'宅在家裡乾點啥？不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式'
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
午餐告別外賣，荷葉豆腐大變身，hold住口感和營養！
我從小就非常喜歡吃豆腐，有陣子用豆腐取代米飯的減肥炒飯。不久前，經過友人的介紹，預定買到當地越南人做的手工豆腐，相當的鮮嫩美味。只是一次要買一大盒18塊，為了要趁新鮮，不要放壞了暴殄天物，因此這個星期我們幾乎天天都是豆腐餐。麻婆豆腐、紅燒豆腐都做過了，接下來要做什麼呢？
忽然想到了以前同事聚餐吃合菜，必點的就是「荷葉豆腐」，上層滿滿海鮮，鋪在下層的豆腐薄片，因為吸飽了海鮮的湯汁和荷葉的香氣，非常的甜美，光是這個豆腐，就可以配上一大碗白飯了。想要複製這道菜，的確是有點挑戰，就用冰箱裡的食材來試試看。
食材準備和用量：
牛肉、鱈魚排、乾貝、蝦仁、小花枝、白菜、幹香菇、豆腐、胡蘿蔔、姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒、糖
製作方法和步驟：
1.首先，把冰箱裡的冷凍鱈魚排、鮮乾貝、蝦仁、小花枝、牛肉取出解凍。將乾貝、幹香菇泡水至少兩個小時。
2.取一個淺盤。沒有荷葉，將白菜一片片洗乾淨鋪底，將豆腐成約0.8公分的薄片，鋪在白菜上。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
午餐告別外賣，荷葉豆腐大變身，hold住口感和營養！
我從小就非常喜歡吃豆腐，有陣子用豆腐取代米飯的減肥炒飯。不久前，經過友人的介紹，預定買到當地越南人做的手工豆腐，相當的鮮嫩美味。只是一次要買一大盒18塊，為了要趁新鮮，不要放壞了暴殄天物，因此這個星期我們幾乎天天都是豆腐餐。麻婆豆腐、紅燒豆腐都做過了，接下來要做什麼呢？
忽然想到了以前同事聚餐吃合菜，必點的就是「荷葉豆腐」，上層滿滿海鮮，鋪在下層的豆腐薄片，因為吸飽了海鮮的湯汁和荷葉的香氣，非常的甜美，光是這個豆腐，就可以配上一大碗白飯了。想要複製這道菜，的確是有點挑戰，就用冰箱裡的食材來試試看。
食材準備和用量：
牛肉、鱈魚排、乾貝、蝦仁、小花枝、白菜、幹香菇、豆腐、胡蘿蔔、姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒、糖
製作方法和步驟：
1.首先，把冰箱裡的冷凍鱈魚排、鮮乾貝、蝦仁、小花枝、牛肉取出解凍。將乾貝、幹香菇泡水至少兩個小時。
2.取一個淺盤。沒有荷葉，將白菜一片片洗乾淨鋪底，將豆腐成約0.8公分的薄片，鋪在白菜上。
3.將已經解凍的海鮮、牛肉切小丁。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
午餐告別外賣，荷葉豆腐大變身，hold住口感和營養！
我從小就非常喜歡吃豆腐，有陣子用豆腐取代米飯的減肥炒飯。不久前，經過友人的介紹，預定買到當地越南人做的手工豆腐，相當的鮮嫩美味。只是一次要買一大盒18塊，為了要趁新鮮，不要放壞了暴殄天物，因此這個星期我們幾乎天天都是豆腐餐。麻婆豆腐、紅燒豆腐都做過了，接下來要做什麼呢？
