25年來，她堅持歷代茅臺人"視質量為生命"的質量信仰和"茅臺工匠"精神，無論是作為普通科研人員，還是成為茅臺集團首席質量官、首位女總工程師，始終不忘質量初心，執著於質量追求，帶領技術團隊認真堅守、傳承、解析釀造工藝技術體系。她就是陝西科技大學傑出校友——王莉。
25年來，她堅持歷代茅臺人"視質量為生命"的質量信仰和"茅臺工匠"精神，無論是作為普通科研人員，還是成為茅臺集團首席質量官、首位女總工程師，始終不忘質量初心，執著於質量追求，帶領技術團隊認真堅守、傳承、解析釀造工藝技術體系。她就是陝西科技大學傑出校友——王莉。
王莉，1994年畢業於西北輕工業學院（現陝西科技大學）食品專業，現任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師。先後榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高級評酒師等榮譽稱號。
1994年7月，剛畢業的王莉進入茅臺，被分配在科研所分析組工作，當時實驗室條件簡陋，科研人員少，整體科研水平遠遠落後於條件優異的地區。對於這一困境，王莉沒有抱怨，而是兢兢業業、腳踏實地、力求做到最好。
25年來，她堅持歷代茅臺人"視質量為生命"的質量信仰和"茅臺工匠"精神，無論是作為普通科研人員，還是成為茅臺集團首席質量官、首位女總工程師，始終不忘質量初心，執著於質量追求，帶領技術團隊認真堅守、傳承、解析釀造工藝技術體系。她就是陝西科技大學傑出校友——王莉。
王莉，1994年畢業於西北輕工業學院（現陝西科技大學）食品專業，現任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師。先後榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高級評酒師等榮譽稱號。
1994年7月，剛畢業的王莉進入茅臺，被分配在科研所分析組工作，當時實驗室條件簡陋，科研人員少，整體科研水平遠遠落後於條件優異的地區。對於這一困境，王莉沒有抱怨，而是兢兢業業、腳踏實地、力求做到最好。
1997年，王莉結緣了一位老酒師，這位老酒師沒有太多文化，但對茅臺傳統工藝的底蘊理解頗深，更難能可貴的是他並不墨守成規，而且儘量配合王莉她們的實驗要求。在老酒師的指導下，王莉順利完成了項目，同時也認識了大清花、小清花、魚眼花等等很形象、很傳統的摘酒看花理論。雖然老酒師已故去多年，但王莉至今仍對他充滿感激，因為是他帶領王莉瞭解了茅臺酒深邃的傳統工藝。
25年來，她堅持歷代茅臺人"視質量為生命"的質量信仰和"茅臺工匠"精神，無論是作為普通科研人員，還是成為茅臺集團首席質量官、首位女總工程師，始終不忘質量初心，執著於質量追求，帶領技術團隊認真堅守、傳承、解析釀造工藝技術體系。她就是陝西科技大學傑出校友——王莉。
王莉，1994年畢業於西北輕工業學院（現陝西科技大學）食品專業，現任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師。先後榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高級評酒師等榮譽稱號。
1994年7月，剛畢業的王莉進入茅臺，被分配在科研所分析組工作，當時實驗室條件簡陋，科研人員少，整體科研水平遠遠落後於條件優異的地區。對於這一困境，王莉沒有抱怨，而是兢兢業業、腳踏實地、力求做到最好。
