'齊市燒烤榮登網紅紀錄片——一桌燒烤、三兩老鐵、串大豪氣、不整虛滴'
東子，齊齊哈爾林家燒烤的“二把手”，就在距離他一米遠的地方，站著一位排隊加塞兒的大哥。大哥手握一瓶北大倉小部優，口中嘟囔：“快先墊吧墊吧。”這位耐心即將耗盡的大哥，正是東子的老爹，老林。“給我一串兒就行，要那個……再來一個……一個一個弄啊，再弄一個，一個一個吃……再弄一個我把這酒乾了……真香，好吃！”
老林愛吃串兒，但不會烤，作為串兒店的大掌櫃，未免有些不太稱職。“站那旮我能吃兩口，讓我烤我可整不了。烤串兒這方面，東子是頭兒，誰也整不了。”
而讓老林能夠威信不倒的原因，卻是齊齊哈爾人人都會的一種燒烤，它是啥呢？“家庭烤肉，過去不時興吃烤串兒，都烤肉。小爐子，每家必須得有，最少有倆。”老林重音強調：“我說的是家家！”
伴隨著東子的燒烤爐和老林大碴子味兒的解說，“齊齊哈爾芭比Q”在火遍全網的美食紀錄片《人生一串2》中閃亮登場——
千家千味
去年夏天，一部名叫《人生一串》的紀錄片在豆瓣上拿到了9分的高分。小成本的製作卻勾出了成千上萬中國人的饞蟲和眼淚。與它相比，之前完全仿照日本原版翻拍的中國版《深夜食堂》則是鎩羽而歸。對於喜歡煙火氣的中國人來說，精雕細琢的食物尚不足以消解掉生活帶給他們的疲憊，只有夜深時街頭巷尾吵鬧喧騰的燒烤攤，配上兩瓶冰鎮啤酒，才能真正撫慰一個個無處安放的靈魂。今夏，《人生一串2》如約歸來，其中的主角之一，就是齊齊哈爾燒烤。
提到齊齊哈爾的老傳統——家庭烤肉，大部分本地人都坐不住了。在齊齊哈爾，幾乎每個人都是“烤肉專家”——“如果家裡面沒有一個烤鍋，你不能是完整的齊齊哈爾人。”“買點兒大片兒肉切一片兒一片兒的”“拌肉時在裡面加啤酒，加雞蛋”“下樓鍋一點，小菜兒一拌”“擱點兒海鮮醬油一軲轆，小蘇子葉往裡一包，咔，一口”“夏天你看，遍地全是”“你出去就能聞著烤肉味兒，然後你拿個饅頭就能吃飽”……
華燈初上，街頭的霓虹和空氣中的肉香配合默契，預示著一天中最好的吃肉時光已經到來。“老翟，再加二斤”“小濤還啥時候來？我‘喃排’你啊，上我們這兒吃‘烤又’來”“我老姐說了啥時候來，她‘喃排’你”……
夜晚也是老林和東子的閃耀時刻。“14號桌，五個生筋五個大板。10號倆雞頭。”東子專攻烤串兒，跟火較勁兒，老林專攻切肉，薄厚的人性化控制，比身邊的切肉機更加老道。用老林的話說：“切肉的時候，切記不能有雜念。”
至於說怎麼上烤串兒和烤肉，齊齊哈爾人有自己的節奏。倆人吃飯必須點出五個人的量，一桌人燒烤，那必須讓人感覺這是一個加強排。不信你聽：“你點的是一斤的胸口，一斤半的上腦，一個熗菜拼盤，有兩串大蝦，半斤外脊板兒，五個心管，三個菜卷，兩個墨斗魚腸，一盤千頁豆腐，三份生蠔……”“肉我都給你拌一起行不？都是傳統拌法。”
齊齊哈爾傳統家庭烤肉的精髓，在一個“拌”字。牛上腦切成小片兒，再加上切好的洋蔥片兒，加鹽的輕重比例隨個人的口味心意，最後淋上豆油，抓拌均勻，這是居家請客的壓場硬貨，也是充滿千人千味兒的生活妙趣。“有願意吃鹹的，有願意吃淡點兒的，料擱的就不一樣，一家拌一個口味。”“完全憑個人喜好，就是你願意放啥放啥。”“咋好吃咋來就得了。”
咱家主打
