'桂林這家“流浪”了十幾年的糯米飯，有自己的門面了'

說到從小販搬到店面的糯米飯

很多人應該都會想到九中的小紅帽

憑藉一頂紅色的帽子

小紅帽成了桂林糯米飯界的”網紅“

可是在桂林的另一邊

鐵西小巷中隱藏著一家糯米飯

金旺糯食店

在桂林上學的孩子都知道

在我們努力奮鬥的那些日子裡

除了陪伴在我們身邊的老師

還有就是學校附近

那一家熟悉的糯米飯

你會發現

當你從一所中小學畢業

甚至於已經進入社會工作時

小攤還是堅守在那裡

就像這家在十七中旁“留守”了13年

從一個小小的流動攤

變成如今有了自己的門面

陪伴一屆又一屆的學子

度過他們的青蔥歲月

1

“歷史”久遠的一團飯

老闆娘家族做糯米飯的歷史十分久遠

甚至可以追溯到上個世紀80、90年代

在那個“毛票”還通行的時間裡

一個糯米飯的價格也就幾毛錢

那時家族中就有人開始了糯米飯的事業

而老闆娘則是從2005年開始

“繼承”了這一份家族的手藝

這一繼承就是13年

我們都知道，這幾年呢

鐵西經歷了大規模的改建

有幸運的商販找到了門面

而有些商販卻已無跡可尋

可不論周圍的環境如何變化

老闆娘的糯米飯卻始終如一

堅守在鐵西的小巷中

2

豐富的配料

別看就這樣一個小小的糯米飯

這可是中餐中的“漢堡”啊

用三個字形容那就是

超！有！料！

單單說這糯米就有兩種

一是本地的優質糯米

二是泰國進口的糯米

看不出來這小東西

還是個進口產品呢

下面熱烈的掌聲歡迎

配料組登！場！

香腸碎

豆腐乾

脆脆

酸豆角+蘿蔔乾

香腸碎、豆蓉、豆腐乾、脆脆、酸豆角

這些組成了糯米飯的標配

是不是光是看見材料就誘人了

這些可都是親手製作的

製作過程十分簡單

糯米墊底→豆蓉→香腸碎→豆腐絲

→酸豆角→脆脆→糯米

一個圓滾滾的糯米飯就好了

沒看清嗎，再來一遍

老闆娘的手非常快

我還在微信掃碼支付呢

糯米飯就已經做好了！

3

難忘的味道

十幾年磨一劍

糯米飯的吃法就不用我多說了吧

最直接的就是咬上一口

所有的材料都進入口中

相互交融卻層次分明

老闆娘這最常見的顧客就是學生了

經常在放學期間或晚自習前

三三兩兩的學生外出買上一個

既滿足了口腹之慾

又解決了溫飽

過去的時候糯米飯的配料還不豐富

但是經過了十幾年的摸索之後

才有了現在的味道

十幾年在鐵西的堅守

成就瞭如今的金旺

其實，過去陪伴我們的

不是那糯米飯的味道

而是在哪裡賣著糯米飯的人

感謝那些依然堅守在鐵西的

陪伴一代桂林人的生活

獻上地址

地址：鐵西一巷

營業時間：7:00——1:00，16:00——19:00