夏季是葡萄樹體營養生長與果實生長成熟的重要時期。在該階段，葡萄的枝、葉、花、果、根均迅速生長，當年產量形成，第2年的花芽開始分化，如若管理不當，往往出現葡萄架面鬱閉、病蟲害嚴重、產量低等現象。
所以，葡萄夏季管理要加強修剪、肥水管理和病蟲害防治，以提高葡萄品質與產量、調節營養生長與生殖生長的關係，為來年的豐產打下良好基礎。
一、夏季修剪
葡萄樹夏季修剪是冬季修剪的補充，在生長旺盛的5—8月進行，一般要修剪4-5次。目的是調節生長和結果的矛盾，控制頂端優勢，減少無效消耗，改善通風透光環境，促進果實發育和花芽分化。
1、抹芽
在萌芽長1-2釐米時，去掉距地面50釐米以下的基部萌芽，抹去弱芽、病蟲芽、過密芽等，1節位上萌發2-3個芽的留1個芽，留主芽去副芽，留健壯芽，去弱芽。
2、疏梢
抹芽後1周左右，當選留的芽長出4-5片葉時進行疏梢，疏掉多餘的發育梢及花序小的過密結果梢，保留健壯的結果梢和營養梢。
一般單籬架每隔10釐米留1個新梢，雙籬架每隔15釐米留1個新梢，棚架每平方米留15-20個新梢，其餘的新梢全部疏除，節約樹體營養。
3、摘心
一般在開花前3-5天至始花期進行。摘心宜在生長點以下2-3片嫩葉處，不可過輕或過重。
營養枝：留16-20片葉，預備枝留9-13片葉摘心，長勢過旺時要多次摘心控制其生長。
結果枝：摘心的早晚根據樹勢、品種、落花特性而定，一般在花序以上留5-7片葉摘心，落花落果重的品種摘心要早，一般在開花前4-5天進行，在花序以上留4-5片葉甚至可留1-2片葉摘心。坐果率高的品種在開花期或者大量落花後摘心，且摘心強度相對輕一些。
4、副梢處理
主蔓上的頂端副梢 留4-6片葉摘心，側生副梢在花序節位以下的全部疏除，花序節位以上的留1片葉反覆摘心。頂端副梢再萌發的副梢留2-5片葉摘心，以後再萌發的副梢留1-2片葉反覆摘心
結果枝的副梢 在果穗以下的全部抹掉，果穗以上的均留1片或2片葉摘心。抽生的二次副梢除了頂端的2個保留1-2片葉摘心外，其餘二次副梢全部儘早抹掉
營養枝的副梢 保留1-2片葉摘心，以後反覆摘心至停止生長。
5、疏花序
疏花序根據新梢的強弱及植株負載量的大小，於開花前10天至始花期進行，1個果枝上有2個以上花序，疏掉其中弱小的花序，疏掉弱果枝上的花序，達到強果枝留l-2個花序，中強枝留1個，弱枝無花序。
延長枝留1個花序能控制徒長，預備枝不留花序使其生長健壯，花序的留量要比預計留量多1/4左右，坐果後再去掉落果嚴重的果穗。
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6、花穗整形
僅留穗尖式整形 果穗整齊、美觀，疏果容易，工作量小，套袋容易，果穗病害少。
花序整形的適宜時期為開花前1周至初花期。巨峰、先峰、京亞、翠峰等巨峰系品種留穗尖3.5-4.5釐米，8-10段小穗，50-60個花蕾。二倍體和三倍體品種，如魏可、紅高、白羅莎里奧、夏黑等品種一般留穗尖5-6釐米。
剪短過長分枝整穗法 果穗整齊、美觀，果穗病害少，果穗大小適中，但操作比留穗尖稍複雜。夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰等品種常用此法。
見花前2-3天，花序肩部3-4條較長分枝掐除多餘花蕾，留長約1-1.5釐米的花蕾即可，把花序整成圓柱形。花序長短此時不用整理。有副穗的花序，花序展開後及時摘去副穗。
7、除卷鬚，摘老葉
葡萄卷鬚在植株生長過程中生長快，消耗營養多對生長結果無作用，還給新梢引縛、冬剪和下架帶來不便，應結合夏季修剪除去卷鬚。
果實著色期還要適當摘除果實周圍老化的葉子和遮擋葉，改善風光條件，使葡萄著色良好。
8、新梢綁縛
新梢長至40釐米左右時及時綁縛固定，防止風折或摩擦果面，綁縛材料用稻草、麻繩或塑料條均可。綁縛既要結實但又不宜過緊或過鬆，要留出枝蔓生長的空隙，以免影響加粗生長。
強壯的新梢或徒長枝 開花前從基部1—2節位置處扭傷再壓平綁縛。
中等強壯的新梢 以花序為最高點，呈弓形綁縛，以減弱先端優勢，利於莖部花芽分化，為短梢修剪創造條件。
長勢較弱的新梢 先使其直立生長，長至45釐米左右或到中壯梢時，再弓形綁縛。
二、土肥水管理
1、土壤管理
易裂果品種儘量採取地面覆膜、蓋草等措施，保持土壤水分的均衡供應。灌水或降雨後及時中耕除草，深度10釐米左右，防止過深傷根，保持土壤的疏鬆、透氣，促進微生物活動，增加有效營養物質的積累，減少病蟲害的發生。
2、肥料管理
花前期：開花前10天追施速效性氮肥，以提升樹體營養，促進葡萄開花。開花前7天，葉面可噴施一次0.1%-0.3%的硼砂溶液，提高坐果率。
花期：開花期、落花後各噴一次0.3%-0.5%硼肥，進一步穩果。
膨果期：坐果後，追施一次膨果肥，每畝施硝酸鉀鈣5千克，在距植株約1米處挖環狀溝施入，增強營養、保果強根。
3、水分管理
開花前1周灌水1次。開花期至坐果期禁止灌水，防止落花落果。果粒著色期一般不澆水。採果後結合施基肥灌一次透水。施肥後及時澆水。
三、病蟲害防治
1、病害防治
病害主要有霜黴病、灰黴病、穗軸褐枯病、白腐病、炭疽病、白粉病、黑痘病等。
在發芽前噴500倍退菌特，或100-200倍福美胂或噴3波美度石硫合劑加0.5%五氯酚鈉200倍；6月中下旬至7月上旬，每隔10天左右，噴1次800-1000倍的退菌特可溼性粉劑或半量式波爾多液200倍液、50%粉鏽託布津500倍液、70%甲基託布津1000倍液、25%粉鏽寧500倍液、代森鋅500-600倍液或噴50%多菌靈800-1000倍液，交替用藥。
2、蟲害防治
蟲害主要有綠盲蝽、透翅蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、粉蚧、金龜子等。在成蟲產卵期或若蟲集中危害期，可噴40%三氯殺蟎醇800-1000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1500-2000倍液、3%啶蟲脒2500-3000倍或10%吡蟲啉3000-4000倍，每隔10天噴1次，交替用藥。
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來源 貝海化工