咱們國家之所以能有現在的成就和繁華，這功勞肯定是要屬老一輩的英雄們打拼出來的，現在農村生活水平好了，基本上每頓飯都離不開肉類，那要換在以前，肯定想都不敢想每頓飯能吃到肉，能吃飽就很不錯的。而之前為國家拼搏的老英雄們，在很多時候都是在野外靠著一些野菜維持著那段難熬的日子，為了讓大家感受老英雄們當時的處境，也為了讓大家對野菜多一種瞭解，於是筆者就想給大家介紹一種在農村常見的野草，不認識的人可能覺得沒有任何作用，其外觀像香腸一樣，也想蠟燭一樣，所以說很多農民朋友都稱它為“水蠟燭”，城裡人叫它“香蒲”。
水蠟燭通常在農村地區看見的比較多，喜歡長在一些水田裡面，很多人認為和稻田的稻穗有點像，在一些水田、比較淺的小溪旁你絕對可以看到它們，它們會成長得非常高，即使你不想注意它們，它們總是能夠讓你知道它們的存在。它的形狀像“香腸”。這可不是說笑。如果你看得遠，就像在草地上有一根香腸懸空一樣。其實也不奇怪，因為它本身就和香腸有很高的相似度，也可以說和香腸沒有什麼很大的差別。
雖然它就像一個“香腸”而它不是香腸，在水蠟燭在農村地區的數量很多，所以說常常被農民朋友視而不見，每株植物的平均高度大約是五六釐米，大部分密集生長在一起，在一片綠草中長出很多紅色的水蠟燭，非常的好看。但實際上，不僅是外觀給人一種美觀的感覺，它的價值也挺高的，你總是忽略它，又不關心它的存在，那麼感覺就像賠錢了一樣，因為水蠟燭不僅是外觀看起來不錯，而它也能當做一種野菜使用，其藥用價值都是很不錯的一種植物。
可能很多農民朋友比如筆者，以前小時候認為這單單就只是一種可以拿來當玩具的植物，很多價值都是不知道的，但是城裡人卻知道很多水蠟燭的功效，他們每次下鄉玩的時候，都會採摘很多帶回去，他們覺得這是一種很好的野菜。沒有人會被無緣無故地喜歡它，草也不例外，在藥用價值方面，它具有止血和促進血液循環的作用。例如，當你切蔬菜時，你不小心割傷了手，不能止血。此時，您可以將水蠟燭粉碎，然後將其塗抹在傷口上。它會很快停止流血，而且沒有副作用。您可以放心使用它。在食物方面，它可以像野生蔬菜一樣食用，像竹筍一樣脆嫩，甚至比竹筍還要多。新鮮仍然很美味。此外，水蠟燭也在節目“舌頭上的中國”播報過，可以看出，它確實是一個非常有特色的野菜。
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