餘少傑：玖鴻陝西名廚俱樂部漢中工作區

17歲對於一個男孩來說正處於花季少年階段、而餘少傑便踏上了學廚的道路、為家中已承擔起責任，2005年至2007年在漢中天和酒樓當學徒期間，有幸遇玖鴻陝西名廚俱樂部祕書長王鐵剛先生、隨即拜王鐵剛先生為師學習廚藝，期間不乏師父諄諄教導，不僅在做菜上有所提高、做人方面也學到很多道理。而餘少傑一路走來謹遵師父教誨，不斷提高自我，從而先後在漢中光明大酒店、鎮巴賓館、西鄉好日子酒店五店任涼菜助理、涼菜主管等職。

與中國飯店協會青年名廚委員會副主席陝西區主席馬鵬海先生合影留念

“常懷感恩之心、一生快樂無窮”這是西安玖鴻餐飲管理有限公司董事長馬鵬海先生對玖鴻家人常說的一句話，一個好的廚師不僅僅廚藝要精湛、更要學會做人感恩，要感恩領你進門的那個人，而餘少傑多年來一直也是這樣做的，也正因為如此馬鵬海先生對餘少傑非常認可，也希望在今後的日子裡支持玖鴻陝西名廚俱樂部漢中工作區吳利軍先生的工作、共同為漢中餐飲做出貢獻、為玖鴻陝西名廚俱樂部貢獻自己的一份力量。

菜品賞析：

油淋金瓜

開胃山楂糕

爽口脆腸

因為一個夢想！我們走到一起。因為一個承諾！我們風雨兼程。因為一個信任！我們全力以赴。因為一個結果！我們勇敢前行。成功是人人渴望的！機會永遠是給真誠、善良、相信、捨得、堅定、智慧的人準備的！志同道合的家人們，我們一路前行！

——玖鴻餐飲董事長馬鵬海

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