石屏文化小故事
01
石屏的由來
石屏歷史悠久，古屬中華九州之梁州。早在夏商周時期，石屏的先民就在這裡繁衍生息。先秦時期，楚將莊蹻入滇曾定為楚地。漢時稱“舊欣”（古彝語），意為“居住在山麓水地的民族”，屬益州郡勝休縣。清康熙《石屏州志》載：“建興三年孔明南征句町，北望雲凝如蓋，恐蠻兵潛伏，密訪其境，就雲之團聚處掘土尺餘，遍地皆石，其形如盤，處迵曠俱土。孔明佔雲：石為雲根云為文彩，千餘年後必有規方是域，而文明儼如中州焉。”石屏先民叫烏麼蠻，居住在異龍湖的小瑞城島嶼之上，靠捕魚撈蝦為生。當時小瑞城島嶼叫末束島，島上建有末束城。
唐天寶十一年（公元752），駐在島上的烏麼蠻主認為久居島上，世代捕魚為生，終不是良策，派人到異龍湖西岸考察，發現表層土壤肥沃，數尺之下便是堅石，面積博大，普遍皆是，實為宜居寶地；上岸可栽稻種菜，下水可捕魚撈蝦，旱有湖水、澇有高地，旱澇無憂，食物充盈，便率眾舉島全遷，上岸居住。因所駐之地下全是硬石，便稱其為石坪邑，也就是當年孔明南征時所佔的“石為雲根、云為文彩”處。烏麼蠻人遷居石坪邑時，隸屬通海郡，到宋時改為秀山郡。元朝至元七年（公元1270），石坪邑正式建制為石坪州，屬臨安路。明朝洪武十五年（公元1382）三月，改稱石平州。後因城中（今縣城西正街127號喻家大院內）有全新世早期的地下噴泉形成的扇形鈣華，又叫泉華，如一塊天然的石質屏風，於是改石平州為石屏州。1913年州改縣，直至今日。
02
異龍湖傳說
異龍湖位於石屏縣城東郊，是雲南省九大高原湖泊之一。異龍湖海拔1414.2米，徑流面積326平方公里，因其湖光山色秀美，而被譽為“山川東迤無雙境”。
據史書己載，早在秦漢時期就有了異龍湖。西漢時期，石屏地方稱“舊欣”，意思就是居住在山林水邊的民族，充分證明當時這裡確實有湖。唐代，本地土著“烏麼蠻”曾在小瑞城的末束島上築城而居。明崇禎二年（1629年），湖中出現白日龍昇天的景象，因為奇異而得名異龍湖。
傳說，在很久很久以前，異龍湖裡是一片平壩，因久旱無雨，百姓種的莊稼顆粒無收，日子十分艱難。一天，一流浪乞丐經過鬆村，見一老奶奶艱難地在地裡挖水坑，等滲出一點水，就用小勺舀在一隻小木桶裡，半天才舀得小半桶水。乞丐看了半天就去跟老奶奶討水喝。老奶奶毫不猶豫地把水桶遞給乞丐，乞丐一飲而盡。等老奶奶再舀了小半桶水，乞丐又要喝，老奶奶依然又讓乞丐把水喝完。乞丐在還老奶奶水桶的時候，從隨身掛在腰間的笆籠裡抓了一條小黃鱔丟在凹坑裡。只見黃鱔鑽入地裡，就突然冒出清清泉水，等老奶回頭找乞丐時，乞丐早已不見蹤影。一時間，泉水變成了龍潭。原來，老奶奶的善舉感動了化妝成乞丐的龍王神仙，放了一條小龍，引來清泉。那乞丐一路又到了符家營、龍泉書院、仁壽村等地，善良的石屏人都慷慨給他水喝，所以乞丐一路放出的小龍，化為一個個龍潭。神仙深感這裡的百姓淳樸善良，勤勞好客，就把竹笆籠裡的黃鱔全部倒在壩子裡。一夜之間，這片壩子就變成了一個美麗的湖。
據史料記載，明朝初年，異龍湖湖水浩淼，湖中有五島：末束島（小瑞城）、和龍島（大瑞城）、浮石島（馬寶壟）、白浪島、孤山島。明朝中後期，由於湖面漸漸縮小，僅剩末束島、和龍島、馬寶壟島。明代大地理學家徐霞客在考察珠江源頭時，記述當時的異龍湖“湖有九曲三島，週一百五十里”。俗稱“九曲三島七十二彎”。清朝，著名的雲貴總督林則徐以異龍湖三島美景揮毫題書巨匾“三島淳風”懸於昆明石屏會館。
