為何石斛能稱為“仙草”？這4大功效，讓人很服氣

蘇軾非常非常非常喜歡竹子，然後，他給鐵皮石斛寫了一首詩......“可使食無肉，不可使居無竹”，古代著名詩人蘇軾愛竹情深可謂盡人皆知。然而很多人不知道，蘇軾還有另一種鍾愛的植物，那就是被譽為仙草的鐵皮石斛。

“山骨裁方斛，江珍拾淺灘。清池上几案，碎月落杯盤。老去懷三友，平生困一簞。堅姿聊自儆，秀色亦堪餐。好去髯卿舍，憑將道眼看。東坡最後供，霜雪照人寒。”

這首詩，就是蘇軾專為鐵皮石斛做的詩。從古到今，梅蘭竹菊四種植物各領風騷，為文人雅客所鍾愛，但為什麼少為人知的鐵皮石斛會出現在蘇軾的詞中?

這還要從鐵皮石斛獨具的藥物功效說起。據資料記載，古時蘇軾在被貶期間,因為經濟條件差,自己去採草藥研製藥膳 ,並特地去山上採仙草鐵皮石斛做配方，來救治他的愛妾王朝雲的疾病。王朝雲服用後，身體大為好轉，所以蘇軾對鐵皮石斛的藥用價值很肯定，這才有了這首關於鐵皮石斛的詩詞。

那麼，鐵皮石斛到底有什麼藥用價值會得到蘇軾如此讚美?根據李時珍在《本草綱目》上的記載:“石斛除痺下氣,補五臟虛勞贏瘦,強陰益精,久服,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痺弱,定志除驚,輕身延年”。

唐宋以後，就開始有很多關於宮廷貴婦用鐵皮石斛來保養肌膚的記載。武則天作為中國歷史上唯一的女皇，畢生長壽美麗。在她花甲之年以後，她的頭髮依舊黑亮潤滑，富於光澤，皮膚依然白皙紅潤，富有彈性，在她的身上演繹了女人不老的神話。據典籍記載：武則天的養顏祕方——鐵皮石斛是藥引。

現代醫學研究則發現，鐵皮石斛具有多重藥效：生津、降血糖、增強機體免疫力、延緩衰老、養生養顏等功效也被逐漸被一一驗證。

據此前福建中醫藥大學曾做過一項實驗顯示，在果蠅食物中添加複方鐵皮石斛提取物後，可延長雄果蠅壽命20以上，雌果蠅的壽命延長8%。

1、滋養陰津。在《本草綱目拾遺》中，明確提出石斛具有“清胃除虛熱，生津已勞損”的作用;《中國藥典》明確指出，石斛具有“益胃生津，滋陰清熱”的作用;《中國藥學大詞典》認為石斛“專滋肺胃之氣液，氣液衝旺，腎水自生”。也就是說，石斛具有養陰生津的作用自是無疑，能夠治療陰虛津虧諸症。

2.增強體質。早在《神農本草經》中就明確指出，石斛具有“補五臟虛勞羸瘦”的作用;《本草綱目》則認為石斛能夠“長肌肉”;《日華子本草》認為石斛具有“治虛損劣弱壯筋骨”的作用;《藥性論》則認為石斛能夠“益氣力”。從這些作用來看，石斛具有增強體質的功效是不言而喻的。而現代研究也表明，石斛含有含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用，與古人的說法一脈相承。

3.補益脾胃。《神農本草經》和《本草綱目》均認為石斛具有“久服厚腸胃”的作用;《名醫別錄》則指出石斛可以“平胃氣”;《本草再新》則認為石斛具有“理胃氣，清胃火”的作用;《本草思辨錄》更是直截了當的說石斛為“腸胃藥”。也就是說，鐵皮石斛是益胃生津藥，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。而現代醫學研究也表明，鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。

4.護肝利膽。在《本草綱目拾遺》中，認為石斛具有“定驚療風，能鎮涎痰”的作用;在《本草再新》中也認為石斛能夠“安神定驚”。中醫認為，肝主風，膽主驚，而石斛的“定驚療風”，正是滋養肝陰、息風利膽作用的體現。

5.除溼強筋。《神農本草經》認為石斛能“除痺”;《名醫別錄》認為石斛能夠治療“腳膝疼軟弱”;《本草綱目》認為石斛能夠治療“腳膝疼冷痺弱”。綜合而言，石斛具有強筋健骨、流利關節、抗風除溼等效果，應是不假。

6.保護視力。石斛對於滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品，尤其是以石斛夜光丸為代表，可以治療白內障、青光眼、視神經炎等疾病。

7.滋養肌膚。《本草綱目》認為石斛“逐皮膚邪熱痱氣”，在某種程度上，對於皮膚疾病有一定的作用。現代研究認為，鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

8.潤肺止咳。《神農本草經》認為石斛能夠“下氣”;《藥品化義》認為石斛能夠“治肺氣久虛，咳嗽不止”;《本草綱目拾遺》認為石斛具有“甘芳降氣”的作用;《本草思辨錄》認為石斛“為肺藥”。也就是說，石斛能夠降肺氣，治咳嗽。

9.補腎積精。《本草綱目》認為石斛具有“補腎益力”的作用;《日華子本草》認為石斛能夠“暖水髒”;《本草備要》認為石斛能夠“療夢遺滑精”;《本草思辨錄》認為石斛“為腎藥”。可以肯定，石斛在補腎方面也是一把好手。

10.延年益壽。《神農本草經》和《本草綱目》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖藥。那麼，現代藥理研究是否也有佐證呢?鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，具有抗衰老作用。所以，鐵皮石斛具有延年益壽的作用也是成立的。

石斛除痺下氣,補五臟虛勞贏瘦,強陰益精,久服,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痺弱,定志除驚,輕身延年。綜合而言，鐵皮石斛具有這麼多功效，被譽為“人間仙草”也是當之無愧。如果能夠運用得當，這石斛便可以同人參和何首烏並列為藥中三寶。