除了傳統家庭拌肉，如今齊齊哈爾烤肉店的主打，還有大片兒肉。與拌肉相比，大片兒肉的處理方式則頗有行政主廚風範，略顯矯情的潑灑醬汁兒吊足了食客的胃口。先放上一塊牛油，完成必要的“開盤儀式”，等待著主角閃亮登場。
老林說，大片兒肉強調口感，對選取部位的質地疏密要求很高，上腦和牛小肋是大片兒肉的上等之選，烤制時，表面的雪花紋路迅速收緊鎖住內部水分，保持最佳的“彈跳狀態”，這是討好牙齒的關鍵所在。
如果說大片兒肉是講究人的牌面兒，傳統拌肉則是大眾化的首選。遇熱會油花飛濺的上腦，在油鹽和蔥香的作用下會形成豐富的味覺體驗，讓人產生不停動筷的上癮效果。
東子，齊齊哈爾林家燒烤的“二把手”，就在距離他一米遠的地方，站著一位排隊加塞兒的大哥。大哥手握一瓶北大倉小部優，口中嘟囔：“快先墊吧墊吧。”這位耐心即將耗盡的大哥，正是東子的老爹，老林。“給我一串兒就行，要那個……再來一個……一個一個弄啊，再弄一個，一個一個吃……再弄一個我把這酒乾了……真香，好吃！”
老林愛吃串兒，但不會烤，作為串兒店的大掌櫃，未免有些不太稱職。“站那旮我能吃兩口，讓我烤我可整不了。烤串兒這方面，東子是頭兒，誰也整不了。”
而讓老林能夠威信不倒的原因，卻是齊齊哈爾人人都會的一種燒烤，它是啥呢？“家庭烤肉，過去不時興吃烤串兒，都烤肉。小爐子，每家必須得有，最少有倆。”老林重音強調：“我說的是家家！”
伴隨著東子的燒烤爐和老林大碴子味兒的解說，“齊齊哈爾芭比Q”在火遍全網的美食紀錄片《人生一串2》中閃亮登場——
千家千味
去年夏天，一部名叫《人生一串》的紀錄片在豆瓣上拿到了9分的高分。小成本的製作卻勾出了成千上萬中國人的饞蟲和眼淚。與它相比，之前完全仿照日本原版翻拍的中國版《深夜食堂》則是鎩羽而歸。對於喜歡煙火氣的中國人來說，精雕細琢的食物尚不足以消解掉生活帶給他們的疲憊，只有夜深時街頭巷尾吵鬧喧騰的燒烤攤，配上兩瓶冰鎮啤酒，才能真正撫慰一個個無處安放的靈魂。今夏，《人生一串2》如約歸來，其中的主角之一，就是齊齊哈爾燒烤。
提到齊齊哈爾的老傳統——家庭烤肉，大部分本地人都坐不住了。在齊齊哈爾，幾乎每個人都是“烤肉專家”——“如果家裡面沒有一個烤鍋，你不能是完整的齊齊哈爾人。”“買點兒大片兒肉切一片兒一片兒的”“拌肉時在裡面加啤酒，加雞蛋”“下樓鍋一點，小菜兒一拌”“擱點兒海鮮醬油一軲轆，小蘇子葉往裡一包，咔，一口”“夏天你看，遍地全是”“你出去就能聞著烤肉味兒，然後你拿個饅頭就能吃飽”……
華燈初上，街頭的霓虹和空氣中的肉香配合默契，預示著一天中最好的吃肉時光已經到來。“老翟，再加二斤”“小濤還啥時候來？我‘喃排’你啊，上我們這兒吃‘烤又’來”“我老姐說了啥時候來，她‘喃排’你”……
夜晚也是老林和東子的閃耀時刻。“14號桌，五個生筋五個大板。10號倆雞頭。”東子專攻烤串兒，跟火較勁兒，老林專攻切肉，薄厚的人性化控制，比身邊的切肉機更加老道。用老林的話說：“切肉的時候，切記不能有雜念。”
至於說怎麼上烤串兒和烤肉，齊齊哈爾人有自己的節奏。倆人吃飯必須點出五個人的量，一桌人燒烤，那必須讓人感覺這是一個加強排。不信你聽：“你點的是一斤的胸口，一斤半的上腦，一個熗菜拼盤，有兩串大蝦，半斤外脊板兒，五個心管，三個菜卷，兩個墨斗魚腸，一盤千頁豆腐，三份生蠔……”“肉我都給你拌一起行不？都是傳統拌法。”
