「第149期」建設路食藥監所組織開展轄區夏季食品安全培訓

夏季為食品安全事故高發季節，為幫助轄區食品從業人員學習掌握食品安全專業知識，進一步強化食品從業人員的食品安全意識，近日，衛東區建設路街道食藥監所組織開展了夏季食品安全知識培訓和指導。

此次培訓主要注重提高相關管理者和從業人員的思想認識、風險認識，進一步引導食品生產經營單位加強食品安全管理。要求餐飲服務經營者要嚴把原料採購、食品儲存、烹調加工、餐具消毒、個人衛生、後廚衛生等“六大關口”，做放心食品。網絡供餐、配送，外賣從業人員必須持有效健康證明方可從事食品配送，加入網絡供餐平臺線下的餐飲單位必須取得從事食品製售經營的合法資質，切勿准入“無證”單位加工製作的食品或來歷不明的食品。

通過培訓，進一步提高了食品從業人員安全知識水平和安全責任意識，強化了餐飲操作流程規範管理，推動了轄區食品安全工作的健康發展，確保了人民群眾的飲食安全。