異龍湖是雲貴高原上的一顆璀璨明珠，是紅河州最大的天然湖泊，是石屏人民的母親湖。有人說它一江挑兩府(石屏、建水)，古城(石屏古城、建水古城)清江(瀘江)秀湖(異龍湖)山(乾陽山)，是珠江的西源頭。其湖水經瀘江流經建水(臨安)、開遠(阿迷)後，入南盤江，然後匯入珠江。
03
來鶴亭的由來
來鶴亭於明朝祟禎年間，建於異龍湖三島之一的末束島（小瑞城）之上，曾叫海山亭、後樂亭，後改名來鶴亭。三島之中，以來鶴亭風光最美。登亭舉目遠眺，海闊天空，心曠神怡，有多少憂愁煩惱都會置諸腦後，不知有多少騷人墨客為它寫下了許多讚美的詩篇。邑人進士江蘇水師統帶羅長華在亭上題了一塊“天下第一亭”的石碑，序文中說：他公車北上，遍遊全國名山大川，廣跡風景名勝，其風景比之石屏異龍湖中來鶴亭有較勝者，有不如者，而論風景之天然，來鶴亭是為天下第一。不管它是第幾，總之它是很美的。所以，遇有外地親友來屏或官宦來任，本地人總請他們去飄遊異龍湖，酒宴於來鶴亭。
清康熙年間，有位叫王光鼎的知州（遼東人），被邀遊後樂亭。酒宴席上，一把不大的酒壺倒了一遍又一遍，酒還是倒不完，開始時誰也沒有覺察到，後來主人發現了，順口說了一句“怎麼今天這把酒壺裡的酒盡倒盡有，盡倒都倒不完，仙啦仙啦!”話音剛落，只見一人拂袖離席，騎鶴吹簫從亭中飛出，在湖上空藍天白雲中悠然消失。這時王光鼎猛然大悟，向大家講述：“前年，他去遊杭州西湖，在西湖上飲酒，有一持笛老翁提著半瓶酒來與他共飲，待王光鼎有幾分醉意，那老翁起身告辭並說道：‘我們來日在第二西湖再相見。’今日騎鶴吹笛去的就是那位老翁，他來與我們共飲了，這異龍湖就是他說的第二西湖了，這老翁就是呂洞賓了。”後來在後樂亭上塑了一個呂洞賓騎鶴吹簫的像（直到50年代被毀，但90年代又重塑），王光鼎又題寫了“第二西湖”的一塊石碑立於後樂亭右側。王光鼎還題了一幅對聯，以木刻懸於亭中：“大地皆神仙，只為俗眼未開，放這老朗吟飛過；異湖即閬苑，但把凡心打疊，知此翁跨鶴重來。”後樂亭從此更名為來鶴亭。王光鼎題的這塊石塊和這副對聯歷二百七十多年後於20世紀50年代後期大躍進中被毀。
04
神龜背上的古城
有傳，石屏古城是建在一塊巨大的龜背石上，至今已有上千年曆史。
石屏早在夏商周時屬中華九州之梁州，先秦時期為楚地，漢代隸屬益州勝休縣，西漢時稱“舊欣”。唐天寶年間，當地彝族先民烏麼蠻在今石屏縣城地掘地見石，聚為居邑，始稱石坪邑，元至元七年（1270年）置州。明朝洪武年間改稱石平，不久即改稱石屏州，民國初年更名石屏縣。
明萬曆二十四年（1596年），精通山水地理的知州蕭廷對認為州城是建在一個神龜背上，龜首已近異龍湖水域，隨時有龜走城毀人亡之危，便於城東西南北方位鑿井四眼，以釘住神龜，免其奔海。
據地質資料表明，石屏古城確實建於石上，與城下地殼連為一體，掘地二、三米鑿通石層即湧出汨汨清泉。為方便用水，居住人家院中大多有井，傳說地下水域相連，曾有張家水桶落下由李家井中撈起之說。縣城中大自然的傑作“石屏風”、“噴珠泉”都是石上建城的顯著標志，是城下皆石、地下水域相通的歷史見證。