齊齊哈爾傳統家庭烤肉的精髓，在一個“拌”字。牛上腦切成小片兒，再加上切好的洋蔥片兒，加鹽的輕重比例隨個人的口味心意，最後淋上豆油，抓拌均勻，這是居家請客的壓場硬貨，也是充滿千人千味兒的生活妙趣。“有願意吃鹹的，有願意吃淡點兒的，料擱的就不一樣，一家拌一個口味。”“完全憑個人喜好，就是你願意放啥放啥。”“咋好吃咋來就得了。”
咱家主打
除了傳統家庭拌肉，如今齊齊哈爾烤肉店的主打，還有大片兒肉。與拌肉相比，大片兒肉的處理方式則頗有行政主廚風範，略顯矯情的潑灑醬汁兒吊足了食客的胃口。先放上一塊牛油，完成必要的“開盤儀式”，等待著主角閃亮登場。
老林說，大片兒肉強調口感，對選取部位的質地疏密要求很高，上腦和牛小肋是大片兒肉的上等之選，烤制時，表面的雪花紋路迅速收緊鎖住內部水分，保持最佳的“彈跳狀態”，這是討好牙齒的關鍵所在。
如果說大片兒肉是講究人的牌面兒，傳統拌肉則是大眾化的首選。遇熱會油花飛濺的上腦，在油鹽和蔥香的作用下會形成豐富的味覺體驗，讓人產生不停動筷的上癮效果。
不夠再點
如果說烤肉是“無肉不歡”的開場序曲，那麼烤串兒就是“不夠再點”的宴席終章，因為那些“戀戰不走”的客人，總有嘮不完的話。“大人喝北大倉明月島，小孩喝雪菲力。喝一宿酒，不是挺得勁麼，多爽啊！回家衝個涼，睡了。”
節目裡，滋滋作響的肉串，蒜香十足的生蠔，鮮嫩香脆的心管，吱嘎作響的脆骨……火候到了，慢慢翻轉，金黃色的脆皮，飽滿濃厚的汁水，看得觀眾如痴如醉……
成局在人，成事在肉，這是老林作為“一把手”的底氣，他的犀利，能洞悉肉的祕密。每天凌晨，帶著見習東子，老林開始了對上等牛肉的“抓捕行動”。“齊齊哈爾市講究肉得做出口兒，牛得七八歲往上，香！要是沒長成，就是不香。”“牛口兒看胛，看牙，隔著皮看著肉啥色兒，那等你拿手摸，牛早讓人搶沒了。抓肉這方面，你沒個七八年根本就整不明白。”
每當入夜，這對以兄弟相稱的父子在齊齊哈爾宴席兩端，以烤肉開幕，以烤串兒收場——“服務員，再來20個串兒！”
龍江特色
《人生一串2》裡的齊齊哈爾燒烤讓人流連，第一季中道外老太太燒烤同樣讓人懷念，其實，黑龍江的燒烤特色遠不止於此。比如哈爾濱的俄羅斯大串兒、赫哲族人的烤魚皮、佳木斯的烤豬腰子、大慶的坑烤、肇東的小餅和玉泉的烤大毛肚等。
先說哈爾濱的“俄羅斯大串兒”，受俄羅斯影響結合自身特色，哈爾濱燒烤有俄羅斯大串兒、烤牛腰子、心管夾肉等別處鮮有的特色。家住道外的老馮說：“哈爾濱羊肉串兒還有一個祕訣，就是放糖，用糖來調和肉的羶味，這樣肉質鮮美，這是哈爾濱人的獨創。”因冬季寒冷，和燒烤相搭配的麻辣涮肚出現在了哈爾濱人的視野裡，形成了本地特色的燒烤配涮肚。
“不吃坑烤怎麼算來過大慶！”不論是招待外地朋友或者全家聚餐，再或者來大慶遊玩的遊客，坑烤都是首選。撥開錫紙，剛出爐的坑烤五花肉，外表焦酥、煙香縈舌、脂油洇出，已無脂肪的白肉夾在酥肉皮與甘瘦肉之間，絕為解饞尤物；撥開坑烤後的鵝蛋，蛋黃金黃耀眼，蛋清透亮Q彈似果凍，一口咬下嚼勁十足……雞魚蛋肉地瓜土豆都是坑烤的家常菜，保留食物最原始的味道，美味妙不可言。
