飲品店真的這麼火？為何會有這樣的發展？我們現在入場還來得及？美團點評商業智能部出品的《2017中國飲品店發展報告》，商業分析師專門為您解析！（以下為報告部分內容）
—— 飲品店的前路到底如何？ ——
資本青睞
上文已經提到過資本對飲品的青睞，近年來咖啡投資熱度不減，但大部分投資O2O/外賣品牌，對咖啡店熱情不高；“新式茶飲”甚至獲得三筆過億資本。可見飲品店行業的發展還是很被市場看好。
技術支持
而新時代的信息化、智能化技術可以成為飲品店提升效率、數據連通的得力助手。飲品行業正在變得更加快捷、高效、標準化，為誕生一些大型連鎖飲品品牌，打好了基礎。
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外賣延伸了飲品店
飲品店傳統面向客戶是門店周圍500米的固定客戶和其他流動客戶，而外賣的高速發展，已不需要消費者到店購買飲品，飲品店的觸達範圍擴大數十倍。
品牌、品質、品類正在升級
機遇與挑戰並存，想要在飲品行業展露頭角，更要注意這其中正在發生的品牌、品質、品類的升級。
品牌
飲品檔口店已經從單純售賣產品，升級為售賣品質，而相對高端的飲品店則要從不斷更新自己所傳達的文化符號和生活內涵，成為消費者物質、精神生活中的一環。
品質
飲品店不光作為生產銷售終端，而是要逆流而上，滲透原料供應上游，不僅因為中間環節減少而節約成本，更重要的是能親自把控食品原料品質。
品類
逾四成咖啡店售賣茶類或口味飲品，近三成茶飲店出售咖啡和咖啡類飲品；品類界線越來越模糊，以消費者口味為中心豐富產品線是大勢所趨。
以上內容節選自
美團點評-商業智能部
《2017中國飲品店發展報告》
總策劃:宋楊 分析師:吳祖一
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