忽然想到了以前同事聚餐吃合菜，必點的就是「荷葉豆腐」，上層滿滿海鮮，鋪在下層的豆腐薄片，因為吸飽了海鮮的湯汁和荷葉的香氣，非常的甜美，光是這個豆腐，就可以配上一大碗白飯了。想要複製這道菜，的確是有點挑戰，就用冰箱裡的食材來試試看。
食材準備和用量：
牛肉、鱈魚排、乾貝、蝦仁、小花枝、白菜、幹香菇、豆腐、胡蘿蔔、姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒、糖
製作方法和步驟：
1.首先，把冰箱裡的冷凍鱈魚排、鮮乾貝、蝦仁、小花枝、牛肉取出解凍。將乾貝、幹香菇泡水至少兩個小時。
2.取一個淺盤。沒有荷葉，將白菜一片片洗乾淨鋪底，將豆腐成約0.8公分的薄片，鋪在白菜上。
3.將已經解凍的海鮮、牛肉切小丁。
4.取一個乾淨的大碗或小鍋將海鮮丁、牛肉丁倒入、拌勻，平鋪在豆腐之上。今天因為白菜只剩下一點點，所以順手切了丁一起拌入。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
午餐告別外賣，荷葉豆腐大變身，hold住口感和營養！
我從小就非常喜歡吃豆腐，有陣子用豆腐取代米飯的減肥炒飯。不久前，經過友人的介紹，預定買到當地越南人做的手工豆腐，相當的鮮嫩美味。只是一次要買一大盒18塊，為了要趁新鮮，不要放壞了暴殄天物，因此這個星期我們幾乎天天都是豆腐餐。麻婆豆腐、紅燒豆腐都做過了，接下來要做什麼呢？
忽然想到了以前同事聚餐吃合菜，必點的就是「荷葉豆腐」，上層滿滿海鮮，鋪在下層的豆腐薄片，因為吸飽了海鮮的湯汁和荷葉的香氣，非常的甜美，光是這個豆腐，就可以配上一大碗白飯了。想要複製這道菜，的確是有點挑戰，就用冰箱裡的食材來試試看。
食材準備和用量：
牛肉、鱈魚排、乾貝、蝦仁、小花枝、白菜、幹香菇、豆腐、胡蘿蔔、姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒、糖
製作方法和步驟：
1.首先，把冰箱裡的冷凍鱈魚排、鮮乾貝、蝦仁、小花枝、牛肉取出解凍。將乾貝、幹香菇泡水至少兩個小時。
2.取一個淺盤。沒有荷葉，將白菜一片片洗乾淨鋪底，將豆腐成約0.8公分的薄片，鋪在白菜上。
3.將已經解凍的海鮮、牛肉切小丁。
4.取一個乾淨的大碗或小鍋將海鮮丁、牛肉丁倒入、拌勻，平鋪在豆腐之上。今天因為白菜只剩下一點點，所以順手切了丁一起拌入。
5.將泡軟的香菇切丁、乾貝撥細絲，取一小條胡蘿蔔去皮切小丁。
6.切幾片姜、一點蒜蓉。
7.煮醬汁。起油鍋，把姜、蒜先爆香，加入香菇丁、乾貝絲、胡蘿蔔丁略炒。加入泡香菇的水，蠔油、少許醬油、黑胡椒、糖。煮滾、調味完成之後，倒入剛剛鋪好海鮮的豆腐上。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
午餐告別外賣，荷葉豆腐大變身，hold住口感和營養！
我從小就非常喜歡吃豆腐，有陣子用豆腐取代米飯的減肥炒飯。不久前，經過友人的介紹，預定買到當地越南人做的手工豆腐，相當的鮮嫩美味。只是一次要買一大盒18塊，為了要趁新鮮，不要放壞了暴殄天物，因此這個星期我們幾乎天天都是豆腐餐。麻婆豆腐、紅燒豆腐都做過了，接下來要做什麼呢？