石屏城地下情況與眾不同，地面建築格局也十分怪異。東西南北兩條主街在州衙前交匯，若干條巷道在密密麻麻的屋宇間縱橫交錯，且無街不彎，無巷不曲，形成石屏古城區特有的建築格局。彎街曲巷把城區分割成許多塊，恰如龜身裂紋。街巷兩側屋舍相連，門戶錯對，給人一種處處相似，路路迴環，如錯入街巷的感覺。
05
特科狀元——袁嘉穀
袁嘉穀，1872年生於石屏一個做小生意維生的家庭，字樹五，又字樹圃，晚年號屏山居士。袁嘉穀的父親雖是生意人，但很重視對子女的教育，購置許多書籍供子女研習。袁嘉穀自幼隨兄長學習，12歲入學，恆於勤苦，好學不倦。他曾寫過一首《讀書樂》詩：“恆於勤苦見從容，坐擁書城興未慵。煙篆紗窗香闢蠹，風穿紙帳劍吟龍。不除綠草思諄實，獨賞焦桐有蔡邕。夜半高樓誰是友，諸天寺裡一聲鍾。”正是袁嘉穀的這種刻苦攻讀的精神，後來被選入省會“經正書院”學習，成為書院的高材生。1903年春應科舉為進士，同年中“經濟特科”第一，授為翰林院編修。1904年到日本考察政務學務，任留日學生監督。1905年回國後，任學部編譯圖書局局長，負責編譯中國統一的中小學新教科書。1909年赴浙江任提學使、布政使。辛亥革命後回到雲南，致力於文化教育研究和著書立說。雲南創辦東陸大學（雲南大學）後，應聘到學校主講國學。1937年12月23日，憂國憂民又病重的袁嘉穀先生與世長辭，享年66歲。因為整個清朝僅開考過三次特科，故而袁嘉穀被譽為“國朝第三人”。
袁嘉穀故居位於石屏古城南正街22號，建於清光緒十一年（1885年），是雲南省重點文物保護單位。故居為其父袁德洋所建，是一幢清代土木結構二層樓房，大門坐西朝東、院子坐北朝南。院子西邊新建二層樓房緊連大門，沿街有鋪面，舊時為“乾利貞”茶行。房屋建好後，袁氏一家由高坡村遷入縣城。
（沒有圖片）
06
仁壽村的由來
明崇禎十一年（1638年）中元節，即農曆七月十五日，年過五旬的大旅行家徐霞客先生途徑異龍湖北岸一村，見此地榕樹、香葉成林，龍潭清幽，不由在龍潭邊歇腳納涼觀景。
一隻小船正靠岸，船上下來一位頭戴草帽，手提十多斤大魚的老漁翁走到龍潭旁。徐霞客忙起身作揖：老伯辛勞啦！敢問這是何魚？此方何地？
老翁見是外地遊客，爽朗答道：這是鱤條魚；這裡是火燒鋪村。老翁答著就在龍潭邊批開鱤條魚。
老伯高壽？為何還親自下湖捕魚？
老漢虛度78，今日家中有喜事，我下湖抓條魚來慶賀！
徐霞客驚歎：老伯已78歲高齡，身板還如此硬朗，實在難得！
請問客官貴姓？從何地而來？老翁麻利的批好魚，邊收拾邊問。
在下免貴姓徐，名霞客，來路甚遠，距貴地幾千裡。今日到此，只為考察珠江西源，不想碰到老伯，幸會幸會！
啊呀！徐先生遠道而來，稀客稀客！走走走！請到老漢家吃鱤條魚，喝上兩杯！徐先生，請吧！
徐霞客難卻盛情，爽快地跟著漁翁回家。
未走幾步，只見古木繞村、野花圍屋。林蔭之下，湖風徐來，沁人心脾。一座青瓦白牆的四合小院掩藏在榕葉、蕉扇之下，還未進門，漁翁高喊：阿爺！阿爹！水兒，來貴客啦！
徐霞客隨漁翁走進大門，堂屋中間八仙桌旁和側邊交椅上分別坐著兩位鶴髮童顏的老者，兩邊廂房擠滿男女老少看人鬧。
各位親朋！這位是徐霞客先生！遠道而來，是我們漁家的朋友！漁翁說著把鱤條魚交給廚子師傅。
