寶寶評測
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有相當一部分消費者，一聽見“國產奶粉”四個字就激動，來一句：不管你怎麼說，我就不買！
做人要講道理。笨爸爸覺得這樣表達是比較客觀的：國產奶粉，不是說現在已經沒有問題了，好得很；但也不要不分清紅皁白，視同為垃圾。
為了讓道理講得有依據一點，笨爸爸統計了2014年至2019年2月之間，原國家食藥監總局、國家市場監管總局公佈的5年零2個月的奶粉抽檢數據。
我們來具體問題具體分析：國產奶粉的安全性目前到底屬於什麼狀況？哪些品牌更值得信任？哪些品牌則可以劃入消費黑名單了？
1、監管之網
分析數據之前，先跟大家梳理一下目前國產奶粉的整體監管體系，它直接影響國產奶粉的安全性表現。
我們不能期待奶粉生產企業有自覺的道德良心和民族責任，而是要依靠強有力的監管。
2008年“三聚氰胺事件”之後，大體的奶粉監管變化是這樣的：
①重修了奶粉國家標準。
2011年，新的奶粉國標頒佈，相比1997年的舊國標，在安全性指標和營養性指標上都制定了更具體、更嚴格的規定。
特別是安全性指標，說和國際接軌或者比國際標準更嚴，也沒問題。
2018年9月，奶粉國標修訂徵求意見稿發佈，這意味國標將繼續升級。
②重建了奶粉生產許可制度。
2013年，《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》頒佈，政府部門全面介入奶粉生產環節的監督，而不僅僅是終端監督。
細則涵蓋奶粉生產的原料、工藝、設備、環境、管理、檢驗等方方面面。一來生產許可審批時就淘汰一些規模小、生產經營不規範的企業，二來取得許可證的企業還要接受不定期的“飛行檢查”。
③實施了“飛行檢查”制度。
所謂“飛行檢查”，就是指在不通知生產企業的情況下，“突擊檢查”。2015年開始，這項檢查讓生產企業如臨大敵。檢查存在不規範的企業將被公開通報，要求整改。
④實施“月月檢”力度。
從2014年的不定期抽檢公佈，到2015年的季度檢公佈，再到2016年開始的月月檢公佈，近幾年國產奶粉屬於高強度的抽檢狀態下。發現不合格即被通報、召回、下架、停產整改、罰款，甚至吊銷許可證和接受刑罰。
⑤實施了奶粉配方註冊制度。
2016年10月開始實施奶粉配方註冊管理制度，對奶粉的配方科學性進行審查審批，審查範圍包括生產、工藝、研發、檢驗等能力。
此外，還有推進自控牧場建設、違規廣告監督處罰、海外工廠註冊備案、禁止分裝生產等等措施。
瞭解了這些，我們來看看監管成效怎麼樣。光說沒用，看數據。
2、5年抽檢不合格率
▲點擊查看大圖
說明：
1、2014年不合格奶粉抽檢數據為不定時公佈；2015年為按季度公佈；2016-2019年2月為按月公佈。
2、2018年2月數據未見公佈，同月，國家食品藥品監督管理總局合併到國家市場監管總局。
3、2019年1月只公佈了特殊醫學配方奶粉的抽檢結果，為全部合格，但未見普通配方奶粉的抽檢數據。
4、每月的抽檢批次大概在220個批次左右，覆蓋企業大概在90家左右。抽檢指標59項（包括三聚氰胺）。
5、抽檢數據統計不包括進口品牌。
小結：
總體來看，不合格率一路降低，特別是“月月抽檢”制度實施後，不合格率下降明顯，並有連續多月抽檢全合格的情況，成績是不是不錯，大家看數據。
3、 5年抽檢不合格品牌
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小結：
1、5年期間，一共有50家企業的產品被檢出不合格。不合格批次一共有159個。下次購買的時候一定要記住這些生產企業的名字。
