關中700斤大肥豬運陝南 山裡人喜大肥肉
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魏永賢
1/6 西安市長安區大兆街辦秦溝村,一輛陝南漢陰的運豬車停在路邊裝商品豬,6個人費了九牛二虎之力將重達700斤的大肥豬從三輪車上轉到卡車上。
2/6 這豬太大了,在豬圈抓豬時,他們就把豬腿打殘了,說不打殘,根本對付不了它。
3/6 販豬的師傅說:“城裡人喜歡瘦肉,這樣的大肥豬在西安城裡不好賣,但到陝南農村就很好賣,在陝南有不少農民喜歡膘厚的豬肉。”
4/6 蹲在卡車豬籠裡的人在拉豬。
5/6 有拉的、有推的,總算把打殘腿的大肥豬裝進了車。
6/6 有專家說盡量不要買脂肪層太薄的豬肉,膘厚的口感好,肉質好,也更安全。
2017-08-28

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