大蔥也叫小蔥、事菜等，蔥屬二年生草本植物。大蔥原產於中國半寒地帶，其種植歷史最早可追溯於戰國時期。由於大蔥本身對陽光與水分的需求量不高，耐寒耐旱能力較強，所以深受廣大種植戶的喜愛，現多分佈於我國的天津、河北等淮河以北的地區。

大蔥中含有豐富的糖類、脂肪、維生素和蛋白質，營養價值極高。其次，長期的食用還能減少癌症的發生，所以大蔥一直以來就是人們餐桌上的必需品。因大蔥一年四季都可以種植，且週期短，便會產生很大的經濟效益。但是在實際的種植中，經常會因為種植方式不當，使得大蔥減產甚至絕收。蔥葉顏色灰白是種植過程中較為常見的一種現象，且破壞力較大。那麼，究竟是什麼原因導致大蔥發生病害，對此我們又應該如何預防和治理？

蔥葉灰白的成因

蔥葉灰白多數是由種植管理不當和病蟲害的侵擾導致。在種植過程中。水分過量，肥料不足等都不利於大蔥健康生長，長期如此，便會導致蔥葉發白，變幹。而長期的環境不適也會加大病蟲害的入侵率，如大蔥的霜黴病的感染，薊馬和蔥斑潛蠅寄生等。綜上所述，不科學的種植方式是誘發這種病症的前提。

大蔥管理不當的弊端

一、土質需求

首先，大蔥對土壤的適應能力較強，但其根毛的吸肥能力卻較弱，所以應種植在排水能力較好的土壤中。疏鬆的沙質鬆軟的土壤不僅通氣性較好，且利於移栽和鬆土，是大蔥生長種植首需。粘性土壤中種植的大蔥雖耐於儲藏，但長期種植其中，會導致蔥白髮灰，影響美觀，不提倡選擇； 其次，大蔥對土壤的酸鹼度要求較高，應將pH值控制在5.6到7.8之間。酸性土壤會影響大蔥的出芽率，鹼性土壤則會抑制其的生長；最後，在大蔥期間，需較高的肥力供應。在幼苗期，大蔥對磷肥的需求較大，缺少的話會影響蔥白的形成與後期的產值。後期對氮肥需求較大，供應不足會導致蔥體細小，蔥味變淡；如果土壤不能滿足大蔥生長所需，就會出現蔥葉灰白，病害侵擾的現象。

二、光、溫、水的需求

1、日照：在大蔥的生長過程中，往往不需要太強的光照，適中就好。太強的光照容易引發乾旱，還會導致大蔥的葉面變硬，影響口感；光照不足時，大蔥的光合作用就無法正常進行,進而使得大蔥的營養價值變低，葉片也會呈現萎縮和發黃的現象。

2、外溫：大蔥抗寒能力較強，但也有限制，溫度太低會難以出苗，甚至後期發生凍害，所以大蔥的生長溫度應儘量控制在3～6℃；大蔥也耐熱，但當溫度超過26℃時大蔥便會發育矮小，蔥白髮黃，有時甚至會引發病蟲害。所以，應儘量將溫度控制到19到24℃之間。

3、水分：大蔥葉片耐旱，根部喜水。在大蔥出苗期間，需要的水分較多；出苗後的前一階段，因減少水分的供應，防止大蔥出現旺長情況；出苗後期應保持“少量多次”的原則，防止水分的供應難以滿足幼苗的生長；大蔥生長前期，為防止土壤溼度過大而引發根部潰爛，所以此時應保持土壤中水分適中。

控肥有誤的誘因

在種植過程中合理的使用肥料與藥劑，可以有效的防控病蟲害。但是如果使用方法不合理，不僅原本的病蟲害得不到防治，還會引發肥害使得土地貧瘠，植株枯黃。

一、施肥不合理

在大蔥生長的關鍵期，往往需要充足的肥料來供給營養。但具體落實到操作中，也要分情況來看，決不能一概而論。例如在幼苗期間使用太多的肥料，就容易導致燒苗，引發肥害。除了用量外，在肥料的選擇上也要注意，具體應根據土壤的酸鹼性與大蔥生長所需來選擇合適的肥料進行施用。

二、噴藥的不合理

首先，應選對種類。在遭蟲害時，我們要根據具體的蟲害種類選擇對應的農藥噴施；其次，應選對時間。在噴射的時候應避開雨季，防止雨水稀釋，徒勞無功；最後，應控制用量。用量太少的話，往往不會對蟲害造成威脅，用量太多，則會威脅到植株的生長，引發嚴重的藥害。

三、養分的供應不合理

第一，養分單一化。在大蔥的生長過程中，對氮磷鉀的需求較大，但是如果施用了過多的磷肥，就會導致土壤中的營養失衡，甚至還會引發一些病蟲害，導致大蔥減產。第二，施用不適時。鈣肥可有效增加大蔥的產量，應在蔥白生長期使用。鉀肥有促進植株生長，增加抵抗性的作用，對此可在幼苗期適量施加。