近兩年大火的還有吃一次就忘不掉的肇東小餅，其實就是肇東烤餅，最早名為“火燒雲”餅。據悉，“火燒雲”餅始於光緒年間，發源於郭爾羅斯後旗遊牧地（今肇東境內），由郭爾羅斯遊牧民族的蕎麥麵餅演變而來。肇東烤餅味香耐人回味，薄而小的餅刷上辣醬、雞油、孜然等調料放在炭火上烤制，然後捲上蔥花末來吃，味香耐人回味，是本地飲食一絕，被稱為“肇東料理”，遠近聞名，現在肇東小餅已經是肇東市市級非物質文化遺產。
東子，齊齊哈爾林家燒烤的“二把手”，就在距離他一米遠的地方，站著一位排隊加塞兒的大哥。大哥手握一瓶北大倉小部優，口中嘟囔：“快先墊吧墊吧。”這位耐心即將耗盡的大哥，正是東子的老爹，老林。“給我一串兒就行，要那個……再來一個……一個一個弄啊，再弄一個，一個一個吃……再弄一個我把這酒乾了……真香，好吃！”
老林愛吃串兒，但不會烤，作為串兒店的大掌櫃，未免有些不太稱職。“站那旮我能吃兩口，讓我烤我可整不了。烤串兒這方面，東子是頭兒，誰也整不了。”
而讓老林能夠威信不倒的原因，卻是齊齊哈爾人人都會的一種燒烤，它是啥呢？“家庭烤肉，過去不時興吃烤串兒，都烤肉。小爐子，每家必須得有，最少有倆。”老林重音強調：“我說的是家家！”
伴隨著東子的燒烤爐和老林大碴子味兒的解說，“齊齊哈爾芭比Q”在火遍全網的美食紀錄片《人生一串2》中閃亮登場——
千家千味
去年夏天，一部名叫《人生一串》的紀錄片在豆瓣上拿到了9分的高分。小成本的製作卻勾出了成千上萬中國人的饞蟲和眼淚。與它相比，之前完全仿照日本原版翻拍的中國版《深夜食堂》則是鎩羽而歸。對於喜歡煙火氣的中國人來說，精雕細琢的食物尚不足以消解掉生活帶給他們的疲憊，只有夜深時街頭巷尾吵鬧喧騰的燒烤攤，配上兩瓶冰鎮啤酒，才能真正撫慰一個個無處安放的靈魂。今夏，《人生一串2》如約歸來，其中的主角之一，就是齊齊哈爾燒烤。
提到齊齊哈爾的老傳統——家庭烤肉，大部分本地人都坐不住了。在齊齊哈爾，幾乎每個人都是“烤肉專家”——“如果家裡面沒有一個烤鍋，你不能是完整的齊齊哈爾人。”“買點兒大片兒肉切一片兒一片兒的”“拌肉時在裡面加啤酒，加雞蛋”“下樓鍋一點，小菜兒一拌”“擱點兒海鮮醬油一軲轆，小蘇子葉往裡一包，咔，一口”“夏天你看，遍地全是”“你出去就能聞著烤肉味兒，然後你拿個饅頭就能吃飽”……
華燈初上，街頭的霓虹和空氣中的肉香配合默契，預示著一天中最好的吃肉時光已經到來。“老翟，再加二斤”“小濤還啥時候來？我‘喃排’你啊，上我們這兒吃‘烤又’來”“我老姐說了啥時候來，她‘喃排’你”……
夜晚也是老林和東子的閃耀時刻。“14號桌，五個生筋五個大板。10號倆雞頭。”東子專攻烤串兒，跟火較勁兒，老林專攻切肉，薄厚的人性化控制，比身邊的切肉機更加老道。用老林的話說：“切肉的時候，切記不能有雜念。”
至於說怎麼上烤串兒和烤肉，齊齊哈爾人有自己的節奏。倆人吃飯必須點出五個人的量，一桌人燒烤，那必須讓人感覺這是一個加強排。不信你聽：“你點的是一斤的胸口，一斤半的上腦，一個熗菜拼盤，有兩串大蝦，半斤外脊板兒，五個心管，三個菜卷，兩個墨斗魚腸，一盤千頁豆腐，三份生蠔……”“肉我都給你拌一起行不？都是傳統拌法。”
