本網訊 (記者 李美蘭) 全國最大的銅瓢牛肉？重達100斤可容納668斤的“巨無霸”銅瓢火鍋？要申報吉尼斯世界紀錄？在2017年保山端陽花市暨保山市第三屆美食文化節期間，保山近千人在第三屆美食文化節分會場保山農民街共同見證了保山“巨無霸”申報“吉尼斯世界紀錄的最大銅瓢牛肉”的整個製作過程，並一飽口福。
此次活動由保山市商務局、餐飲與美食行業協會主辦，此次活動是為了申報吉尼斯世界記錄，打造保山美食路標，讓更多人知道保山美食。
當天，有兩口大銅瓢同時蒸煮，一鍋是色香味美的銅瓢牛肉，一鍋是芳香四溢的牛肉丸子，可滿足1200餘人同時享用。據介紹，巨型銅瓢自重50千克，底座重量100千克；直徑1.5米，瓢深0.38米，容量330千克；一鍋可以供600人同時食用。這兩口銅瓢由鶴慶縣20餘名工人耗時20余天純手工打造，一口銅瓢上刻有“中國雲南保山首屆百家風味美食節”、“永昌”幾個大字，另一口上刻有“奔騰地產公司提供”、“奔騰”幾個大字。“永昌奔騰”，深遠寓意不言而喻。
牛肉丸子
牛肉
碳火
此次“世界最大銅瓢牛肉申報吉尼斯世界紀錄記錄”在舉辦前做了較多準備，原材料都是採用最為傳統的食材，由200斤牛肉、200斤牛肉丸子、 150斤土豆、白菜等蔬菜組成，15個廚師，8個後廚，23個前臺服務員，保障了此次活動的順利開展。同時邀約了社會各界人士、農民街商戶、工作人員等前來品嚐，做到了群眾們都能嚐到美食，又不浪費！
白菜、土豆
保山銅瓢牛肉湯鮮肉嫩，色香味美，是真正的保山老味道！
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