1997年，王莉結緣了一位老酒師，這位老酒師沒有太多文化，但對茅臺傳統工藝的底蘊理解頗深，更難能可貴的是他並不墨守成規，而且儘量配合王莉她們的實驗要求。在老酒師的指導下，王莉順利完成了項目，同時也認識了大清花、小清花、魚眼花等等很形象、很傳統的摘酒看花理論。雖然老酒師已故去多年，但王莉至今仍對他充滿感激，因為是他帶領王莉瞭解了茅臺酒深邃的傳統工藝。
2000年，王莉的職業生涯迎來了轉折。在停止了十餘年後，國家評委的選拔考試終於又要進行了，身邊很多人躍躍欲試，當時的王莉卻只能用崇敬的眼光望著前輩們用優雅的姿態掂起一杯杯酒，因為當時的她不僅不會品酒，甚至連酒都沒有喝過。此時一個機會擺在了她的面前，茅臺集團領導認為她大學畢業，又是作色譜分析的，感官也還比較敏銳，因此把她推薦進了公司的品評考前培訓班。半年的時間，王莉便一路"過關斬將"，以較好的名次考取了國家評委，開啟了她職業生涯新的篇章，這也讓她擁有了深入瞭解醬香、濃香、清香等各種香型白酒風格特點的技能，為她取得國酒總工程師的地位奠定了深厚的技術基礎。
25年來，她堅持歷代茅臺人"視質量為生命"的質量信仰和"茅臺工匠"精神，無論是作為普通科研人員，還是成為茅臺集團首席質量官、首位女總工程師，始終不忘質量初心，執著於質量追求，帶領技術團隊認真堅守、傳承、解析釀造工藝技術體系。她就是陝西科技大學傑出校友——王莉。
王莉，1994年畢業於西北輕工業學院（現陝西科技大學）食品專業，現任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師。先後榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高級評酒師等榮譽稱號。
1994年7月，剛畢業的王莉進入茅臺，被分配在科研所分析組工作，當時實驗室條件簡陋，科研人員少，整體科研水平遠遠落後於條件優異的地區。對於這一困境，王莉沒有抱怨，而是兢兢業業、腳踏實地、力求做到最好。
1997年，王莉結緣了一位老酒師，這位老酒師沒有太多文化，但對茅臺傳統工藝的底蘊理解頗深，更難能可貴的是他並不墨守成規，而且儘量配合王莉她們的實驗要求。在老酒師的指導下，王莉順利完成了項目，同時也認識了大清花、小清花、魚眼花等等很形象、很傳統的摘酒看花理論。雖然老酒師已故去多年，但王莉至今仍對他充滿感激，因為是他帶領王莉瞭解了茅臺酒深邃的傳統工藝。
2000年，王莉的職業生涯迎來了轉折。在停止了十餘年後，國家評委的選拔考試終於又要進行了，身邊很多人躍躍欲試，當時的王莉卻只能用崇敬的眼光望著前輩們用優雅的姿態掂起一杯杯酒，因為當時的她不僅不會品酒，甚至連酒都沒有喝過。此時一個機會擺在了她的面前，茅臺集團領導認為她大學畢業，又是作色譜分析的，感官也還比較敏銳，因此把她推薦進了公司的品評考前培訓班。半年的時間，王莉便一路"過關斬將"，以較好的名次考取了國家評委，開啟了她職業生涯新的篇章，這也讓她擁有了深入瞭解醬香、濃香、清香等各種香型白酒風格特點的技能，為她取得國酒總工程師的地位奠定了深厚的技術基礎。
2010年，王莉主持開展"白酒食品安全檢測能力建設"項目，有效構建和提升了企業農殘檢測、重金屬檢測、塑化劑檢測等方面的能力，形成了完善的食品安全研發及監控體系，提高了企業食品安全突發事件應急處理能力。依託這一平臺，茅臺共有十餘項重要科研項目投入實施並取得重大成果，引進消化吸收了LC-MS、GC-MS、NIR、GC-ODP等一系列先進分析測試技術，在業內率先構建了對傳統白酒科學分析認知體系，使醬香型白酒的分析研究從單純的微量成分分析全面上升到風味研究時代。
如今，作為茅臺史上第一位女總工程師、首席質量官的王莉，掌握著茅臺的發展命脈——質量。技無止境，成就並沒有阻滯王莉追求茅臺質量的步伐，隨著時間的推移，她對於茅臺質量有了更深、更新的理解。2019年3月21日，中國輕工業聯合會四屆五次理事會、中華全國手工業合作總社七屆九次理事會在廣西南寧舉行。會上，王莉被授予全國首批輕工"大國工匠"稱號。
