寬葉內部,積累著豐富的養分物質,如可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、膠質物等。

這些豐厚的茶味物質,可以為壽眉的茶湯,增添無窮的精彩,使得茶湯滋味更醇厚、飽滿、甘香。

壽眉淳厚甘香的口感,對於大部分喝茶群體而言,茶味容易喝懂,容易接受。

於是,自然而然的,壽眉就成為了大家心目當中,白茶口糧茶的好選擇!

再加上,壽眉的葉片發育成熟,角質層發達,葉片表面光亮的蠟質層更為明顯。

蠟質層相當於壽眉葉片的“保護衣”,在泡茶時可以充當茶味物質釋放的“緩衝坡”,使得茶湯不易泡苦。

哪怕是剛剛入門的新手,在泡茶動作尚未熟練的情況下,白茶壽眉的表現都極為友好。

細數起壽眉的好處,有著不少:沖泡難度低,茶湯風味好,香氣滋味佳,養分價值高,茶味易喝懂……

優點多多的壽眉,作為白茶當中的最佳口糧茶,當之無愧!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《4》

挑選壽眉作為口糧白茶時,需要注意什麼呢?

還是一句話,品質很關鍵,要多留意產區和工藝。

部分茶友會覺得,“壽眉作為口糧茶,上不了檯面,可以隨便買,挑便宜的買就行了。”

但實際上,這樣的想法是不對的。

畢竟,口糧茶≠劣質茶,又怎能隨便買,不加挑選呢?

可見,在選購口糧壽眉時,要多留意品質的高低。

在產區選擇上,以高山茶園出產為佳。

相對比平地茶,高山產區海拔較高,汙染少,晝夜溫差大,多雲霧滋潤,土壤疏鬆通透等有利的先天條件,可以讓白茶內部的養分積累更充足。

自古云,高山雲霧出好茶,白茶的最佳產區以太姥山高山茶園為佳。

認準產區買茶,可以離好茶更近一步。

除了產區外,挑選白茶壽眉時,還需要多加留意製茶的工藝好壞。

首先,得看壽眉幹茶的含水量是否合格。

抓起一把幹茶,通過手感的觸摸,判斷其是否足夠乾燥和乾透。

通常而言,壽眉在幹度足夠的前提下,手感粗礪,捧起幹茶過程中會發出沙沙聲響。

唯有這樣含水量足夠低的壽眉,才能更好的進行後期儲存,品質更有保障。

此外,還要留意壽眉的葉片顏色是否自然,層次是否明顯?

正常情況下,春壽眉的顏色以砂綠色為主,如同遠眺春山,有著多種綠色調分佈。

而秋壽眉則是五彩色為主,深綠、灰綠、深褐、黃褐、墨綠、古銅交織,將疊翠流金的秋天顏色,展現得淋漓盡致。

若是一款壽眉的葉片出現較多紅斑或是褐斑,色彩偏暗沉,顏色層次呆板單調的現象,可不是好事。

這樣外觀顏色不自然的壽眉,通常是工藝出現極大敗筆的後遺症。

可見,挑選壽眉作為白茶口糧,先認準品質再買茶,多麼關鍵!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《5》

壽眉,作為性價比高的茶,適合每天喝。

閒暇時分,泡來一杯壽眉細細品味,放鬆休閒,緩解疲倦,再好不過。

但,少部分的茶友對口糧壽眉存在偏見,認為反正是上不了檯面的茶,隨便泡泡就好,不用講究。

其實不是。

挑好一款品質好的壽眉,根本不存在上不了檯面的說法。

再加上,壽眉作為打算經常喝的口糧茶,唯有認真用心泡茶,才不會委屈了好茶,對不起自己的味蕾。

沖泡白茶壽眉,最推薦大夥使用的茶具是白瓷蓋碗。

110ml標準蓋碗,搭配上5克壽眉幹茶。

在投茶時,由於壽眉散茶體積相對蓬鬆,隨手一抓,容易出現較大的誤差。

因而,在有條件的泡茶場合下,建議茶友們用上克秤稱茶,才能確保投茶精準,讓茶水比例達到最佳狀態。

投茶後,環壁注入沸水,將幹茶均勻打溼後,快速倒出茶湯,避免茶與水長時間接觸。

整個泡茶過程,時間以控制在10秒內為宜。

出湯速度快,對於內質豐厚的白茶壽眉而言,更能充分利用其內部的茶味物質。

若是不管不顧,將茶悶上三、五分鐘後再倒出茶湯,那泡出來的茶自然會變得濃釅不堪,影響滋味。

可見,從喝茶舒心的角度出發,哪怕是口糧茶,同樣少不了用心沖泡!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《6》

白茶作為可以長期儲存的茶類,在妥當的保存下,可以陳化出愈加精彩的茶味。

選擇壽眉作為白茶口糧茶,平日少不了需要多留意存茶問題。

關於口糧壽眉的儲存問題,需要依據茶葉的數量的多與少決定。

若是數量少,只有單獨的一罐茶,分量在200-300g之間,按照每日泡5g的喝茶頻率,只足夠一兩個月喝。

少量的壽眉,在數量不足,達不到團隊陳化效果時,不建議長期儲存。

這時,存茶對策在於每次開罐取茶時要注意及時密封,趁早飲用完畢即可。

若是買入了三五斤的壽眉散茶,在整整一大箱的情況下,短期內無法飲用。

這時適合一邊喝,一邊存,慢慢感受白茶壽眉的不同陳化階段的風味。

但,作為三五不時,每天都需要取來喝的口糧茶,不適宜直接從大紙箱內取茶。

畢竟,頻繁的開箱取茶,容易打斷白茶的香氣聚攏,影響儲存陳化效果。

為了兼顧日常取茶喝茶和長期存茶的效果,這時可以採用“分裝”的方式,用牛皮紙自封袋或是鐵罐,取出適量的茶葉(足夠一個月的量),進行分別儲存。

不將雞蛋放在同一個籃子裡,更能弱化存茶的風險!

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

梗粗葉大的壽眉像葉子,上不了檯面?你對白茶究竟有多少誤會

《7》

壽眉,屬於高性價比的白茶口糧,常常陪伴在不少茶友的桌前。

像位相識多年的故友,讓人充滿親切。

陪伴是深情的告白,這句話用在壽眉上,大抵不差。

買壽眉,不能將其視為上不了檯面的口糧茶,就隨意馬虎對待。

畢竟,認真挑好一款壽眉,它能在未來的日子裡,回饋你無限的甘香舒適滋味。

除了挑選時需要多加用心外,平日的沖泡和儲存過程同樣需要細心。

投之以桃,報之以李。

選茶,泡茶,存茶多一分耐心,喝茶時自能多體味一番精彩!

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