2016年7月，第一本新加坡米其林美食指南終於發佈了，共有29家餐廳榮獲米其林評級。而其中最受矚目的，是陳翰銘的香港雞油飯&面，因為他成為了全球第一個被授予米其林一星的街頭小販。
而陳翰銘這三個字，也在新加坡眾多檔口彙集而成的江湖裡，變得無人不知無人不曉。出生於馬來西亞的陳翰銘，很小就幫助家裡做飯做菜，之後從 15 歲開始學廚，至今已有 35 年的廚師經驗。之所以取名「香港油雞面」，是因為這道菜是他從一位香港師傅那裡學會的，每天早上還沒開檔，他的2平方米攤位前就已經排出長長的人龍，足以見得這道菜的非凡魔力。
目前這家竟然在曼谷開分店了，位置在terminal 21五層，這幾天剛剛開張。想去年朋友去新加坡還排了兩個多小時隊。這位樸實的大叔應該大賺一筆了，勤勞人生創造幸福的典範啊！商場裡的價格相比牛車水攤販翻了一倍，雞油麵100泰銖，畢竟租金肯定貴了。
如今陳師傅已經有PR團隊打造店面擴張計劃，目前已經有近30家的“香港雞油麵”店，主要還是在新加坡，曼谷是第一家的海外擴張店，看到這一幕相信陳師傅應該是高興的，他的手藝帶到了全世界，讓更多人品嚐到了其美食，其實更多的是一份幸福感！
來源：泰中羅勇工業園
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