25年來，她堅持歷代茅臺人"視質量為生命"的質量信仰和"茅臺工匠"精神，無論是作為普通科研人員，還是成為茅臺集團首席質量官、首位女總工程師，始終不忘質量初心，執著於質量追求，帶領技術團隊認真堅守、傳承、解析釀造工藝技術體系。她就是陝西科技大學傑出校友——王莉。
王莉，1994年畢業於西北輕工業學院（現陝西科技大學）食品專業，現任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師。先後榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高級評酒師等榮譽稱號。
1994年7月，剛畢業的王莉進入茅臺，被分配在科研所分析組工作，當時實驗室條件簡陋，科研人員少，整體科研水平遠遠落後於條件優異的地區。對於這一困境，王莉沒有抱怨，而是兢兢業業、腳踏實地、力求做到最好。
1997年，王莉結緣了一位老酒師，這位老酒師沒有太多文化，但對茅臺傳統工藝的底蘊理解頗深，更難能可貴的是他並不墨守成規，而且儘量配合王莉她們的實驗要求。在老酒師的指導下，王莉順利完成了項目，同時也認識了大清花、小清花、魚眼花等等很形象、很傳統的摘酒看花理論。雖然老酒師已故去多年，但王莉至今仍對他充滿感激，因為是他帶領王莉瞭解了茅臺酒深邃的傳統工藝。
2000年，王莉的職業生涯迎來了轉折。在停止了十餘年後，國家評委的選拔考試終於又要進行了，身邊很多人躍躍欲試，當時的王莉卻只能用崇敬的眼光望著前輩們用優雅的姿態掂起一杯杯酒，因為當時的她不僅不會品酒，甚至連酒都沒有喝過。此時一個機會擺在了她的面前，茅臺集團領導認為她大學畢業，又是作色譜分析的，感官也還比較敏銳，因此把她推薦進了公司的品評考前培訓班。半年的時間，王莉便一路"過關斬將"，以較好的名次考取了國家評委，開啟了她職業生涯新的篇章，這也讓她擁有了深入瞭解醬香、濃香、清香等各種香型白酒風格特點的技能，為她取得國酒總工程師的地位奠定了深厚的技術基礎。
2010年，王莉主持開展"白酒食品安全檢測能力建設"項目，有效構建和提升了企業農殘檢測、重金屬檢測、塑化劑檢測等方面的能力，形成了完善的食品安全研發及監控體系，提高了企業食品安全突發事件應急處理能力。依託這一平臺，茅臺共有十餘項重要科研項目投入實施並取得重大成果，引進消化吸收了LC-MS、GC-MS、NIR、GC-ODP等一系列先進分析測試技術，在業內率先構建了對傳統白酒科學分析認知體系，使醬香型白酒的分析研究從單純的微量成分分析全面上升到風味研究時代。
如今，作為茅臺史上第一位女總工程師、首席質量官的王莉，掌握著茅臺的發展命脈——質量。技無止境，成就並沒有阻滯王莉追求茅臺質量的步伐，隨著時間的推移，她對於茅臺質量有了更深、更新的理解。2019年3月21日，中國輕工業聯合會四屆五次理事會、中華全國手工業合作總社七屆九次理事會在廣西南寧舉行。會上，王莉被授予全國首批輕工"大國工匠"稱號。
作為陝西科技大學的校友，王莉一直沒有忘記母校的培養。陝西科技大學60週年校慶時，王莉向母校捐贈了個人珍藏多年的巴拿馬金獎90週年紀念茅臺酒，並作客 "傑出校友•企業家論壇"，以《人生選擇與工匠精神——談青年大學生的職業發展》為主題，向師弟師妹講述人生奮鬥故事，暢談職業發展。她表示，將一如既往關心和支持母校的發展，希望母校繼續發揮輕工學科鮮明特色，早日實現"三步走"發展戰略。
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（部分來源：陝西科技大學官網、鳳凰網酒業、茅臺時空公眾號）