丁穎（1888—1964），廣東省茂名市高州縣人。1957年9月—1964年10月任中國農業科學院院長。1955年被選聘為中國科學院學部委員（院士）。
1924年在日本東京帝國大學（今東京大學）農學部畢業。回國後任國立廣東大學（後改為國立中山大學）農學院教授，院長。
新中國成立後，歷任華南農學院院長，中國科學技術協會副主席，第一、二、三屆全國人民代表大會代表。1957—1964年任中國農業科學院院長等職。周恩來總理譽其為“中國人民優秀的農業科學家”。
丁穎教授畢生從事水稻研究工作。1926年在廣州郊區發現野生稻，1933年發表了《廣東野生稻及由野生稻育成的新種》，論證了我國是栽培稻種的原產地，否定了“中國栽培稻起源於印度”之說。
丁穎教授一生撰寫了140多篇水稻研究的論文，這些論文已由農業出版社出版了《丁穎稻作論文選集》。此外，還主編了《中國水稻栽培學》等著作。丁穎蜚聲中外，有“中國稻作之父”之稱。他認為，中國稻種不僅起源於中國的野生稻，而且是世界稻種傳播中心之一。
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