齊齊哈爾傳統家庭烤肉的精髓，在一個“拌”字。牛上腦切成小片兒，再加上切好的洋蔥片兒，加鹽的輕重比例隨個人的口味心意，最後淋上豆油，抓拌均勻，這是居家請客的壓場硬貨，也是充滿千人千味兒的生活妙趣。“有願意吃鹹的，有願意吃淡點兒的，料擱的就不一樣，一家拌一個口味。”“完全憑個人喜好，就是你願意放啥放啥。”“咋好吃咋來就得了。”
咱家主打
除了傳統家庭拌肉，如今齊齊哈爾烤肉店的主打，還有大片兒肉。與拌肉相比，大片兒肉的處理方式則頗有行政主廚風範，略顯矯情的潑灑醬汁兒吊足了食客的胃口。先放上一塊牛油，完成必要的“開盤儀式”，等待著主角閃亮登場。
老林說，大片兒肉強調口感，對選取部位的質地疏密要求很高，上腦和牛小肋是大片兒肉的上等之選，烤制時，表面的雪花紋路迅速收緊鎖住內部水分，保持最佳的“彈跳狀態”，這是討好牙齒的關鍵所在。
如果說大片兒肉是講究人的牌面兒，傳統拌肉則是大眾化的首選。遇熱會油花飛濺的上腦，在油鹽和蔥香的作用下會形成豐富的味覺體驗，讓人產生不停動筷的上癮效果。
不夠再點
如果說烤肉是“無肉不歡”的開場序曲，那麼烤串兒就是“不夠再點”的宴席終章，因為那些“戀戰不走”的客人，總有嘮不完的話。“大人喝北大倉明月島，小孩喝雪菲力。喝一宿酒，不是挺得勁麼，多爽啊！回家衝個涼，睡了。”
節目裡，滋滋作響的肉串，蒜香十足的生蠔，鮮嫩香脆的心管，吱嘎作響的脆骨……火候到了，慢慢翻轉，金黃色的脆皮，飽滿濃厚的汁水，看得觀眾如痴如醉……
成局在人，成事在肉，這是老林作為“一把手”的底氣，他的犀利，能洞悉肉的祕密。每天凌晨，帶著見習東子，老林開始了對上等牛肉的“抓捕行動”。“齊齊哈爾市講究肉得做出口兒，牛得七八歲往上，香！要是沒長成，就是不香。”“牛口兒看胛，看牙，隔著皮看著肉啥色兒，那等你拿手摸，牛早讓人搶沒了。抓肉這方面，你沒個七八年根本就整不明白。”
每當入夜，這對以兄弟相稱的父子在齊齊哈爾宴席兩端，以烤肉開幕，以烤串兒收場——“服務員，再來20個串兒！”
龍江特色
《人生一串2》裡的齊齊哈爾燒烤讓人流連，第一季中道外老太太燒烤同樣讓人懷念，其實，黑龍江的燒烤特色遠不止於此。比如哈爾濱的俄羅斯大串兒、赫哲族人的烤魚皮、佳木斯的烤豬腰子、大慶的坑烤、肇東的小餅和玉泉的烤大毛肚等。
先說哈爾濱的“俄羅斯大串兒”，受俄羅斯影響結合自身特色，哈爾濱燒烤有俄羅斯大串兒、烤牛腰子、心管夾肉等別處鮮有的特色。家住道外的老馮說：“哈爾濱羊肉串兒還有一個祕訣，就是放糖，用糖來調和肉的羶味，這樣肉質鮮美，這是哈爾濱人的獨創。”因冬季寒冷，和燒烤相搭配的麻辣涮肚出現在了哈爾濱人的視野裡，形成了本地特色的燒烤配涮肚。
“不吃坑烤怎麼算來過大慶！”不論是招待外地朋友或者全家聚餐，再或者來大慶遊玩的遊客，坑烤都是首選。撥開錫紙，剛出爐的坑烤五花肉，外表焦酥、煙香縈舌、脂油洇出，已無脂肪的白肉夾在酥肉皮與甘瘦肉之間，絕為解饞尤物；撥開坑烤後的鵝蛋，蛋黃金黃耀眼，蛋清透亮Q彈似果凍，一口咬下嚼勁十足……雞魚蛋肉地瓜土豆都是坑烤的家常菜，保留食物最原始的味道，美味妙不可言。
