市局：一是以考點學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務單位等為重點單位，共檢查校內食堂56家，考點周邊食品、餐飲經營戶364家，校內醫務室21個，校園周邊藥店、診所41家；二是重點監督抽檢肉製品、保健食品等，共抽檢牛奶、肉製品等食品10批次，減緩疲勞、增強記憶等保健食品3批次，藿香正氣水、感冒藥等常用藥5批次。三是對學校食品安全管理員開展培訓150人次，針對從業人員的個人衛生狀況、食品原料索證索票情況、餐具消毒情況等食品採購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒的關鍵環節進行培訓和指導。四是充分發揮輿論引導和監督作用，宣傳考前食品安全常識、衛生飲食習慣等，提高廣大師生的飲食用藥安全意識和自我保護能力。五是以重大活動食品安全保障標準全程駐守考點食堂，做好應急值守，確保突發事件能妥善處置。（張博林）
新羅：一是加強領導，明確任務。召開了全局高考、中考期間食品藥品安全保障專題會議，制定了《2017年高考、中考期間食品藥品安全保障工作方案》，明確了工作目標、工作任務，將監督檢查、駐點監管、應急值守等工作任務落實到具體監管人員，確保工作落實到位。二是突出重點，提前介入。組織執法人員以高考、中考考點及周邊食品經營、餐飲服務單位、衛生室、藥店及接待考生的賓館為重點場所，進行全面檢查整頓，認真排查安全隱患。對檢查中發現的安全隱患問題，執法人員現場予以指導糾正，對違法違規行為，依法從嚴處罰。三是強化責任，監督抽驗。對高考期間承接考生食宿的8家單位落實具體責任人和駐點工作人員，對食品加工環節、餐飲食譜、餐用具清洗消毒、食品留樣等進行重點監督檢查，對重點食品及原材料進行抽樣快檢篩查，從源頭消除食品安全隱患。 四是嚴格制度，強化應急值守。嚴格執行24小時值班制度，確保信息暢通。一旦發生食品藥品安全事件，能夠及時採取有效措施，迅速、妥善進行處理，並及時向相關部門報告，切實保障高考、中考期間的食品藥品安全。（嚴婕）
永定:以考點學校食堂、考生食宿集中點、周邊餐飲服務單位及食雜店、藥店為重心，開展食品藥品安全專項檢查。此次專項檢查自5月23日開始，一直持續到6月底，截止目前共出動執法人員46人次，檢查學校及周邊食品藥品經營戶68戶次，發放責令整改通知書5份。（謝易玲）
上杭：一是高度重視，強化組織領導。上杭縣市場監督管理局成立專項保障小組，制定專項檢查方案，全面開展高考期間食品安全專項檢查。二是落實責任，細化工作安排。由分管領導牽頭組建監管小組，按職責分工成立食品銷售環節監管小組和餐飲食品安全監管小組，在高考前對校園及其周邊食品安全進行全面排查。三是狠抓重點，實施全程監督。重點對學校食堂、考生食宿集中點和周邊餐飲服務單位進行排查，發現問題，立即責令整改。在高考期間實施駐點全程監督，當天巡查2次以上，確保高中考期間考生的飲食安全。
武平：以“早部署、早介入、早防範”開展中高考期間食品安全監管，以餐飲服務單位的衛生條件、餐飲具清洗消毒、食品安全管理制度、從業人員健康體檢等為重點，嚴查是否有生熟交叉汙染，餐具、飲具和器具清洗消毒不徹底等行為，嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度。加強應急值守，確保對食品安全隱患實時響應。
長汀：一是提前安排部署。成立重大活動食品安全保障指導小組，召開專門會議部署高考食品安全保障工作。二是明確主體責任。與考生定點接待酒店簽署《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，發出重大活動監管意見書4份，責令改正通知書1份。三是深入定點排查。深入四家承接考生食宿的定點接待酒店，對酒店是否持證經營、場所環境衛生、人員健康管理、食品安全制度等多方面進行徹查，使用快速檢測儀器（熒光潔淨儀）現場檢測餐飲具消毒合格情況。四是強化應急值守。制定應急預案，嚴格執行24小時值班制度、領導帶班制度，暢通信息渠道，組建食品藥品安全應急管理專家庫，確保一旦發生食品藥品安全事故能在第一時間得到高效有序處置。（謝秀萍 胡玥）
連城：擬定並下發了高考期間餐飲服務食品安全保障方案和高考期間餐飲服務食品安全應急預案，對考場食堂、考生定點接待酒店及考場周邊餐飲店進行了食品安全隱患排查，督促有關餐飲單位落實食品安全要求。指派專業食品安全員對各考生食宿點進行全程駐點監督，確保供餐點食材採購，加工烹飪，餐飲具洗消，配餐留樣各環節符合食品安全要求，並運用快檢設備對食材進行安全檢測，以確保食材新鮮可靠。截至目前，已檢查相關餐飲單位36家，發放責令整改通知書2份。（羅錦豔 江勝男）
漳平：一是“拉網式”檢查。對高考考點的校園食堂及其周邊地區小餐飲、雜食店、冷飲店，進行全面排查，對接待中高考生的學校食堂和餐飲單位加大巡查力度和頻度，最大限度地為考生提供飲食安全保障，嚴防食物中毒事故發生。二是營造氛圍。與學校聯合大力宣傳各類食品安全知識，引導考生不在路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，切實增強食品安全意識和自我防範能力。同時，加強對考點學校食堂及其周邊食品經營單位的宣傳，提高其行業自律意識。三是加強值守。保障信息暢通，嚴格落實24小時值班制度，及時處理各類食品安全投訴舉報。截止日前，共出動執法人員43人次，檢查食品經營店、餐飲服務單位53家次，下發責令整改通知書6份。（陳梅瑩）
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