福州第①家泰國大牌檔！青檸魚、金邊粉、沙爹肉串…現在人均50帶你掃蕩！
如果你是半年前就關注吃喝的老粉，那麼今天要推薦的這家店你一定不陌生。
泰國大牌檔的前身是象廚，就是那個“渾身小清新”卻又非要往牌檔煙火氣上靠的泰式料理店。
談及此事，名叫“哥哥”的老闆（這名字太佔便宜了）氣得只拍大腿“我只是又去了一趟泰國，回來就發現被設計師坑了。”
尷尬的裝潢也一併帶走了士氣，哥哥覺得眼前“四不像”的象廚和自己腦海中的泰國大牌檔實在相去甚遠。
一氣之下，他乾脆關上店門，刷走乏味的“蒂芙尼藍”，又拆掉惱人的“粉紅火烈鳥”。再見面時的泰國大牌檔，花磚傍身，霓虹耀眼。
再配上一抹亮麗的黃色和鐵桌鐵椅，紅格餐布鋪就的餐桌儼然一副泰國街頭風。
無論在國內的街頭，還是泰國的巷尾，大牌檔的靈魂永遠都是那被交融的油水刺激得滋啦亂叫的鐵鍋，和手按砧板又顛得一手好勺的“伙頭智多星”。
吸取經驗的哥哥不僅給餐廳來了一次振奮人心的改頭換面，連帶著後廚也注入了一波“新鮮血液”。
爆炒的煙火鍋氣，配上“不講究”的搪瓷杯碟和不鏽鋼調羹，再來上兩瓶大象啤酒對吹，這濃濃的泰式街頭風情就足了。
泰式酸辣鳳爪
折後 25.8元（換購價1元）
大牌檔自是少不了下酒菜，這盤完美入味的泰式酸辣鳳爪絕對可以讓你舒服地喝上一宿。
鳳爪全都細心地剔骨剪去了指甲，搭配上恰到好處的黃瓜絲、生洋蔥和番茄胡蘿蔔絲，酸辣鹹甜，典型的泰國風味。
青咖喱雞肉/咖喱牛腩
折後32.6元/46元
來吃泰餐的人十有八九會點咖喱。雖然正統的泰式黃咖喱很受歡迎，但這次想為被冷落的青咖喱正個名。和奶味濃厚又帶著甜口的黃咖喱不同，青咖喱霸道的香料味更能激起味蕾的G點。
雞肉配青咖喱，好吃是必然的。但是就連作為配菜的筍片和茄段們，因為裹了青咖喱的香和辣，再配上蔬菜自身的清甜，也美味到不敢相信。
帶辣的湯汁特別適合拌飯，裹上蓬鬆的泰國香米飯簡直讓人醉生夢死。
招牌冬陰功海鮮湯
折後 39元
泰國大牌檔的冬陰功海鮮湯也是好喝到讓你眼睛發亮！存在感極強的泰式風味才剛上桌就猛地往鼻腔裡鑽，饞得一桌人魂不守舍。
用檸檬葉、香茅草、辣椒膏等各色泰國進口香料熬煮的底湯濃郁惹嘴，酸辣的口感下留有淡淡的椰奶甘甜。
和熟悉的泰式料理不同，在泰國大牌檔，如果你點菜時只下手保守的冬陰功和咖喱那可就太外行了。
吃完下面推薦的這幾道，保證去過泰國的人以為回到了泰國。沒去過泰國的，以為來到了泰國。
泰式青檸檬鱸魚
折後 53元
吃過那麼多家的青檸檬鱸魚，泰國大牌檔的應該是“之最”了！魚肉嫩乎乎的，好像能掐出水來，呷進嘴裡卻是意料之外的完美入味！
我一個人吧唧吧唧幾乎吃掉了一整條，就連回憶起它的味道都是享受！！
pad thai泰國特色炒金邊粉
折後 25.8元
來泰國大牌檔，不吃小炒等於白來！不僅掌勺的師傅功力了得，就連搭配的醬料也都是手工調配。這道pad thai泰國特色炒金邊粉我真的想說 OH MY GOD！！！我求求你們吃！
乍看之下熱熱鬧鬧的泰式炒金邊粉，原料樸素得只有豆芽、河粉、韭菜、雞蛋……最最奢侈的點綴，也不過是頂上的三隻蝦仁。
漫不經心地往嘴裡一吸，爽滑的河粉攜著爆炒過的鍋氣登時席捲了整個口腔。雞蛋蓬鬆香酥，豆芽和韭菜則賦予了這道菜最樸實的香氣。