近兩年大火的還有吃一次就忘不掉的肇東小餅，其實就是肇東烤餅，最早名為“火燒雲”餅。據悉，“火燒雲”餅始於光緒年間，發源於郭爾羅斯後旗遊牧地（今肇東境內），由郭爾羅斯遊牧民族的蕎麥麵餅演變而來。肇東烤餅味香耐人回味，薄而小的餅刷上辣醬、雞油、孜然等調料放在炭火上烤制，然後捲上蔥花末來吃，味香耐人回味，是本地飲食一絕，被稱為“肇東料理”，遠近聞名，現在肇東小餅已經是肇東市市級非物質文化遺產。
追根溯源
“古者茹毛飲血，燧人氏鑽火，始裹肉而燔之，曰炮”。有人說，燒烤作為最原始的一種烹飪方式被保留到今天恰恰在於它的“粗糙”，不需要對食材進行過多的加工，最簡單的燒烤甚至只需要一盆熾烈的炭火和一把細鹽，就足以讓路過的人嘴饞得過屠門而大嚼了。
粗獷的燒烤碰上豪爽的東北人，不同於南方燒烤的精細和繁複，燒烤所攜帶原始基因在苦寒的東北被原汁原味地保留了下來。蔬菜種類少，冬天持續時間長，在那些百無聊賴地等著冰雪消融的日子裡，大量的肉附以濃厚的醬料，一口肉，一口酒，一口蒜，才是東北燒烤的正確打開方式。
有人整理出《人生一串》裡拍攝過的燒烤店，發現東北三省被安排得齊齊整整。在由炭火和鐵籤錘鍊而成的鐵王冠上，東三省是傲立其上的三顆明珠；根據大眾點評在2015年發佈的首份《中國燒烤大數據報告》，東三省燒烤商戶滲透率最高，燒烤商戶數量佔當地美食商戶總數的比例接近10%，遙遙領先於其他省份。也就是說，東北平均每10家餐館裡就有1家是燒烤店，出了山海關，就沒有我們老鐵不能烤的東西。擼串兒，簡簡單單兩個字就讓大口喝酒大口吃肉的豪邁勁兒躍然而生，對於東北人來說，擼串兒不只是一頓尋常的夜宵，那些在煙熏火燎裡的歡笑和淚水，已經構成了東北人生活裡神聖不可分割的領土。
東北的燒烤店為啥這麼多？大快朵頤的外地食客估計不會知道，在成千上萬的燒烤攤兒背後，是一個已經逝去的黃金時代。
東北人能吃能喝，作家賈行家曾在一次演講中回憶過：“廠裡有一種水龍頭，每天到了下午的一個時候，裡面就會嘩啦啦流出來橘子汽水，全廠的人都可以拿著桶去接。我當時覺得這就是一個魔幻現實主義小說裡的場景。但對於他們來說都是真實的。”
與齊齊哈爾齊名的東北燒烤名城還有遼寧錦州。錦州人老範對本報記者說：“錦州燒烤喜歡用自行車輻條當籤子使，叫車條串兒。錦州燒烤漸成規模是上世紀八九十年代，那時候因為剛好碰上很多自行車廠都倒閉了，大量的鋁鐵車條被廢棄。燒烤店就用低價購入這些車條，消毒加工，做成燒烤的籤子。和竹籤子比起來，輻條價格低，而且因為導熱性能好，肉熟得更快，味道也更好。這種車條串兒就成了錦州燒烤的特色。”
與其說是東北人選擇了燒烤，不如說是燒烤兜住了東北人。齊齊哈爾一家燒烤店主老楊對本報記者說：“與其他餐飲業態相比，開一家燒烤店尤其是烤串兒店的難度不大：對後廚的依賴性較小，廚師的技術容易培訓；有個爐子就能支起一個街攤兒，有錢的也可以升級做成連鎖品牌。豐儉由人，無非就是起早貪黑挨點兒累。”
“重工業看燒烤，輕工業看直播”。如今，越來越多的街邊燒烤攤兒和網絡直播撐起了一個又一個東北新家庭。或許一些人終於想明白了，時光一去不回頭，燒烤攤兒上肉配酒，生活總在熱熱鬧鬧地流動，無非在煙熏火燎裡，偶爾還夾雜著幾聲咳嗽、幾點眼淚。本報記者 李子健
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