徐先生，這是我爹，98啦！坐在中間的是我爺爺，今日剛滿120歲！這些是我的親戚鄰居，兒子姑娘，孫子孫女們！漁翁介紹完賓主，彎腰對阿爺耳語。
徐霞客驚奇萬分，急忙躬身拜見兩位老者。小生給老爺！老太爺請安！打擾你們了！各位大哥大嫂！弟妹侄兒們好！
徐先生能光臨漁家寒舍，是我們的榮幸，快請坐！漁翁阿爹滿臉堆笑讓座。
漁翁阿爺聽孫子耳語後，抹一把鬍鬚，笑容慈祥地說：徐先生不遠萬里能到小村，一百多年來我僅遇過此次，真是有緣萬里來相會呀！請茶！請茶！
漁翁端茶敬給徐霞客：徐先生，今天是我爺爺生日，你乃喜神臨門，我家蓬蓽生輝呀！安席——上菜！
片刻，堂屋上和院內擺好五桌酒席，徐霞客被邀在上堂屋八仙桌陪老者們，院內幾桌親朋歡聚一堂。
酒過數巡，品罷鱤條魚美味，徐霞客感概萬千、心情激動，起身端酒道：老壽星！老爺！各位大哥大嫂弟妹！侄兒侄女們！霞客今日三生有幸，看到你們五世同堂，鄰里和睦，老人長壽，子孫孝順，鄉風淳樸，村民仁愛，心中十分感動。老太爺壽喜，小生無甚禮物敬賀，想斗膽寫一副對聯略表心意。
漁翁忙找出筆墨紙張，徐霞客當眾揮毫題寫一副行書對聯：
榕樹根育龍潭地；
異湖水潤仁壽村。
眾人一致誇讚！老壽星捻捻白鬚慢聲說道：徐先生莫不是想稱我們火燒鋪為仁壽村？
徐霞客開懷大笑道：小生正有此意，我浪跡天涯，走過華夏無數村落，如貴村這般人文景象、山光湖影之妙者，實屬罕見。真正可稱得名副其實的仁——壽——村。
07
千年神龜井水點豆腐
石屏豆腐是取神龜之下天然井水點制而成的，其歷史至少可追溯到明代，而今，只要你來石屏，只要你步入石屏縣城或鄉下集鎮，街頭巷尾，到處都充溢著豆腐的醇香。
據史書記載，石屏古縣城是建在一神奇的神龜之上。而石屏豆腐則是取神龜之下天然井水點制而成，其歷史至少可追溯到明代，也就是說，迄今已有600多年，甚至更長的時間。
與其他地方的豆腐相比，石屏豆腐最大的不同點就在於它用料考究、製作精良，長近一尺、薄不過寸，晶瑩如玉、韌性極強。自古有句俗話說：石屏豆腐甩著賣。吃法上煎、煮、炸、炒、烤、涼拌皆可，且味美、價廉。
石屏最先發現用井水來點制豆腐，並最終形成自己的特色品牌，完全出於偶然，傳說眾多。
其中有一個傳說是這樣的：600多年前，石屏縣城有一戶人家，住著一對夫妻與母親，以賣石膏豆腐為生。有一天，婆婆要出遠門兩三日，剛上門的媳婦就想學著婆婆做豆腐。媳婦在手忙腳亂中，無意端起了煮沸的豆漿，就往灶上的瓦壇裡倒。這時丈夫剛好回來，她喜滋滋地拉著丈夫進屋喝豆漿。誰知，揭開瓦壇蓋子一看，豆漿竟全部凝固成塊了。丈夫以為妻子逗哄自己，一問才知，原來是瓦罈子內盛著一些她剛打來不久的井水。無奈之中，夫妻倆勉強嚐了嚐凝固的豆漿塊，驚奇地發現，與過去用石膏滷水點制的豆腐不同的是，這凝固的豆漿塊味道竟是那樣的質嫩味美。由於從未見過這樣神奇的豆腐，當時，媳婦還詼諧地把它取名為“逗夫”……
摻入井水，並沒有破壞豆漿的凝固，相反的是，居然還變成了比平時用滷水點制的石膏豆腐還要鮮嫩的豆腐，這一驚人的曠世發現，使石屏豆腐以其獨到的製作方式和別具一格的口味，一時間名噪天下，聞名遐邇，流傳了數百年之久。清朝時，石屏豆腐就曾一度成為貢品，成了皇室桌上的美味佳餚。
來源：石屏生活
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