忽然想到了以前同事聚餐吃合菜，必點的就是「荷葉豆腐」，上層滿滿海鮮，鋪在下層的豆腐薄片，因為吸飽了海鮮的湯汁和荷葉的香氣，非常的甜美，光是這個豆腐，就可以配上一大碗白飯了。想要複製這道菜，的確是有點挑戰，就用冰箱裡的食材來試試看。
食材準備和用量：
牛肉、鱈魚排、乾貝、蝦仁、小花枝、白菜、幹香菇、豆腐、胡蘿蔔、姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒、糖
製作方法和步驟：
1.首先，把冰箱裡的冷凍鱈魚排、鮮乾貝、蝦仁、小花枝、牛肉取出解凍。將乾貝、幹香菇泡水至少兩個小時。
2.取一個淺盤。沒有荷葉，將白菜一片片洗乾淨鋪底，將豆腐成約0.8公分的薄片，鋪在白菜上。
3.將已經解凍的海鮮、牛肉切小丁。
4.取一個乾淨的大碗或小鍋將海鮮丁、牛肉丁倒入、拌勻，平鋪在豆腐之上。今天因為白菜只剩下一點點，所以順手切了丁一起拌入。
5.將泡軟的香菇切丁、乾貝撥細絲，取一小條胡蘿蔔去皮切小丁。
6.切幾片姜、一點蒜蓉。
7.煮醬汁。起油鍋，把姜、蒜先爆香，加入香菇丁、乾貝絲、胡蘿蔔丁略炒。加入泡香菇的水，蠔油、少許醬油、黑胡椒、糖。煮滾、調味完成之後，倒入剛剛鋪好海鮮的豆腐上。
8.將已經配置完成的豆腐盤，用大火蒸15-20分鐘，就完成啦。
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
午餐告別外賣，荷葉豆腐大變身，hold住口感和營養！
我從小就非常喜歡吃豆腐，有陣子用豆腐取代米飯的減肥炒飯。不久前，經過友人的介紹，預定買到當地越南人做的手工豆腐，相當的鮮嫩美味。只是一次要買一大盒18塊，為了要趁新鮮，不要放壞了暴殄天物，因此這個星期我們幾乎天天都是豆腐餐。麻婆豆腐、紅燒豆腐都做過了，接下來要做什麼呢？
忽然想到了以前同事聚餐吃合菜，必點的就是「荷葉豆腐」，上層滿滿海鮮，鋪在下層的豆腐薄片，因為吸飽了海鮮的湯汁和荷葉的香氣，非常的甜美，光是這個豆腐，就可以配上一大碗白飯了。想要複製這道菜，的確是有點挑戰，就用冰箱裡的食材來試試看。
食材準備和用量：
牛肉、鱈魚排、乾貝、蝦仁、小花枝、白菜、幹香菇、豆腐、胡蘿蔔、姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒、糖
製作方法和步驟：
1.首先，把冰箱裡的冷凍鱈魚排、鮮乾貝、蝦仁、小花枝、牛肉取出解凍。將乾貝、幹香菇泡水至少兩個小時。
2.取一個淺盤。沒有荷葉，將白菜一片片洗乾淨鋪底，將豆腐成約0.8公分的薄片，鋪在白菜上。
3.將已經解凍的海鮮、牛肉切小丁。
4.取一個乾淨的大碗或小鍋將海鮮丁、牛肉丁倒入、拌勻，平鋪在豆腐之上。今天因為白菜只剩下一點點，所以順手切了丁一起拌入。
5.將泡軟的香菇切丁、乾貝撥細絲，取一小條胡蘿蔔去皮切小丁。
6.切幾片姜、一點蒜蓉。
7.煮醬汁。起油鍋，把姜、蒜先爆香，加入香菇丁、乾貝絲、胡蘿蔔丁略炒。加入泡香菇的水，蠔油、少許醬油、黑胡椒、糖。煮滾、調味完成之後，倒入剛剛鋪好海鮮的豆腐上。
8.將已經配置完成的豆腐盤，用大火蒸15-20分鐘，就完成啦。
