時間可過得真快
一轉眼間
端午節就快要來啦
端午節團聚，除了吃粽子
皮蛋也是餐桌上少不了的一道美味佳餚
那麼，今年
你家的皮蛋準備好了嗎？
如果你還沒準備好，也彆著急
小淮知道有個地方的皮蛋超級美味
那就是五鳳溪
皮蛋又稱松花蛋、變蛋，通常由鴨蛋醃製而成。作為中國餐桌上的一道傳統美食，皮蛋不僅營養價值高而且兼具一定的藥用價值，有瀉熱、醒酒、治瀉痢等功效。
根據醃製工藝不同，常見的皮蛋分為黑色、黃色兩種，其中黃色皮蛋相較於黑色皮蛋，不僅鹼味更淡，口感也相對柔和許多。
那麼，小淮今天為大家推薦的
就是五鳳溪古鎮的特產—黃皮蛋
五鳳溪的黃包蛋
在五鳳溪古鎮老街
這裡有一整條街的商鋪都在賣皮蛋
得益於五鳳溪優質的水生資源，五鳳溪的蛋源都是來自沱江邊農家放養的土鴨，這樣的鴨蛋不僅個頭大，而且蛋香濃郁、富含蛋白質。
五鳳溪的皮蛋大多以黃皮蛋為主，為了保證口感與質量，店家完全是按照傳統的純手工包泥，讓每一顆蛋都能均勻裹上泥漿、沙子，這樣醃製的皮蛋香氣充分、吃起來也是更加鮮嫩。
敲開蛋殼，你會發現外層的蛋白清澈透亮，像琥珀一般，幾乎沒有刺鼻的氣味。
切開之後的蛋黃呈溏心狀，軟糯細膩，十分鮮美。
除了傳統的皮蛋，當地商戶還另闢蹊徑，將鵪鶉蛋、鵝蛋等統統制作成風味皮蛋，花樣之多，口味之豐富，實屬古鎮一大特色。
據商戶老闆介紹，賣皮蛋的傳統在五鳳溪已經延續了幾十年。時至今日，皮蛋的價格雖已不是最初的兩分錢一個，但是其口感、美味卻依舊出眾，每天都會許多遊客慕名來到這裡品嚐、採購皮蛋。
昨日，小淮在去五鳳溪採購皮蛋的時候
還得到另外一個好消息
五鳳溪古鎮二期王爺廟區域
建設項目已經接近尾聲啦
五鳳溪的王爺廟
在淮州新城的建設中
五鳳鎮因地制宜
致力於打造淮州新城的文旅名片
目前
五鳳古鎮二期項目正在如火如荼建設中
預計明年1月初主體完工
一走進五鳳古鎮二期的王爺廟區域建設項目現場
一個古色古香的樓閣便映入眼簾
幾根圓柱拔地而起
建築錯落有致、飛簷翹角
屬典型的老川西民居風貌
五鳳古鎮二期延續
一期的半邊江山半邊城的特點
站在高處
遠遠望去
便可將沱江美景盡收眼底
據瞭解
該項目總投資1.5億元
“王爺廟區域建設項目”位於
黃水河與沱江交匯處
佔地面積約46畝
項目重點恢復王爺廟、沱江老碼頭
新建鳳翔閣、精品懸崖酒店、休閒中心
以及懸空棧道等景點
打造老碼頭休閒度假商業
建設方案的設計理念基本沿用
與一期一脈相承的設計思路
即呈現川西民居古樸素雅的風格
展現山地建築的高低錯落的佈局
同時為達到項目更高端的品質
適當的引入了現代中式的露臺
大玻璃窗等設計元素
同時也注重使用紅砂石、賴疤石等
當地元素的材質以突出地方特質
不管是多層次的房屋構造
還是現代與古樸融合的獨特外觀
都能讓人感受到古鎮二期的別緻和經典
據項目負責人介紹：
目前五鳳古鎮二期王爺廟項目，工程建設接近尾聲了，在進行竣工驗收前的準備，現在只剩局部的光彩工程還在抓緊施工，下一步我們將進行招商引資工作，把商鋪經營運行起來。
當前
五鳳鎮正搶抓“東進”
和龍泉山城市森林公園規劃建設
等重大機遇
在不斷的努力下
未來的五鳳溪景區
將被打造成為
“東進”區域的靚麗名片
讓更多人感受
“半邊山江半邊城”的魅力
怎麼樣小夥伴們
你準備好與未來的五鳳溪
見面了嗎
期待她蛻變的同時
也別忘了，咱們先相約
去五鳳溪買黃包蛋哦
信息來源五鳳溪景區、金堂電視臺