2、大品牌的抽檢合格率很高，出問題的大部分是一些中小品牌。飛鶴子公司有兩次上榜，旗幟也有一次。
3、不合格批次最多的是陝西盛唐秦龍乳業公司，其次是喜洋洋生物科技，可謂屢教不改，無可救藥！
4、雖然有些品牌屢次抽檢不合格，但卻也通過了配方註冊。笨爸爸統計了一下，被通報的50家企業中，有28家企業的產品通過了奶粉配方註冊，佔比56%。
比如在不合格次數在高位的西安喜洋洋、黑龍江農墾英博華威、黑龍江省農墾龍王、楊凌聖妃乳業都分別有三個配方通過註冊。
▲喜洋洋產品
▲英博華威產品
▲楊凌聖妃產品
5、要笨爸爸說，國產奶粉品牌這麼多，這些被抽檢不合格過的奶粉都可以列入消費“黑名單”，畢竟全部合格的大品牌多著呢，犯不著選它們。你說呢？
4、 5年抽檢不合格指標
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小結：
1、阪崎腸桿菌檢出位列不合格指標第一。按照國家標準規定，抽檢三個批次，只要有一個批次被檢出，即被判定為不合格。
阪崎腸桿菌是存在於環境中的一種條件致病菌，容易引起新生兒和嬰兒的敗血症和腦膜炎，這種細菌感染對新生兒是致命的，症狀包括髮燒、進食不良或嗜睡。
阪崎腸桿菌產生的原因，大家可以在歷史文章中查看相關的文章。
不過從2016年之後，這一指標的不合格率明顯下降，說明抽檢和生產環節的檢查發揮了作用。
2、鈉、硒、銅、維生素C等礦物質和維生素不達標，或者不符合標稱值也是不合格指標中出現次數比較多的，說明這些生產企業在工藝環節不過關。
3、DHA和亞油酸也是不合格次數較多的指標，DHA對大腦發育和視力發育有影響，亞油酸攝入不足則可能會導致寶寶發育遲緩。
4、不合格項目上，按照嚴重程度可劃分為安全指標（如阪崎腸桿菌、菌落總數、反式脂肪酸）＞營養指標不達標＞營養物質含量和標籤不符＞標識錯誤。
5、一次性被抽檢出不合格指標最多的，是一家叫雅貝氏（深圳）乳業的企業，一個批次的產品居然同時被檢出維A、維D、維B1、維B6、維K1、煙酸、葉酸、泛酸、碘不達標，同時硒和牛磺酸還不符合標稱值！這不異於假奶粉！
但恭喜它，它的生產許可證已經被註銷了。
6、有些企業會犯低級錯誤，出現印刷包裝上標識出錯、單位出錯的情況，專業程度實在堪憂。
5、生產環節有“缺陷”企業名單
好奶粉是生產出來的，不是檢測出來的。要想降低不合格率，要從生產環節把關。
笨爸爸統計了2015年至今生產環節被原國家食藥監總局和國家市場監管總局通告，點名批評的企業名單如下：
▲點擊查看大圖
小結：
1、2015年至今，一共有80家企業被通報。缺陷項目在20項以上的企業有7家，10項以上的有27家。
缺陷項目最多的是湖南展輝食品，一共有32項不規範項目被要求整改。
2、被通報批評的大企業也不少，包括飛鶴、貝因美、君樂寶、伊利、蒙牛等。有一些是不同地區的分公司分別被通報。
3、生產環節的問題五花八門，重點是生產許可條件保持、食品安全管理制度落實、檢驗能力等方面存在缺陷。
4、大到生產紀錄和數據造假，設備發黴，小到工人沒有按時打卡都會被通報。
惡劣者如合水縣古象奶業、雅貝氏（深圳）乳業、英博華威乳業，分別存在偽造、毀滅材料，欺騙檢查組等嚴重違規行為，最終被立案審查。
5、生產不規範不等同於產品質量有問題，但對品牌信任度也是扣分項。大家也要留意這些被通報次數多的企業，有些企業是既被通報缺陷又被抽檢不合格，比如紅星、英博華威。
好了，本期就到這兒了。如果你有任何問題想諮詢，歡迎留言，笨爸爸將為你單獨解答。
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