羽寶說，這根本就是「海鮮白菜豆腐煲」嘛！蒸的海鮮不會太乾，豆腐倒是吸飽了海鮮的鮮美，滑嫩鮮甜非常的好吃，就連底下的白菜也是被這美味的湯汁泡軟、泡熟的，也好吃得不得了。兩個人煮了一鍋米飯，拿這個湯汁拌飯，配著豆腐、海鮮、白菜，就吃撐了呢！
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
午餐告別外賣，荷葉豆腐大變身，hold住口感和營養！
我從小就非常喜歡吃豆腐，有陣子用豆腐取代米飯的減肥炒飯。不久前，經過友人的介紹，預定買到當地越南人做的手工豆腐，相當的鮮嫩美味。只是一次要買一大盒18塊，為了要趁新鮮，不要放壞了暴殄天物，因此這個星期我們幾乎天天都是豆腐餐。麻婆豆腐、紅燒豆腐都做過了，接下來要做什麼呢？
忽然想到了以前同事聚餐吃合菜，必點的就是「荷葉豆腐」，上層滿滿海鮮，鋪在下層的豆腐薄片，因為吸飽了海鮮的湯汁和荷葉的香氣，非常的甜美，光是這個豆腐，就可以配上一大碗白飯了。想要複製這道菜，的確是有點挑戰，就用冰箱裡的食材來試試看。
食材準備和用量：
牛肉、鱈魚排、乾貝、蝦仁、小花枝、白菜、幹香菇、豆腐、胡蘿蔔、姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒、糖
製作方法和步驟：
1.首先，把冰箱裡的冷凍鱈魚排、鮮乾貝、蝦仁、小花枝、牛肉取出解凍。將乾貝、幹香菇泡水至少兩個小時。
2.取一個淺盤。沒有荷葉，將白菜一片片洗乾淨鋪底，將豆腐成約0.8公分的薄片，鋪在白菜上。
3.將已經解凍的海鮮、牛肉切小丁。
4.取一個乾淨的大碗或小鍋將海鮮丁、牛肉丁倒入、拌勻，平鋪在豆腐之上。今天因為白菜只剩下一點點，所以順手切了丁一起拌入。
5.將泡軟的香菇切丁、乾貝撥細絲，取一小條胡蘿蔔去皮切小丁。
6.切幾片姜、一點蒜蓉。
7.煮醬汁。起油鍋，把姜、蒜先爆香，加入香菇丁、乾貝絲、胡蘿蔔丁略炒。加入泡香菇的水，蠔油、少許醬油、黑胡椒、糖。煮滾、調味完成之後，倒入剛剛鋪好海鮮的豆腐上。
8.將已經配置完成的豆腐盤，用大火蒸15-20分鐘，就完成啦。
羽寶說，這根本就是「海鮮白菜豆腐煲」嘛！蒸的海鮮不會太乾，豆腐倒是吸飽了海鮮的鮮美，滑嫩鮮甜非常的好吃，就連底下的白菜也是被這美味的湯汁泡軟、泡熟的，也好吃得不得了。兩個人煮了一鍋米飯，拿這個湯汁拌飯，配著豆腐、海鮮、白菜，就吃撐了呢！
週四不出門，果然是增肥的好時機啊！
週四一早起來發現，天空好像一夕失戀了，灰矇矇的，陰鬱到不行，雖然不下雨、但有點涼，可是就覺得出門實在是件悲慘的事，當下決定還是和羽寶宅在家裡好了。
可是漫長的一天，要乾點啥呢？天氣陰冷，還是吃東西最實在；不如就從下廚這件小事，開始早午餐的烹飪模式。家裡的食材湊合著用，看看可以變出些什麼好吃的來撫慰人心。
早餐不單調，上手快零失敗的英式鬆餅！
英式鬆餅是我熱愛的甜點，配上厚厚的奶油和草莓果醬，羽寶一定充滿幸福笑容的大口吃完。英式鬆餅的做法據說蠻簡單的，如果氣候太溼熱，麵粉和奶油來不及緊密結合，就已經生筋了。（有朋友建議可以躲在冷氣房裡面做)，雖然很想吃，但是一直沒有自己動手做，連食譜都不知道哪裡去了。
那天在欣姨家，恰巧又看到這個食譜，甚至比之前看過的都簡單，冰箱裡材料也是現成的，那就來試試看咯。
食材準備和用量：
