"佛卡"

意大利正宗佛卡恰
佛卡恰(Focaccia),是意大利的傳統家常麵包,厚實的大餅造型與披薩很類似。佛卡恰的食材非常簡單隨性,搭配起來也是也千變萬化,有橄欖、油浸小番茄幹、迷...
'天然酵種佛卡夏Focaccia'
"首先這個麵包非常容易做,步驟多是因為我囉嗦。我希望做我的配方都能一次成功然後來交美美的作業。正事一會說,先廢話上次吃這個是跟朋友去哥本哈根。當時去逛當地一個有名的室內集市,就是一大屋子賣吃的小店,你買好了靠邊坐著吃那種。那裡有一家買麵包的店,我買佛卡夏。那個佛卡夏是油鹽的...
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