就連搭配的小料也不容小覷，一口下去，既有砂糖、花生碎咔嚓咔嚓的咀嚼感，又有青檸、辣椒的味覺快感。吞進喉嚨裡，一絲挑逗的酸辣惹得你不由自主地伸出第二筷……
簡單卻美味，這就是泰式小炒的終極魅力了。
順便說一句，炒金邊粉的師傅長這樣——是不是滿臉寫著“我就是美味的保證”！
泰式飛天通菜
折後 19元
這道泰式飛天通菜也是必點，空心菜本來就怎麼做都討喜，用蝦醬一炒更是美味不可方物。
空心菜的爽脆撞上蝦醬的鹹香，還有一點點小米辣勾出惹嘴的微辣……如果你本來就愛吃空心菜，不用懷疑，泰式炒法絕對會讓你吃上很多碟！
泰式紫蘇葉炒肉末
折後 28.6元
我的最愛2.0，這道菜也是強烈推薦！雖然模樣看著要比其它菜醜上一大截，但風味著實“豔壓群芳”。獨特的紫蘇肉末用爽口的生菜包上，入口就等著一句woooooow～
這道菜分量很大。哥哥說“吃不完的歡迎打包回家，不論拿去拌麵還是下飯都一流。”
泰式香辣雞脆骨
折後32.6元
愛香茅草的絕對會很愛這一道！萌成“旺旺小小酥”的雞脆骨，外脆內軟還很爽口，配泰國啤酒最贊！
泰式烤大魷魚/沙爹雞肉串
折後 25.6元（兩隻）/ 19元
說到街頭風味自是少不了燒烤，新鮮緊實的大魷魚刷上祕製醬料烤到表面發泡，咬進嘴裡又Q又有嚼勁。
沙爹雞肉串一定要裹上滿滿的蘸醬才夠好味。
芒果糯米飯
折後 19元（換購價1元）
芒果糯米飯也千萬別錯過！泰國大牌檔的芒果都是特別挑過的，質地好到彷彿坐在泰國街頭現點現吃。
香濃的椰漿澆在糯米飯上，再搭配熟透的芒果，嘴裡全是熱帶的甜蜜味道～
超級巧克力蛋糕/提拉米蘇
折後 19元/17.7元
在這家大牌檔的菜單上能看到蛋糕類的甜品，一度讓我覺得非常迷惑。但飯後誰不想來一塊蛋糕呢？更何況還做得這麼優秀！
泰式手搖奶茶
折後10.9元
用搪瓷碟盛著的蛋糕，配上袋裝的泰式手搖奶茶，吃起來別有一番風味。
雖然“走過彎路”，但哥哥的初衷一直沒變。
“不論是象廚還是泰國大牌檔，我都想把便宜、大碗又好吃的泰國風味帶給大家，吃泰國菜本該是一件很愜意很放鬆的事啊~”
五月份開始，泰國大牌檔還將喜提宵夜，到時擺桌到凌晨，就是真正的大牌檔啦！下面接好福利，乾杯吧~
泰國大牌檔
地址：福州臺江區西洋路萬科廣場9號樓1F（工商銀行旁）
人均：70元（折前）
電話：13338297719
當前營業時間：10:30-21:30
五月後營業時間：17:30-02:00
戳文末閱讀原文可看詳細菜單！
在4月5日22:00之前
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福利一
4.5-4.9
全場菜金6.8折！
4.10-4.19
全場菜金7.8折！
福利二
折後消費滿158即可
1元換購一份
泰式酸辣鳳爪或芒果糯米飯
（僅限堂食、可與福利一同享
每桌限領取一份）
編輯攝影 /四碗燈光 /螺螄粉感恩出鏡 / 哥哥一家人 炒粉師傅
四碗
人如其名，一頓吃四碗的野豬少女。
每個喜歡美食的人，都是我的兄弟姐妹！
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吃喝玩樂福州|四碗螺螄粉
電話/微信：18060852736
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