低筋麵粉225克、泡打粉2匙、葡萄乾、蔓越莓幹、奶油 55克、牛奶150毫升、糖25克、鹽1小撮
製作方法和步驟：
1.先將烤箱預熱220度。
2.奶油用微波爐融化。
3.把低筋麵粉、泡打粉、牛奶、糖、和已經融化的奶油放入面盆裡，輕盈快速的攪拌成團，加入幾粒葡萄乾或蔓越莓幹即可。
4.在桌面上撒點麵粉，將麵糰攤平約兩公分厚，用杯口壓出一個個圓，就可以啦。
5.在表面上塗上牛奶，送入烤箱，烤15分鐘，就大功告成。
關鍵點：
不要過度攪拌麵粉，會令麵粉生筋，成品就不鬆了！
前後不到30分鐘，剛烤好的英式鬆餅非常的酥、香，不必塗抹任何東西，不過抹上草苺果醬，就非常美味啦。
今天做的英式鬆餅有點迷迷糊糊的，先是忘了放葡萄乾，經羽寶提醒做了一半有加葡萄乾的、一半沒有加的，發現有加的還是比較好吃。另外，也忘記最後塗上牛奶的動作，雖然後來又做了一個有塗牛奶的版本，倒是沒有明顯的差異。
午餐告別外賣，荷葉豆腐大變身，hold住口感和營養！
我從小就非常喜歡吃豆腐，有陣子用豆腐取代米飯的減肥炒飯。不久前，經過友人的介紹，預定買到當地越南人做的手工豆腐，相當的鮮嫩美味。只是一次要買一大盒18塊，為了要趁新鮮，不要放壞了暴殄天物，因此這個星期我們幾乎天天都是豆腐餐。麻婆豆腐、紅燒豆腐都做過了，接下來要做什麼呢？
忽然想到了以前同事聚餐吃合菜，必點的就是「荷葉豆腐」，上層滿滿海鮮，鋪在下層的豆腐薄片，因為吸飽了海鮮的湯汁和荷葉的香氣，非常的甜美，光是這個豆腐，就可以配上一大碗白飯了。想要複製這道菜，的確是有點挑戰，就用冰箱裡的食材來試試看。
食材準備和用量：
牛肉、鱈魚排、乾貝、蝦仁、小花枝、白菜、幹香菇、豆腐、胡蘿蔔、姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒、糖
製作方法和步驟：
1.首先，把冰箱裡的冷凍鱈魚排、鮮乾貝、蝦仁、小花枝、牛肉取出解凍。將乾貝、幹香菇泡水至少兩個小時。
2.取一個淺盤。沒有荷葉，將白菜一片片洗乾淨鋪底，將豆腐成約0.8公分的薄片，鋪在白菜上。
3.將已經解凍的海鮮、牛肉切小丁。
4.取一個乾淨的大碗或小鍋將海鮮丁、牛肉丁倒入、拌勻，平鋪在豆腐之上。今天因為白菜只剩下一點點，所以順手切了丁一起拌入。
5.將泡軟的香菇切丁、乾貝撥細絲，取一小條胡蘿蔔去皮切小丁。
6.切幾片姜、一點蒜蓉。
7.煮醬汁。起油鍋，把姜、蒜先爆香，加入香菇丁、乾貝絲、胡蘿蔔丁略炒。加入泡香菇的水，蠔油、少許醬油、黑胡椒、糖。煮滾、調味完成之後，倒入剛剛鋪好海鮮的豆腐上。
8.將已經配置完成的豆腐盤，用大火蒸15-20分鐘，就完成啦。
羽寶說，這根本就是「海鮮白菜豆腐煲」嘛！蒸的海鮮不會太乾，豆腐倒是吸飽了海鮮的鮮美，滑嫩鮮甜非常的好吃，就連底下的白菜也是被這美味的湯汁泡軟、泡熟的，也好吃得不得了。兩個人煮了一鍋米飯，拿這個湯汁拌飯，配著豆腐、海鮮、白菜，就吃撐了呢！
週四不出門，果然是增肥的好時機啊！
我是環球品食，多平臺美食領域原創作者，所謂好吃的料理，無須過多的調味，簡單新鮮的食材，單純的料理就很美味。喜歡我的文章歡迎在留言框留下您的寶貴意見，並關注、點贊、收藏、轉發！感謝您在百忙之中抽時間閱讀本文。此圖文屬環球品食原創，版權所有！