手工糖畫，這是中國傳統工藝，在過去很多年的時間裡，這種糖畫人在中國人記憶深處，就要貨郎走街串巷，聽到叫聲出來做一個的情形，如今也漸漸稀少。
而在日本，據說是從在平安時期流傳到日本，被稱為“飴細工”。江戶時代，日本的大街小巷裡常常能看到糖藝職人的身影，他們利用融化的糖漿，創作各種人物，動物與植物，五彩繽紛，惟妙惟肖，讓人百看不厭。味道甜美的糖藝製品更是深受孩子們的喜愛。可謂是“日本最甜美的傳統工藝”。
如今，在國內除了一些景點或者特別的地方有之外，幾乎也慢慢在消失，何況如今任何物品都可以在流水線上大量生產，這門甜美的手工藝也逐漸消失在人們的視野，甚至面臨著消亡的危機。在日本，有一位“80後”年輕人，他叫手塚真理。他將糖畫變成了一件可以欣賞的藝術品。
手塚真理小的時候，想玩什麼，他的父母不是給買現成的玩具，而是買工具，讓他動手製作。所以他從小就沉浸在手工製作的樂趣裡，小小年紀就種下要當手工職人的夢想。
最初決定做糖藝的時候，他花了8年時間從零開始自學手做糖藝。經過不斷嘗試與摸索，終於練就出高超的糖藝技巧；開店鋪，創網頁，跑展覽，辛苦奔波，他對這項傳統手工藝的領悟與詮釋逐漸吸引了外界的目光。
除了表演和賣手做糖藝外，他開設了自己的體驗教室，一邊帶徒弟一邊讓更多人能夠體驗到親手製作糖藝的樂趣。即尊重傳統技藝，又能和時代接軌。如今他不僅僅限於做一種，其中，金魚，是手塚真理最具人氣的糖藝作品。為了最大限度呈現出金魚真實的形態，他自己也養金魚，瞭解金魚的生活習性，觀察金魚的各種動作與神態。在創作時，才有源源不斷的靈感，做出形態各異的作品。
這也許是我們中國新時代的手工藝者應該需要學習的地方，也許未來我們會有更多更好的新時代手工藝者出現在我們的生活中，在為生活增添色彩的同時，也增加了甜蜜。
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