病蟲害的滋生

病蟲害是大蔥生長過程中難過的一道坎兒，所以我們應做好充分的預防工作，防止病蟲害的滋生。在病蟲害發生之後，要對其有準確的判斷，及時採用科學合理的方法治理，防止病菌擴大化。所以，無論是預防還是治理，最主要的是要對病蟲害有一個全面的認識，以此才能與它抗戰。

一、病害

1、大蔥霜黴病

特點：是一種屬於真菌門的病害，多發生於草本食物身上。其病菌可通過田間澆灌，風雨與昆蟲等傳播，往往會寄生於種子和已感染的植株中過冬。15℃以上最容易傳播，19到29℃時便會嚴重滋生。

危害：這種病害對大蔥葉片會造成很大的影響，感染後，其病菌會從葉片中部不斷向兩端擴散至整個蔥葉。發病初期一般是淺綠色斑點，慢慢逐漸變成深黃色，最後轉為黑色，並從一開始的點狀連成片狀，最後導致葉片嚴重乾枯。

2、大蔥軟腐病

特點：根黴屬的植物病害，細菌性病害。其病菌傳播方式多樣，在種植期間，採集運輸甚至是存儲的過程中，只要稍有不慎，就會感染這種病害。其病菌常寄生在土壤和蟲體裡過冬，等到溫度為20到30℃時便開始大範圍的感染植株。

危害：對大蔥的根部，蔥白和葉片都會有不同程度的損害。當病菌集中在根部時，大蔥便會由內向外開始呈現黃褐色，最後腐爛發臭。當病菌發生在葉片上時，黃斑便會成片狀向四周迅速擴展，最後大蔥難以直立，整株壞死，失去其食用價值。3、感染規律

·土壤長期積水且外部溫度較高。

·植株上有傷口，極易通過氣口感染。

·種植空間密閉，且大蔥之間的間隙過小，通透性不強。

·肥料使用不合理，養分太過單一。

二、蔥蛆

特點：花蠅科害蟲，一年可發三四代，一次性就可繁殖幾十條幼蟲。 害怕強光，主要在4–8cm的土壤中生存，由於土壤的保護，即使噴施農藥也不一定會使其死亡，生命力極強。當蟲害嚴重的時候，還會還引發大蔥腐爛病。

危害：蔥蛆多潛伏在土壤中，來啃食嫩根和蔥白，慢慢的根部便會腐爛，葉片枯萎最後造成整株大蔥死亡。有時即使收穫了，蔥蛆也會殘留在根部與蔥體之中繼續啃食，嚴重影響後期的儲存工作。

感染規律

·前期感染後清理工作不到位。

·蔥地中水分過大，容易引起蟲害滋生。

·蔥體破損，細菌易通過氣口進入。

巧治病蟲害

一、病害治理

1、大蔥霜黴病

防：要保持土壤的養分平衡，在幼苗生長期適量增加鉀肥的使用，在促進幼苗生長的同時，也能有效防止蟲害；儘量減少植株的表皮破損；對已感染的植株及時進行清理，對該片土地進行大面積消毒。

治：當大蔥出現淺綠色斑點時就要引起重視，可使用1000倍35％的百菌清配合2000倍25％的磷酸溶液稀釋後使用；當葉片開始發黃時，則表明此病害已進入嚴重的階段，此時應加大用藥量，可使用1000倍50％的霜黴溶劑，以三天為一個週期進行噴施，直到病害有所緩解。噴施農藥時要注意躲避大風或大雨天氣，防止病菌隨之傳播，加大病發面積。

2、大蔥軟腐病

防：主要是由於，管理不當而引起的。所以做好選種工作是前提，要選擇健康而又飽滿的種子，晒種後及時進行消毒拌種；軟腐病主要多發生於溼地，所以在種植時應儘量保持土壤的乾燥和通風。

治：可使用2000倍35%的春雷黴素配合2500倍20％的胺銅溶劑，及時土壤消毒；當病害嚴重時，可使用1000倍55%的硫酸黴素溶液，3-7天噴施一次，這樣循環使用兩三次，病害便會得到有效的緩解。

二、蔥蛆治理

防治：因蔥蛆生活在土壤深處。噴施農藥作用往往不是很大，有時反而會影響大蔥的生長。對此我們可以採取一些農業措施來有效防治：首先，在種植之前土壤中可放置些許草木灰，防止蟲害；其次，在種植期和儲存期間，要防止大蔥表皮受傷，減少幼蟲通過氣口進入後危害植株。最後，當蟲害嚴重時，可進行漫灌，水中配合2000倍25的％辛硫磷使用。

無論在種植過程中遇到了什麼病蟲害，運用農藥來防控必須堅持“擇病而施，控量而用”的原則。當然化學藥品在緩解病害的同時，也會給土壤，植株包括人類造成很大的影響。最科學也是最安全的方式，還是做好提前的防禦工作，在種植管理上，不煩於各道工序。嚴格的進行選種、播種、施肥和灌水等工作，給大蔥生長提供一個最佳的環境，才是有效防止蔥葉灰白，實現高產。