在農村養雞幾乎是每家每戶都會養殖的，大多都是養一些自己吃的土雞，一般都是養些公雞、母雞之類的，大小都在5斤以下，但來自廣東順德的農民張大哥養殖的雞單隻重量達到了20斤，那會是什麼雞呢？下面我們一起來了解下
農民養殖的雞從身體上看很漂亮，但看到頭部時就覺得有些恐怖，頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，看的雞皮疙瘩都起來了的感覺，其實這雞叫“火雞”，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產於北美洲的家禽，火雞體型比一般雞大，可達10千克以上。外型和孔雀差不多，火雞翼展可達 1.5～1.8 米。
這種火雞在國外很受歡迎，早已進行規模工廠化養殖。我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養豐富、食草節糧，被列入“國家星火”開發致富項目，火雞養殖前景十分樂觀。
作為愛創新、敢為人先的農民張大哥，做出了別人不敢做的事，去年投資了10萬塊試著養了1000只，如今這些火雞怎麼樣了？等待他的將會是暴利的收穫還是鉅額的虧損呢？
這種火雞爭強好勝、不甘示弱的，一到了餵食的時候都會兩兩相對的你咬我一下我咬你一下，最後弱者會屈服，很好養的火雞主要以植物的莖、葉、種子和果實等為食，也吃昆蟲等，偶爾也吃蛙和蜥蜴。它們受驚時會迅速跑到隱蔽地方，飛翔力較強，能飛500-2000米遠。
火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。所以深受人們喜愛，火雞的售價每斤在30元左右,一隻雞均重20斤，毛雞可賣到600元一隻，因火雞是草食動物，投入精料很少，正常飼養除青草外，每隻每年只需投入水電費飼料費、雞苗費等 100元，每隻純利潤可收入500元，農民試養的1000只火雞年收入達50萬，如今技術已經成熟的張大哥計劃明年再擴大養殖，這是撲向農民張大哥發家致富的一條富貴路！
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